Noma vuelve a ser el mejor restaurante del mundo
Es la quinta vez que René Redzepi encabeza la lista de The World's 50 Best Restaurants
DiverXo entra en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo
Etxebarri sigue ocupando el tercer puesto, y Disfrutar sube de la novena posición a la quinta
Más de 150 años vistiendo de madera al vino
Fundada en 1870, la tonelería riojana Gangutia prepara a medida barricas para reconocidas bodegas
Kaleja, la cocina de un artista malagueño (y no es Picasso)
Kaleja, la cocina de un artista malagueño (y no es Picasso).
Basque Culinary Center abre un centro de innovación en el barrio de Gros
La institución, que cumple una década, inaugurará GOe, un espacio emprendedor promovido por el Gobierno Vasco y un consorcio de 60 empresas
Así son las dos mejores tortillas de patata de España
Los restaurantes La Encina, de Palencia, y Cañadio, en Santander, ofrecen las recetas ganadoras del XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas
Éleonore, camino de ser un gran restaurante en Asturias
En Salinas, frente al Cantábrico, la cocinera Cristina Arias cuida los detalles, en especial la cocina dulce
Glovo dobla sus ingresos hasta 360 millones en 2020 y recorta sus pérdidas casi un 80%
Asegura ser rentable operacionalmente en la mayor parte de sus mercados, entre ellos España e Italia, generando un margen operativo global positivo desde mediados de 2020. Cierra un acuerdo con C&A para extender las entregas ultrarrápidas al sector textil
Getir, la empresa turca que desembarca en España y desafía a Glovo con sus entregas ultrarrápidas
Arranca con 19 almacenes y unos 300 repartidores, todos en plantilla. La empresa planea estar en todas las grandes ciudades españolas en 2022 y tener miles de empleados
China Crown y su obligado pato imperial
Abrió hace un año en Madrid con la intención de evocar el recetario milenario de la cocina china
AB Foods aplica un deterioro de 100 millones en Azucarera
Lo hace pese a la mejora de ingresos y la mayor demanda
Frinsa, proveedor de atún de Lidl o Carrefour, facturó un récord de 588 millones en 2020
La conservera gallega ganó 33 millones el año pasado, también un nuevo récord
El cocinero argentino que echa raíces en La Rioja
Juan Carlos Ferrando consolida el restaurante que abrió hace casi tres años en pleno centro de Logroño
CC OO y UGT denuncian a Uber Eats tras el despido de 3.000 repartidores
Alegan en la Audiencia la aplicación de un ERE irregular con la entrada en vigor de la nueva ‘ley rider’
Osborne se refuerza en gastronomía con la compra de Caviar Riofrío
EP|
La adquisición se enmarca en su objetivo de crecimiento y diversificación en categorías de alto valor añadido
Acesur elevó un 10% sus ventas y un 30% su beneficio en 2020
La dueña de Coosur y La Española facturó 577 millones
Un discípulo de Zuberoa en Navacerrada
El cocinero Carlos Carande abre su primer restaurante, Carande, en la sierra madrileña
Incarlopsa, proveedor de jamón de Mercadona, accede a un crédito ICO de 18 millones
Utilizará los fondos para medidas de modernización y sostenibilidad
Félix Gullón pagará 12 millones a Siro hasta 2031 por su fábrica de galletas de Jaén
Family Biscuits no tiene que abonar el primer pago hasta 2024
La Huertona, una dirección obligatoria en Asturias
A dos kilómetros de Ribadesella, exhibe a diario una pequeña joyería con los mejores productos del mar
Paiarrop, pan de higo y arrope para seducir paladares de todas las edades
El reto es llegar a más gente con un producto nuevo y la misma calidad Quieren crecer y ganar espacio en las grandes superficies
Delivery Hero más que duplicó sus pérdidas en el primer semestre, hasta 918 millones de euros
La facturación mejoró hasta 2.457,3 millones de euros (156,6%) por el aumento de los pedidos (83%) por la pandemia
Bruno Lombán, alquimista asturiano del arroz
Quince Nudos, referencia para arroceros en Ribadesella, ofrece platos redondos como el guiso meloso de callos
A Just Eat Takeaway le van a quedar solo los restos de las fusiones
Su valoración está hundida, y está perdiendo cuota de mercado en EE UU
Normal, el restaurante más normal de los Roca
Normal, el restaurante más normal de los Roca.
La cartera de inversión de Delivery Hero no le sienta muy bien
Los accionistas no ven con buenos ojos sus participaciones en rivales como Deliveroo o Glovo
Joan Roca: “Ir a un restaurante va a ser más caro en el futuro”
El cocinero anticipa una crisis por falta de personal en el sector de la restauración y la hostelería
El bufete SBO ultima demandas contra Uber Eats y Glovo por no cumplir la ‘ley rider’
Algunas serían por despido y otras por cesión ilegal de trabajadores. También por no reconocer la antigüedad a los repartidores no contratados
Paco Roncero crea una escuela de cocina, a 7.160 euros el curso
El centro se encuentra en un palacete en la calle Serrano y dispone de dos huertos y un restaurante
ElPozo logró en 2020 un beneficio histórico de 92,7 millones
Superó en un 80% el resultado registrado en el ejercicio anterior
Félix Gullón aspira a facturar hasta 22 millones en el primer año de su negocio galletero
En seis meses ha lanzado 12 referencias de Family Biscuits
Uber Eats subcontratará sus flotas a terceros para cumplir con la 'ley rider'
La compañía advierte por mensaje a los repartidores que trabajan con su plataforma que no podrán seguir haciéndolo a partir del jueves si siguen siendo autónomos
Los caprichos de la semana
Un café de calidad económico, un tratamiento para mantener la mirada joven, un libro de Bill Gates sobre el cambio climático...
2020, tan solo un alto en el camino para el dulce
Las exportaciones cayeron un 4,3%, pero el saldo comercial creció un 9% respecto al año anterior
La aplicación de la ‘ley rider’ promete un otoño caliente en el sector del ‘delivery’
UGT amenaza con denunciar a Glovo si sigue trabajando con repartidores autónomos. Los sindicatos aseguran que vigilarán que Uber Eats no caiga en “cesión ilegal de trabajadores”.
El japonés que hace furor en el barrio de Salamanca
María LiBao trae a Madrid el elegante restaurante Tottori, basado en la cocina de la costa nipona
China presiona a las empresas de 'delivery' para que mejoren los derechos de los 'riders'
Las autoridades del país exigen a empresas como Alibaba y Meituan nuevas condiciones para sus repartidores
El antiguo Astoria reabre sus puertas como hotel de cinco estrellas
Contará con una arrocería gastronómica, una floristería y una sastrería en su interior.
Los autónomos de Deliveroo pierden su empleo por el cierre en España
La decisión abre la puerta al despido de 3.871 personas
Cómo se reinventa el restaurante más antiguo del mundo
Fundado en 1725, Botín, parada obligada del turista que llega a Madrid, ha abierto tienda online y física donde despacha sus famosos cochinillos