Hostelería

Los hermanos Roca incrementan su oferta gastronómica alrededor de un 12%

Varios cocineros han subido los precios para el próximo año

La tasa de morosidad en Comercio pasó del 6,9% en diciembre de 2010 al 6,6% en junio de 2021.

Restaurant Brands y McDonald’s lideran el ritmo de aperturas de los grandes grupos

Construcía desarrolla en Portugal el primer complejo turístico sostenible del sur Constará de 15 alojamientos, cuatro villas, un centro de bienestar y un restaurante

Varios expertos detallan los factores que se deben tener en cuenta a la hora de fijar el precio de la oferta culinaria de la alta restauración La materia prima no es el elemento relevante

El cocinero Aurelio Morales arriesga interpretando y jugando con ingredientes y recetas del país azteca

Es un claro ejemplo, aseguran los expertos, de marketing transgresor El vídeo de presentación del restaurante de más de 10 minutos se exhibe en las aulas

El Ejecutivo aprueba tambien el salvamento del grupo hotelero Cesgarden, la empresa de restauración Eating Group y la industrial vasca Egile

Prevén que Barcelona será el destino que más tarde en recuperarse. Anticipan un repunte de la inversión a Madrid, Málaga y Sevilla

Sella una alianza con la francesa Pierre&Vacances, que gestionará los inmuebles

Duplicó su deuda financiera neta y pidió prestados 357 millones con garantía del ICO

Colliers contabiliza 296 proyectos, de los que el 80% serán nuevas construcciones

El sector rechaza que se tomen nuevas restricciones pese al incremento de los contagios

Ambas actividades encadenan ocho meses de subidas interanuales

La desconexión tecnológica se ha convertido en un reclamo turístico para los hoteles Algunas de las propuestas incluyen actividades como sesiones de yoga, nutrición, meditación o deportes

La guía Michelin ha incorporado al grupo de dos estrellas a Smoked Room, Iván Cerdeño, Voro y Amelia

Las grandes cadenas apuestan por reconocidos chefs que garantizan notoriedad Tres de los nuevos cuatro restaurantes biestrellados están en este tipo de locales

El brazo inversor hotelero del fondo ya tiene una cartera de 71 inmuebles y 21.241 habitaciones en Europa

Palasa Beach formará parte del nuevo catálogo The Melia Collection. La hotelera crecerá en Europa y Asia en los próximos años

La hotelera de la familia Fluxa seguirá gestionando el inmueble

La guía sorprende concediendo dos estrellas, de una sola tacada, a Smoked Room, de Dani García El asturiano Marcos Granda recibe premio en Ayalga (Ribadesella) y en Nintai (Marbella)

Piden eliminar la obligación de doble pauta para los niños entre 12 y 16 años y sustituirla por antígenos

El argentino Paulo Airaudo cuenta con seis locales en la ciudad guipuzcoana; uno de ellos puede conseguir su segunda estrella Michelin esta noche

Se alían con Goggo Network, la startup de Martín Varsavsky, para probar su ‘food truck’ sin conductor y su robot para el ‘delivery’ . Carrefour también servirá sushi por este canal

Reabre la barra de A’ Barra, con una selección de sus mejores platos.

Las empresas de VTC y reparto a domicilio pueden sufrir un aumento de costes y de reducción de la demanda

Los resorts varían desde una estación de esquí en las laderas de Utah hasta el mayor proyecto de conservación en Noruega

Después de 21 años, el cocinero Ricardo Sanz se separa de su socio, el creador del grupo de cocina japonesa

Delivery Hero, Just Eat y Deliveroo caen con fuerza en una semana por el impacto de la futura regulación

A medida que cada uno de ellos se adentre en el mercado nacional del otro, la divergencia se irá disipando

Las grandes cadenas detectan problemas para encontrar ciertos bienes. Empiezan a cambiar la carta de vinos ante la falta de vidrio.

Del grupo By Vamuca, se centra en un producto de calidad y una carta de vinos con 800 referencias

La inflación podría provocar un ajuste entre el 10% al 20% del beneficio de los hoteles

En octubre solo llegaron 63.000 viajeros menos que en agosto, el mes más importante de la temporada alta

Los activos logísticos este año disparan su valor un 18% en Madrid. Los edificios de oficinas todavía no han recuperado los precios de la prepandemia

Estas reservas aumentan un 51,8% en los nueve primeros meses del año