In-Pulso, la vuelta al barrio de los platos castizos
Los hermanos García de la Fuente recrean en su pequeño restaurante de Arganzuela recetas de tabernas madrileñas
El demoledor ensayo contra el analfabetismo culinario
La cocinera Maria Nicolau invita a recuperar el hábito de cocinar, huir de la comida para llevar
La Cocina de Frente estrena cocido de cuatro vuelcos
La Cocina de Frente estrena cocido de cuatro vuelcos.
Hilario Arbelaitz: “El futuro de Zuberoa se decidirá el 10 de noviembre”
El mítico restaurante vasco no tiene asegurada su continuidad en 2023 Los hermanos Arbelaitz tienen todas las reservas completas hasta finales de año
La startup española Mox lanza Riderist, el 'Netflix' del 'delivery' para comercios
El servicio ofrece a los locales un número de entrega de pedidos de última milla a cambio de una suscripción mensual. El plan más barato cuesta 115 euros e incluye 25 pedidos.
El presunto ladrón de Atrio, en el banquillo por otro robo
Constantín Gabriel Dumitru está acusado de sustraer una botella de whisky, valorada en 5.250 euros, en una tienda de Madrid
Eneko Axpe: “Trabajo para la NASA gracias a las becas”
Ha estudiado con ayudas públicas, que le han llevado a universidades como Oxford, Cambridge o Harvard Investiga para la agencia aeroespacial estadounidense
El museo que más comidas sirve en España
El museo que más comidas sirve en España.
El Palace de Madrid cumple 110 años en tono ‘burlesque’
El hotel propone a sus clientes una inmersión en los comercios centenarios de la ciudad
Mal momento para tocar la economía de plataformas en EE UU
Biden quiere que algunos autónomos pasen a ser empleados, en un entorno de inflación y poca mano de obra
Los 10 mejores barrios del mundo, y dos españoles más
Los 10 mejores barrios del mundo, y dos españoles más.
Getir negocia la compra de Gorillas para crear un gigante de las entregas ultrarrápidas
La empresa turca ofrece una combinación de efectivo y acciones
Ricard Camarena: “El precio del menú debe cubrir costes, no el ego del cocinero”
Dirige cinco restaurantes en Valencia, gestiona una plantilla de 150 personas, factura unos siete millones de euros y confiesa que ha aprendido, tras mucho esfuerzo, a ser feliz cocinando
Las recetas de los cocineros para afrontar la crisis
Hay un debate sobre el futuro del menú degustación, contención de gastos, apuesta por la formación y por la cercanía
300 locales de barrio donde merece la pena comer
‘Guía Repsol’ presenta la quinta edición de los soletes, dedicada a lugares de la periferia de grandes ciudades Esta selección huye de modas y aperturas que invaden el centro de las urbes
La Ancha abre restaurante en el hotel Thompson Madrid
El grupo que dirige Nino Redruello se hace cargo de los tres espacios gastronómicos que la marca de la cadena americana Hyatt abre en Europa
La mejor ensaladilla de España se come en Asturias
El restaurante Castru Gaiteru, en Celorio, gana la quinta edición del concurso nacional organizado en San Sebastián Gastronomika
Eneko Atxa, el cocinero de la NASA
El propietario de Azurmendi colabora con la agencia espacial estadounidense en el desarrollo de nuevos materiales sostenibles y alimentos con los que colonizar otros planetas
Abraham García, maestro del mejor chef del mundo
El cocinero preferido de Dabiz Muñoz ofrece en Viridiana platos que son auténticas obras de arte
Los Patios, el sueño cárnico de un cordobés en Gijón
Los Patios, el sueño cárnico de un cordobés en Gijón.
Dabiz Muñoz, el cocinero que siempre está en la cocina
El madrileño, que huye de festejos, revalida su título de mejor chef del mundo Ha aprendido a ser feliz con lo que hace gracias a su esposa, Cristina Pedroche
Comparte, un bistró entre Cádiz y París
El chef gaditano Mario Sánchez y la parisina Charlotte Finkel atienden uno de los sitios de moda de Chueca
El paseo de Mar de Verum por las lonjas de España
El paseo de Mar de Verum por las lonjas de España.
Casa Sr. Ito, una taberna japo-cañí en Chamberí
Casa Sr. Ito, una taberna japo-cañí en Chamberí.
Amrest pierde 33 millones hasta junio por los deterioros en Rusia
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La dueña de La Tagliatella se anotó un impacto negativo de 53 millones Crece un 44% anual en España y superó cifras pre-Covid entre abril y junio
La Caracola, un restaurante familiar de playa con nivel
En plena Costa del Sol, reformado hace un año, ofrece un producto de mar excelente con cuidadas recetas
Estar a la altura de la ‘Ley Rider’
El supuesto incumplimiento de la norma por uno de los operadores genera desigualdad de condiciones para los demás
Stuart elevó sus pérdidas hasta 6 millones en 2021 por los mayores gastos de personal
Estos aumentaron casi un 76% hasta 14,5 millones, representando el 66% de los ingresos
El valor de las botellas robadas en Atrio centra la declaración de los gerentes del restaurante
Toño Pérez y José Polo, así como el recepcionista que trabajó la noche de los hechos, no han sido capaces de reconocer a los supuestos autores
Just Eat Takeaway salva los muebles
El precio cobrado a Prosus por su 33% de iFood es una prima considerable respecto a los múltiplos del sector
Salicornia y su oda al mar mallorquín
El cocinero Pablo Tomás ejerce de embajador de los productos del mar y de la despensa de la isla
Este verano, la falta de camareros se cubre con soluciones digitales
Los hosteleros encuentran en la realidad aumentada, el ‘big data’ y el metaverso un potente aliado ante la escasez de empleados
Just Eat sale de Brasil y Colombia tras vender a Prosus su 33% en iFood por hasta 1.800 millones
Prosus deberá pagar 1.500 millones de euros, y una contraprestación de hasta 300 millones supeditada al rendimiento del sector durante los próximos doce meses
La dueña de Glovo prevé alcanzar la rentabilidad en sus operaciones en 2023
Delivery Hero cree que alcanzará un breakeven en el tercer trimestre. Sus acciones se disparan más de un 10%
Mateu Casañas: “Celebramos lo justo, sabemos lo que es fracasar"
Dirige junto a sus socios, Oriol Castro y Eduard Xatruch, los restaurantes Disfrutar y Compartir Ocupa con Disfrutar el tercer puesto de la lista de The World’s 50 Best Restaurants
Detenidos dos empleados por estafar 60.000 euros a un restaurante manipulando tickets
La Policía Nacional investiga un fraude desde al menos 2019
La amistad de dos cocineros en seis platos
Diego Gallegos invita a cocinar en el restaurante Sollo de Fuengirola al chef toledano Iván Cerdeño
Nusr-Et: cómo ganar 2,24 millones de libras en cuatro meses vendiendo carne
El restaurante del famoso cocinero turco en Londres ofrece platos como el chuletón 'Tomahawk' bañado en oro por 600 libras (709 euros)
El próximo encargo del reparto a domicilio es el software como servicio
Alquilar su tecnología a minoristas podría darles la rentabilidad que buscan, aunque no es seguro
La revolución de las entregas a domicilio no ha hecho más que empezar
El acuerdo de Calidad Pascual y Just Eat Takeaway ha inquietado a la distribución, pero aprovecha las enormes posibilidades de la nueva movilidad