Gastronomía

La caída se suma al descalabro del jueves, cuando los títulos cayeron un 30%

Debe mostrar un camino más claro hacia la rentabilidad

En 2021 la compañía murciana creció un 41% hasta 260 millones

La compañía alemana se hunde en Bolsa un 30% tras avanzar sus previsiones para 2022, por debajo de lo esperado por el mercado

El grupo Barbillón abre su primer local en el centro de Madrid, donde antes estaba la cervecería de Correos

Los otros protagonistas del día.

Tras concebir los espacios Gourmet Experience de El Corte Inglés, es el ideólogo del espacio gastronómico de Canalejas en Madrid

La cocina que soñaban los hermanos Torres y su gran sopa de cebolla.

Es la gran empresaria de la restauración china en España, con 13 restaurantes y 5 nuevos en marcha

Santander es la primera empresa española que instala este tipo de maquinaría en sus comedores

Revolucionó la pequeña carnicería familiar creando una marca de valor añadido: tras poner de moda la hamburguesa busca lo mismo con el cachopo

DiverXO rompe la barrera de la creatividad.

Lo hace tras vender a Cherkizovo el 50% del negocio compartido que mantenían

La compañía, que pronto será controlada en más de un 80% por Delivery Hero, sigue consolidando su presencia en el sur de Italia

Disfrutar así es la creatividad del 5º mejor restaurante del mundo.

Delivery Hero y Uber se alejan del crecimiento a toda costa

Vende la mayor parte del vino que elabora fuera de España, y es experta en adaptarse a otras culturas, tanto que ha sido pionera en elaborar vinos ‘kosher’ con tempranillo y toro

La séptima planta alberga el restaurante Quintoelemento, de cuya propuesta se ocupa Juan Suárez de Lezo

Se incorpora como cocinero ejecutivo global para atender las nuevas aperturas del grupo de restauración, del que es socio Rafa Nadal

Vendida la Mona Lisa Torera por un millón, un atún roza los 128.900 euros en la primera subasta, el belenismo declarado Patrimonio Cultural Inmaterial

Los fundadores negocian un nuevo pacto de accionistas con el comprador para blindarse

La alemana Delivey Hero toma el control del 83% del accionariado. La empresa se valoró en 1.000 millones hace dos años

Es el precursor de la alta pastelería y de que se haga un buen bollo de Reyes en Madrid, y el próximo año abrirá una cafetería con un componente social

Se convierte en el accionista mayoritario de la startup española. El resto de accionistas se podrán adherir a la operación antes del cierre de la misma, cambiando papel de Glovo por el de Delivery Hero

El cocinero Xune Andrade dirige una de las propuestas gastronómicas más sorprendentes de Asturias

Los hermanos Roca incrementan su oferta gastronómica alrededor de un 12%

Varios cocineros han subido los precios para el próximo año

Un reloj de Snoopy, una pashmina hecha a mano, un panetone de edición limitada, un tratamiento para pieles secas...

Está satisfecho de haber sacado del concurso de acreedores a la empresa palentina, una firma con 130 años de historia, que factura 16 millones de euros y con presencia en 50 países

Varios expertos detallan los factores que se deben tener en cuenta a la hora de fijar el precio de la oferta culinaria de la alta restauración La materia prima no es el elemento relevante

El cocinero Aurelio Morales arriesga interpretando y jugando con ingredientes y recetas del país azteca

Mercedes García Rupérez ha cambiado, desde que llegó en 2008, la forma de hacer vino en Montecillo

Las mujeres cuentan con un firme apoyo público y privado para sacar adelante sus proyectos. Quedan aún retos por resolver. Entre ellos están derribar algunas barreras, crear programas de acompañamiento, lograr más apoyo de las entidades financieras y visibilizar su trabajo

Un cofre navideño de Loewe para hombre, unos candelabros de Max Brüel, una edición especial de Finca Río Negro, un ibérico de curación lenta...

La guía Michelin ha incorporado al grupo de dos estrellas a Smoked Room, Iván Cerdeño, Voro y Amelia

Las grandes cadenas apuestan por reconocidos chefs que garantizan notoriedad Tres de los nuevos cuatro restaurantes biestrellados están en este tipo de locales

Aumenta la presencia de la mantequilla, las almendras y la naranja confitada

La guía sorprende concediendo dos estrellas, de una sola tacada, a Smoked Room, de Dani García El asturiano Marcos Granda recibe premio en Ayalga (Ribadesella) y en Nintai (Marbella)

El argentino Paulo Airaudo cuenta con seis locales en la ciudad guipuzcoana; uno de ellos puede conseguir su segunda estrella Michelin esta noche