Gastronomía

Esta decisión se produce después de que el Ministerio de Agricultura haya desestimado todos los recursos

Protege uno de los quesos más vendidos del mundo, con 3.000 millones de euros de ventas

El plato es parte del menú de Crazy Pizza, la cadena de restaurantes del empresario italiano

Los caprichos de la semana.

Pertenece al grupo Marriott International y ocupa el edificio del Monte de Piedad Con 200 habitaciones y suites, dispone de una piscina ‘infinity’, un restaurante mexicano y otro peruano

La cocina de Gioia, un viaje del Piamonte a Asia.

El turismo de alta gama aporta un 2% del PIB y las compras es la principal inversión

Acuerda la adquisición tras mejorar este lunes la oferta

El restaurante de Jesús Sánchez (El Cenador de Amós) inaugura terraza en el hotel Rosewood Villa Magna

Una exposición virtual difunde el recetario antiguo, la recuperación de cultivos y las elaboraciones ancestrales Más de mil fotografías, 38 reportajes y tres vídeos dan forma a este proyecto

La guía francesa apoya a través de experiencias la gastronomía y la cultura del Principado

Joan Roca es el pensamiento sereno dentro de la gastronomía, un guía sabio al que muchos acuden en busca de consejo. Dabiz Muñoz es un torrente de creatividad, que con los años ha aprendido a ser feliz haciendo lo que más le gusta: cocinar

Los proyectos de agencias de latinoamérica y del mercado hispano de Estados Unidos han obtenido seis de los nueve Grandes Premios del festival

Piantao abre un nuevo templo carnívoro en Madrid.

Hay artesanos que reavivan formas de trabajar de antaño que siguen vigentes Cada vez están más de moda el fuego para cocinar, las fermentaciones, el salazón...

El secreto del plato de Javier Muñoz Calero se encuentra en las alubias blancas, en vez de los garbanzos

Se mudó al proyecto de Bulbiza en 2019, se ha afianzado como una dirección donde se guisa y se come muy bien

Ha renovado con sus dos hermanos, Josep y Jordi, el compromiso de mantener abierto El Celler de Can Roca durante otros diez años más

Una ola de calor reducirá al mínimo sus exportaciones de trigo, pero las de arroz son más importantes

Ubicado en El Corte Inglés de Castellana, se centra en la pasta, elaborada de manera artesanal Cumple el sueño de crear un espacio dedicado a los dumplings

Los Cañitas Maite hacen el verano en Ibiza.

Aprende a maridar esta lager y sorprende a tus amigos como un auténtico ‘foodie’

Tiene una red de 121 tiendas especializadas en producto fresco, sobre todo frutas y verduras, en Cataluña, con una facturación global de 387 millones y 3.400 empleados

Marcos Granda logra su quinta estrella en su tierra natal, con una fórmula de éxito en sus locales de Marbella y Madrid

El hijo de Karlos Arguiñano debuta con su primer libro de recetas

Hay un 30% menos de centros de explotación que en 2009, según el INE Coag lamenta la “desaparición” de la ganadería social y familiar en el país

Los caprichos de la semana.

Dom Pérignon estrena local y menú en Quique Dacosta.

Del 3 de mayo al 11 de junio se podrán degustar estos platos con la cerveza como hilo conductor

Los otros protagonistas.

Un pañuelo de Cinco Jotas, una nueva marca de cosmética, un libro sobre el amor en la guerra...

Ultima el traslado de su sede central al distrito 22@ en Barcelona

Es el evento internacional de referencia para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y servicios de comida. El salón Alimentaria, celebrado la semana pasada en la Fira de Barcelona, es el escaparate para dar a conocer y conocer toda la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector. Con más de 85.000 metros cuadrados, 3.000 expositores –400 de ellos procedentes de 52 países, de los cuales se estrenaron en esta edición Brasil, Emiratos Árabes y Australia, entre otros– y más de 2.000 actividades, la feria toma el pulso a las tendencias en alimentación, que no se circunscriben únicamente al lanzamiento de nuevos productos, que también, sino que marcan el camino al consumidor y a la propia industria de por dónde va el futuro de la alimentación, que se fundamenta en conceptos como la sostenibilidad, lo orgánico y lo ecológico, los alimentos libres de alérgenos y los que pretenden preservar y potenciar el bienestar. Estos son algunos de estos productos.

El chef del marisco y el pescado en la Costa del Sol hará el 27 de abril un cuatro manos con el cocinero de El Señor Martín

Las propuestas pueden presentarse hasta el 13 de mayo, en estado semilla

Meituan y otras 'apps', encargadas de repartir alimentos, pueden ganar puntos políticos, pero también hay riesgos