El Palace de Madrid cumple 110 años en tono ‘burlesque’
El hotel propone a sus clientes una inmersión en los comercios centenarios de la ciudad
Los 10 mejores barrios del mundo, y dos españoles más
Los 10 mejores barrios del mundo, y dos españoles más.
Ricard Camarena: “El precio del menú debe cubrir costes, no el ego del cocinero”
Dirige cinco restaurantes en Valencia, gestiona una plantilla de 150 personas, factura unos siete millones de euros y confiesa que ha aprendido, tras mucho esfuerzo, a ser feliz cocinando
Las recetas de los cocineros para afrontar la crisis
Hay un debate sobre el futuro del menú degustación, contención de gastos, apuesta por la formación y por la cercanía
300 locales de barrio donde merece la pena comer
‘Guía Repsol’ presenta la quinta edición de los soletes, dedicada a lugares de la periferia de grandes ciudades Esta selección huye de modas y aperturas que invaden el centro de las urbes
La Ancha abre restaurante en el hotel Thompson Madrid
El grupo que dirige Nino Redruello se hace cargo de los tres espacios gastronómicos que la marca de la cadena americana Hyatt abre en Europa
La mejor ensaladilla de España se come en Asturias
El restaurante Castru Gaiteru, en Celorio, gana la quinta edición del concurso nacional organizado en San Sebastián Gastronomika
Eneko Atxa, el cocinero de la NASA
El propietario de Azurmendi colabora con la agencia espacial estadounidense en el desarrollo de nuevos materiales sostenibles y alimentos con los que colonizar otros planetas
Abraham García, maestro del mejor chef del mundo
El cocinero preferido de Dabiz Muñoz ofrece en Viridiana platos que son auténticas obras de arte
Los Patios, el sueño cárnico de un cordobés en Gijón
Los Patios, el sueño cárnico de un cordobés en Gijón.
Dabiz Muñoz, el cocinero que siempre está en la cocina
El madrileño, que huye de festejos, revalida su título de mejor chef del mundo Ha aprendido a ser feliz con lo que hace gracias a su esposa, Cristina Pedroche
Comparte, un bistró entre Cádiz y París
El chef gaditano Mario Sánchez y la parisina Charlotte Finkel atienden uno de los sitios de moda de Chueca
El paseo de Mar de Verum por las lonjas de España
El paseo de Mar de Verum por las lonjas de España.
Casa Sr. Ito, una taberna japo-cañí en Chamberí
Casa Sr. Ito, una taberna japo-cañí en Chamberí.
La Caracola, un restaurante familiar de playa con nivel
En plena Costa del Sol, reformado hace un año, ofrece un producto de mar excelente con cuidadas recetas
El valor de las botellas robadas en Atrio centra la declaración de los gerentes del restaurante
Toño Pérez y José Polo, así como el recepcionista que trabajó la noche de los hechos, no han sido capaces de reconocer a los supuestos autores
Salicornia y su oda al mar mallorquín
El cocinero Pablo Tomás ejerce de embajador de los productos del mar y de la despensa de la isla
Este verano, la falta de camareros se cubre con soluciones digitales
Los hosteleros encuentran en la realidad aumentada, el ‘big data’ y el metaverso un potente aliado ante la escasez de empleados
Mateu Casañas: “Celebramos lo justo, sabemos lo que es fracasar"
Dirige junto a sus socios, Oriol Castro y Eduard Xatruch, los restaurantes Disfrutar y Compartir Ocupa con Disfrutar el tercer puesto de la lista de The World’s 50 Best Restaurants
Detenidos dos empleados por estafar 60.000 euros a un restaurante manipulando tickets
La Policía Nacional investiga un fraude desde al menos 2019
La amistad de dos cocineros en seis platos
Diego Gallegos invita a cocinar en el restaurante Sollo de Fuengirola al chef toledano Iván Cerdeño
Nusr-Et: cómo ganar 2,24 millones de libras en cuatro meses vendiendo carne
El restaurante del famoso cocinero turco en Londres ofrece platos como el chuletón 'Tomahawk' bañado en oro por 600 libras (709 euros)
¿Pueden los hoteles y restaurantes prohibir la entrada a niños?
Cada vez hay más establecimientos que se publicitan como solo para adultos No está penalizado en España que se limite el acceso a los menores
Los ladrones de Atrio piden que declaren los dueños del hotel
La defensa solicita también que el establecimiento aporte su carta de vinos para determinar si realmente están tasados en 1.648.500 euros
Los rincones gastronómicos del hotel Bless Ibiza
Los rincones gastronómicos del hotel Bless Ibiza.
AmRest factura 606 millones en el segundo trimestre, un 30,4% más
AmRest factura 606 millones en el segundo trimestre, un 30,4% más.
Los otros protagonistas del día
Santiago Grisolía fallece a los 99 años, costas deniega la prórroga para ocupar la zona del Annua, el PSOE rinde homenaje a las Trece Rosas...
Terracotta, artesanía dentro y fuera del plato
Decorado con materiales naturales, maneja una trabajada carta, que asesora el experimentado chef Carlos Nuñez
Los hermanos Roca 'toman' el Castell de Sant Julià de Ramis
El Celler de Can Roca abre este otoño un centro gastronómico y cultural, con hotel, destilería y restaurante
Dónde se come la mejor tarta de queso en Madrid
Dos restaurantes y una pastelería se alzan con los premios de un certamen organizado por la la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid
El Señor Martín muestra su secreto mejor guardado
El Señor Martín muestra su secreto mejor guardado.
Lo que cuesta comer en los (nuevos) 10 mejores restaurantes del mundo
Lo que cuesta comer en los (nuevos) 10 mejores restaurantes del mundo.
Dos detenidos por el millonario robo de vino en Atrio
La Policía Nacional descubre en Croacia a los presuntos asaltantes de la bodega del restaurante de Cáceres
Otro danés, Geranium, el mejor restaurante del mundo
Toma el relevo en The World's 50 Best Restaurants de Noma, también en Copenhague España coloca tres restaurantes en el 'top ten'; Disfrutar, DiverXO y Etxebarri
Alain Ducasse: “Mi nuevo negocio ahora son las galletas”
Es el cocinero con más estrellas (20 en total) Michelin del mundo En septiembre abre una tienda dulce en París
Se imponen los dobles turnos en los restaurantes
Por un lado, se necesita rentabilizar al máximo las mesas en comidas y cenas Por otro lado, es una prioridad que los equipos puedan conciliar y hacer su jornada laboral de seguido
Picones de María, el acierto de una casa de comidas
Picones de María, el acierto de una casa de comidas.
Andoni Luis Aduriz abre nuevo restaurante: Muka en el Kursaal
El nuevo proyecto culinario del grupo IXO gira entorno al fuego
Cantina, el sitio para comer con más arte de Menorca
Cantina, el sitio para comer con más arte de Menorca.
Así será el nuevo DiverXO: en un bosque en La Finca y una sala de 1.900 metros para 40 comensales
Dabiz Muñoz se mudará en el primer trimestre de 2024 a la nueva ubicación Tendrá tres terrazas y dos cocinas, una de ella creativa