La dueña de Glovo prevé alcanzar la rentabilidad en sus operaciones en 2023
Delivery Hero cree que alcanzará un breakeven en el tercer trimestre. Sus acciones se disparan más de un 10%
Mateu Casañas: “Celebramos lo justo, sabemos lo que es fracasar"
Dirige junto a sus socios, Oriol Castro y Eduard Xatruch, los restaurantes Disfrutar y Compartir Ocupa con Disfrutar el tercer puesto de la lista de The World’s 50 Best Restaurants
La amistad de dos cocineros en seis platos
Diego Gallegos invita a cocinar en el restaurante Sollo de Fuengirola al chef toledano Iván Cerdeño
Nusr-Et: cómo ganar 2,24 millones de libras en cuatro meses vendiendo carne
El restaurante del famoso cocinero turco en Londres ofrece platos como el chuletón 'Tomahawk' bañado en oro por 600 libras (709 euros)
El próximo encargo del reparto a domicilio es el software como servicio
Alquilar su tecnología a minoristas podría darles la rentabilidad que buscan, aunque no es seguro
La revolución de las entregas a domicilio no ha hecho más que empezar
El acuerdo de Calidad Pascual y Just Eat Takeaway ha inquietado a la distribución, pero aprovecha las enormes posibilidades de la nueva movilidad
Deliveroo pierde 182 millones hasta junio y estudia salir de Países Bajos
Los ingresos de la plataforma suben un 11,7% entre enero y junio, hasta los 1.199 millones de euros
Aldi, Lidl y Mercadona retiran varios helados por la presencia de "cuerpos extraños"
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda devolver estos productos en caso de haberlos adquirido
Los rincones gastronómicos del hotel Bless Ibiza
Los rincones gastronómicos del hotel Bless Ibiza.
La Audiencia de Barcelona ordena retirar la publicidad que compara una hamburguesa con un coche
El tribunal avala las medidas cautelares solicitas por la patronal cárnica contra la propaganda de una empresa de carne vegetal
Multiscan Technologies, máquinas que clasifican y seleccionan el mejor alimento
La empresa comenzó con aparatos para elegir las aceitunas de mesa de mayor calidad Cuenta con tecnologías de visión y rayos X para resolver retos en seguridad alimentaria y control de calidad
Terracotta, artesanía dentro y fuera del plato
Decorado con materiales naturales, maneja una trabajada carta, que asesora el experimentado chef Carlos Nuñez
El negocio de la lavanda, en peligro
El Pacto Verde de la UE podría calificar el aceite esencial de la planta como producto químico nocivo para la salud En España genera 5.000 empleos y 10,5 millones de ingresos
Los hermanos Roca 'toman' el Castell de Sant Julià de Ramis
El Celler de Can Roca abre este otoño un centro gastronómico y cultural, con hotel, destilería y restaurante
Starbucks entra al mundo ‘delivery’ de la mano de Just Eat
La plataforma online de reparto suma ya más de 27.000 establecimientos asociados
Dónde se come la mejor tarta de queso en Madrid
Dos restaurantes y una pastelería se alzan con los premios de un certamen organizado por la la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid
Otro danés, Geranium, el mejor restaurante del mundo
Toma el relevo en The World's 50 Best Restaurants de Noma, también en Copenhague España coloca tres restaurantes en el 'top ten'; Disfrutar, DiverXO y Etxebarri
Deliveroo rebaja su pronóstico de crecimiento por el impacto de la inflación en su negocio
La plataforma de entrega de comida a domicilio advierte sobre unas "perspectivas cautelosas" debido a que los consumidores gastan menos en artículos no esenciales
Alain Ducasse: “Mi nuevo negocio ahora son las galletas”
Es el cocinero con más estrellas (20 en total) Michelin del mundo En septiembre abre una tienda dulce en París
Se imponen los dobles turnos en los restaurantes
Por un lado, se necesita rentabilizar al máximo las mesas en comidas y cenas Por otro lado, es una prioridad que los equipos puedan conciliar y hacer su jornada laboral de seguido
Picones de María, el acierto de una casa de comidas
Picones de María, el acierto de una casa de comidas.
Andoni Luis Aduriz abre nuevo restaurante: Muka en el Kursaal
El nuevo proyecto culinario del grupo IXO gira entorno al fuego
La crisis de Ucrania no da tregua al sector lácteo
En 2021 cerraron 655 explotaciones de leche vacuna en España La industria factura 13.000 millones y produce 8,4 millones de toneladas
12 rosados, el vino de moda para el verano
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Cantina, el sitio para comer con más arte de Menorca
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Así será el nuevo DiverXO: en un bosque en La Finca y una sala de 1.900 metros para 40 comensales
Dabiz Muñoz se mudará en el primer trimestre de 2024 a la nueva ubicación Tendrá tres terrazas y dos cocinas, una de ella creativa
El agresivo plan de Pink's: 200 hamburguesas al día y 30 locales en Madrid
Los hermanos Casanovas ya triunfaron hace años con una salsa picante
Bruselas inspecciona por sorpresa a Delivery Hero y Glovo en una investigación antimonopolio
La Comisión Europea investiga a ambas compañías para comprobar si han violado las reglas que prohíben establecer cárteles y prácticas comerciales restrictivas
Glovo da luz verde definitiva a su venta a Delivery Hero mientras esta sigue sufriendo en Bolsa
Se acuerda la renovación del consejo de administración de la española
El mejor restaurante del mundo pierde dinero en 2021
Rene Redzepi cierra Noma el próximo mes de octubre y se muda a otra ciudad fuera de Dinamarca
La Cocina de Frente y sus recetas de toda la vida
La Cocina de Frente y sus recetas de toda la vida.
José Andrés: “La alimentación debe ser un tema de seguridad nacional”
Aprovechó la cena que sirvió a los líderes de la OTAN en el Museo del Prado para lanzarles un mensaje: la alimentación debe ser un asunto de seguridad nacional
Se vende el local del restaurante Álbora por siete millones de euros
El negocio, que llegó a tener una estrella Michelin, cerró en el mes de marzo
Este es el menú de José Andrés para la última cena de los líderes de la OTAN en Madrid
Gazpacho de bogavante y espaldita de cordero, los platos estrellas en la velada del Museo del Prado
Repsol reparte más de 250 nuevos ‘soletes’ de verano por España
La guía acumula desde el año pasado más de 2.500 direcciones para disfrutar sin rascarse en exceso el bolsillo El objetivo es descubrir a los viajeros sitios conocidos por el boca a boca
El lío de los plazos para reclamar por el cártel de la leche: los ganaderos aún están a tiempo de demandar
Una sentencia del TJUE abre la puerta a una nueva oleada de demandas contra las empresas lácteas sancionadas
Paco Roncero deja la escuela de cocina que abrió hace nueve meses
La salida obedece a desavenencias entre los socios y se produce en mitad del ciclo formativo La escuela imparte un título oficial de la Comunidad de Madrid
El Ritz (una estrella Michelin) se queda sin su jefe de cocina en plena cumbre de la OTAN
Propiedad de Mandarin Oriental, de cuya asesoría gastronómica se ocupa Quique Dacosta, pierde a dos jefes de cocina en menos de seis meses
Compartir, el nuevo restaurante de Disfrutar
Los tres cocineros –Castro, Xatruch y Casañas– ofrecen la dirección del nuevo local a uno de sus pupilos, Nil Dulcet
Los caprichos de la semana
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La cámara instantánea más pequeña del mercado, un godello fresco, una crema para alimentar la piel...