El paseo de Mar de Verum por las lonjas de España
El paseo de Mar de Verum por las lonjas de España.
Casa Sr. Ito, una taberna japo-cañí en Chamberí
Casa Sr. Ito, una taberna japo-cañí en Chamberí.
Senén González: “Soy el cocinero que más tortillas vende”
Ganó un concurso de tortillas y desde entonces ha montado todo un negocio alrededor de este plato, del que lleva despachadas millones de unidades. En septiembre lanza la tortilla en lata
La Caracola, un restaurante familiar de playa con nivel
En plena Costa del Sol, reformado hace un año, ofrece un producto de mar excelente con cuidadas recetas
Antonio Muñoz: “España necesita una tasa turística”
Promociona el turismo a través de la red de ciudades conectadas por el tren de alta velocidad y defiende que la red ferroviaria es el futuro de la movilidad debido a su sostenibilidad
Salicornia y su oda al mar mallorquín
El cocinero Pablo Tomás ejerce de embajador de los productos del mar y de la despensa de la isla
Mateu Casañas: “Celebramos lo justo, sabemos lo que es fracasar"
Dirige junto a sus socios, Oriol Castro y Eduard Xatruch, los restaurantes Disfrutar y Compartir Ocupa con Disfrutar el tercer puesto de la lista de The World’s 50 Best Restaurants
La amistad de dos cocineros en seis platos
Diego Gallegos invita a cocinar en el restaurante Sollo de Fuengirola al chef toledano Iván Cerdeño
El libro del verano y sus lecciones empresariales
En ‘Agua y jabón’, la autora alaba el deseo de perdurar del club más selecto de empresas familiares del mundo Habla del trabajo de firmas como Hermès para satisfacer los sueños de los clientes
Los pilares de la nueva competitividad empresarial
Los indicadores económicos y geopolíticos anticipan un otoño incierto Las empresas deben estudiar el escenario en el que se encuentran, ser flexibles y estar al lado del cliente
Los rincones gastronómicos del hotel Bless Ibiza
Los rincones gastronómicos del hotel Bless Ibiza.
Mahón, (tal vez) el destino artístico del verano
La isla se rige por un modelo de turismo relajado donde los excesos no tienen cabida La capital apuesta por el arte, la cultura y la gastronomía como principales atracciones
Terracotta, artesanía dentro y fuera del plato
Decorado con materiales naturales, maneja una trabajada carta, que asesora el experimentado chef Carlos Nuñez
El negocio de la lavanda, en peligro
El Pacto Verde de la UE podría calificar el aceite esencial de la planta como producto químico nocivo para la salud En España genera 5.000 empleos y 10,5 millones de ingresos
El secreto de Santiago Segura para reventar la taquilla (una vez más)
Se estrenó el 14 de julio, la han visto más de un millón de espectadores y recaudado 8,2 millones de euros El director y protagonista asegura que una buena promoción es clave
Los hermanos Roca 'toman' el Castell de Sant Julià de Ramis
El Celler de Can Roca abre este otoño un centro gastronómico y cultural, con hotel, destilería y restaurante
El Señor Martín muestra su secreto mejor guardado
El Señor Martín muestra su secreto mejor guardado.
Lo que cuesta comer en los (nuevos) 10 mejores restaurantes del mundo
Lo que cuesta comer en los (nuevos) 10 mejores restaurantes del mundo.
Pino Sagliocco: “Rosalía no necesita los conciertos para sobrevivir”
Se encuentra llevando la gira de ‘Motomami’ y ha sido nombrado embajador de la Organización Mundial de Turismo (OMT)
El IE abre a la universidad europea el metaverso
Abre un centro de investigación e innovación sobre este tipo de experiencias virtuales Su socio es un fondo de inversión tecnológica con sede en Silicon Valley
El vino español fija su hoja de ruta para aumentar su valor en cinco años
Entre los objetivos, incrementar un 10,2% la cuota internacional Es necesario impulsar el consumo nacional en un 3% y aumentar su prestigio
El Estado avala con 521 millones una exposición de Picasso y Chanel en el Thyssen
La muestra se inaugurará el 11 de octubre con obras del pintor malagueño y la diseñadora francesa
Otro danés, Geranium, el mejor restaurante del mundo
Toma el relevo en The World's 50 Best Restaurants de Noma, también en Copenhague España coloca tres restaurantes en el 'top ten'; Disfrutar, DiverXO y Etxebarri
Alain Ducasse: “Mi nuevo negocio ahora son las galletas”
Es el cocinero con más estrellas (20 en total) Michelin del mundo En septiembre abre una tienda dulce en París
De sede del Banco Santander en Bilbao a hotel de lujo
Radisson Collection inaugura su segundo alojamiento prémium en España Con 137 habitaciones, una terraza y un restaurante japonés que firma Eneko Atxa
Se imponen los dobles turnos en los restaurantes
Por un lado, se necesita rentabilizar al máximo las mesas en comidas y cenas Por otro lado, es una prioridad que los equipos puedan conciliar y hacer su jornada laboral de seguido
Picones de María, el acierto de una casa de comidas
Picones de María, el acierto de una casa de comidas.
Andoni Luis Aduriz abre nuevo restaurante: Muka en el Kursaal
El nuevo proyecto culinario del grupo IXO gira entorno al fuego
Este es el club de chefs más poderoso: da de comer a los que mandan en el mundo
Cocinan para Jefes de Estados y de Gobierno y son los artífices de la ‘gastrodiplomacia’ Tienen contratos de confidencialidad, todo lo que digan puede tener trascendencia
Ocho (nuevas) formas de trabajar
Las empresas apuestan por la flexibilidad como principal novedad. Ponen el foco en la salud integral de los trabajadores y en una organización basada en proyectos
María del Yerro: “Queremos hacer un vino blanco en Galicia”
Creó hace 20 años, junto a su marido, un negocio vinícola en la Ribera del Duero Ha recibido alguna oferta de compra, pero asegura que el valor personal no tiene precio
12 rosados, el vino de moda para el verano
12 rosados, el vino de moda para el verano.
Cantina, el sitio para comer con más arte de Menorca
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Así será el nuevo DiverXO: en un bosque en La Finca y una sala de 1.900 metros para 40 comensales
Dabiz Muñoz se mudará en el primer trimestre de 2024 a la nueva ubicación Tendrá tres terrazas y dos cocinas, una de ella creativa
El agresivo plan de Pink's: 200 hamburguesas al día y 30 locales en Madrid
Los hermanos Casanovas ya triunfaron hace años con una salsa picante
Palladium abre su primer hotel 5 estrellas todo incluido y para adultos en Ibiza
Es el primer hotel de la cadena TRS, asentada en el Caribe, que inaugura en Europa, junto a la gestora Azora
David Arraya: “El cliente de nuestro hotel no necesita ahorrar”
Dirige uno de los hoteles más exclusivos de las islas Baleares, abierto en 2021 Asegura que Ibiza, además de festiva, es un lugar espiritual
El mejor restaurante del mundo pierde dinero en 2021
Rene Redzepi cierra Noma el próximo mes de octubre y se muda a otra ciudad fuera de Dinamarca
Adiós al consumidor, llega el 'yosumidor'
La pandemia ha cambiado las prioridades y la relación que se tiene con las marcas Hay una mayor introspección personal y una mayor búsqueda de bienestar en el consumo
La Cocina de Frente y sus recetas de toda la vida
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