Así son las dos mejores tortillas de patata de España
Los restaurantes La Encina, de Palencia, y Cañadio, en Santander, ofrecen las recetas ganadoras del XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas
Éleonore, camino de ser un gran restaurante en Asturias
En Salinas, frente al Cantábrico, la cocinera Cristina Arias cuida los detalles, en especial la cocina dulce
Los fundadores del restaurante Bel Mondo levantan 100 millones para pagar la cuenta por QR
Impulsarán el desarrollo de su app Sunday, que desde abril ha recaudado 120 millones
Glovo dobla sus ingresos hasta 360 millones en 2020 y recorta sus pérdidas casi un 80%
Asegura ser rentable operacionalmente en la mayor parte de sus mercados, entre ellos España e Italia, generando un margen operativo global positivo desde mediados de 2020. Cierra un acuerdo con C&A para extender las entregas ultrarrápidas al sector textil
Getir, la empresa turca que desembarca en España y desafía a Glovo con sus entregas ultrarrápidas
Arranca con 19 almacenes y unos 300 repartidores, todos en plantilla. La empresa planea estar en todas las grandes ciudades españolas en 2022 y tener miles de empleados
China Crown y su obligado pato imperial
Abrió hace un año en Madrid con la intención de evocar el recetario milenario de la cocina china
El cocinero argentino que echa raíces en La Rioja
Juan Carlos Ferrando consolida el restaurante que abrió hace casi tres años en pleno centro de Logroño
Restalia pagará hasta una semana de luz a su franquiciados este mes
Estos deberán cumplir una serie de requisitos operativos para beneficiarse de la medida
CC OO y UGT denuncian a Uber Eats tras el despido de 3.000 repartidores
Alegan en la Audiencia la aplicación de un ERE irregular con la entrada en vigor de la nueva ‘ley rider’
Un discípulo de Zuberoa en Navacerrada
El cocinero Carlos Carande abre su primer restaurante, Carande, en la sierra madrileña
Viena Capellanes crea una filial para vender platos preparados a toda España por internet
Prevé lanzar el servicio en el último trimestre del año para compensar la caída del negocio a empresas
La fiebre por el ‘delivery’ no saca de pérdidas a las grandes del sector
El valor total de todas las transaciones del primer semestre de 2021 supera los 52.000 millones de euros gracias al impulso de la pandemia
Aramark pierde 25,7 millones por el cierre de la restauración durante la pandemia
Los ingresos caen un 32%, hasta 127 millones, el nivel más bajo desde 2014
La Huertona, una dirección obligatoria en Asturias
A dos kilómetros de Ribadesella, exhibe a diario una pequeña joyería con los mejores productos del mar
Amrest se dispara en Bolsa tras sus buenos resultados hasta junio
El grupo de restauración he llegado a subir cerca de un 12%
Delivery Hero más que duplicó sus pérdidas en el primer semestre, hasta 918 millones de euros
La facturación mejoró hasta 2.457,3 millones de euros (156,6%) por el aumento de los pedidos (83%) por la pandemia
Bruno Lombán, alquimista asturiano del arroz
Quince Nudos, referencia para arroceros en Ribadesella, ofrece platos redondos como el guiso meloso de callos
A Just Eat Takeaway le van a quedar solo los restos de las fusiones
Su valoración está hundida, y está perdiendo cuota de mercado en EE UU
Normal, el restaurante más normal de los Roca
Normal, el restaurante más normal de los Roca.
La cartera de inversión de Delivery Hero no le sienta muy bien
Los accionistas no ven con buenos ojos sus participaciones en rivales como Deliveroo o Glovo
Joan Roca: “Ir a un restaurante va a ser más caro en el futuro”
El cocinero anticipa una crisis por falta de personal en el sector de la restauración y la hostelería
El bufete SBO ultima demandas contra Uber Eats y Glovo por no cumplir la ‘ley rider’
Algunas serían por despido y otras por cesión ilegal de trabajadores. También por no reconocer la antigüedad a los repartidores no contratados
Paco Roncero crea una escuela de cocina, a 7.160 euros el curso
El centro se encuentra en un palacete en la calle Serrano y dispone de dos huertos y un restaurante
La aplicación de la ‘ley rider’ promete un otoño caliente en el sector del ‘delivery’
UGT amenaza con denunciar a Glovo si sigue trabajando con repartidores autónomos. Los sindicatos aseguran que vigilarán que Uber Eats no caiga en “cesión ilegal de trabajadores”.
El japonés que hace furor en el barrio de Salamanca
María LiBao trae a Madrid el elegante restaurante Tottori, basado en la cocina de la costa nipona
China presiona a las empresas de 'delivery' para que mejoren los derechos de los 'riders'
Las autoridades del país exigen a empresas como Alibaba y Meituan nuevas condiciones para sus repartidores
Los autónomos de Deliveroo pierden su empleo por el cierre en España
La decisión abre la puerta al despido de 3.871 personas
Cómo se reinventa el restaurante más antiguo del mundo
Fundado en 1725, Botín, parada obligada del turista que llega a Madrid, ha abierto tienda online y física donde despacha sus famosos cochinillos
Del árbol a la mesa: Olimaker lanza una mini máquina para hacer aceite en 30 minutos
Obtiene una inversión inicial de Fellow Funders
Fernando Sáenz: “El helado es el gran olvidado de la cocina”
Se le conoce como el chef del frío, dirige una reconocida heladería y un obrador en La Rioja, que surte de postres a más de un centenar de restaurantes de España
El fenómeno de Casa Dani: más de 104.300 tortillas al año
El fenómeno de Casa Dani más de 104.300 tortillas al año.
El Kiosko, restauración para todos los públicos
El grupo Dihme ofrece un concepto todoterreno que se expande por toda España
Cómo reconquistar al cliente para que vuelva al bar
El consumo de cerveza en hostelería ha pasado del 70% al 44% tras la pandemia
Deelivers y Busco Extra unen fuerzas ante la nueva ley de ‘riders’
La empresa gallega de reparto de última milla invierte en la ETT digital para mejorar su oferta para las plataformas de ‘delivery’ como Uber Eats, Glovo y Deliveroo
Patrik Bergareche: "La ley ‘rider’ permite generar empleo de calidad”
La filial española de la plataforma de comida a domicilio factura 44 millones, y acabará el año con más de 400 empleados en plantilla
Bar de Fuegos incendia Chueca con sus brasas
El argentino Mauricio Giovanini, tras el éxito de Messina en Marbella, abre restaurante en Madrid.
Así sobrevivió mi negocio de gastronomía en esta pandemia
Una empresa de cáterin ideó unas cajas de comida para las reuniones virtuales, otra, un servicio a domicilio, otra, una aplicación de alerta de mesas canceladas...
12 restaurantes para comer un buen chuletón
12 restaurantes para comer un buen chuletón.
Francesc Ros: “Nuestras franquicias ganan muchísimo dinero”
El exempleado de Telepizza fundó una cadena de pizzerías que ha abierto 14 locales desde el comienzo de la pandemia y factura 31,6 millones de euros al año
Revolución en Pozuelo: los arroces de un club de pádel
En menos de un año, Jorge Dávila y el chef Óscar Portal han convertido Volea en un local de interés gastronómico