Probablemente, uno de los mejores torreznos de Madrid
Probablemente, uno de los mejores torreznos de Madrid.
La propiedad de la plataforma, clave en el futuro judicial de los 'riders'
Las 'apps' maniobran para frenar nuevas sentencias, según UGT
La disputa sobre la marca Moro es una pugna artificial
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El vocablo Moro es compartido por 26 marcas en Europa y no había causado ningún problema hasta ahora
María Luisa, la señora de las setas en Madrid
María Luisa, la señora de las setas en Madrid.
Azucarera plantea recortar un 19% el precio fijo que paga a los productores
Achaca la medida al hundimiento generalizado del precio del azúcar La empresa prevé cerrar el ejercicio con pérdidas de 45 millones
25 chefs crean un recetario inspirado en el Thyssen
A partir de las obras de arte del museo cada cocinero elabora un plato Un libro recopila las recetas y reflexiones artísticas
Así son los platos inspirados en la colección del Thyssen
25 chefs crean un recetario basado en obras de la pinacoteca
Un menú a medida del ADN del comensal
El chef Mauro Colagreco empezará a ofrecer esta innovadora propuesta a partir de marzo en Mirazur
Los diez mejores aceites del mundo (y ocho son españoles)
Los diez mejores aceites del mundo (y ocho son españoles).
China atrae a empresas españolas con importaciones de 9 billones de euros hasta 2023
Madrid|
El presidente chino garantiza acelerar la apertura económica al exterior Telefónica, Indra, Abengoa, Seat, Técnicas y el ICO sellan acuerdos industriales con China
Repsol entra en el negocio del reparto de comida a domicilio
Klikin, controlada por la energética, se asocia con EcoScooting y ofrece una solución marca blanca para restaurantes Su oferta rivaliza con Glovo, Deliveroo y Uber Eats
China permitirá la importación de jamón ibérico y abre un mercado de 1.400 millones de habitantes
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Xi Jinping y Pedro Sánchez firmarán un protocolo para regular las ventas españolas Hasta ahora solo aprobaba la carne de cerdo deshuesada y curada durante 313 días
Menús desde 33 euros en los nuevos restaurantes Michelin
Menús desde 33 euros en los nuevos restaurantes Michelin.
Dani Garcia aprovecha la tercera estrella Michelín para subir precios
Dani García ofrece un menú por 220 euros, un 12,82% más caro que antes de recibir el nuevo galardón
Franquicias de panaderías y pastelerías facturan 14 millones más
Se crearon más redes, se abrieron más establecimientos, se creo más empleo y aumentó la facturación.
Karlos Arguiñano: “Me quitaron la estrella Michelin por pura envidia”
Es el cocinero más popular de España Acaba de publicar un nuevo libro con mil recetas, con el que espera vender más de 100.000 ejemplares
El exclusivo menú de 210 euros de Mauro Colagreco en Madrid
El chef de Mirazur (Francia), número tres del mundo, abre un ‘pop up’ hasta el día 2, a partir de 210 euros
El sabor de un alimento no goza de la protección del derecho de autor
El TJUE niega que pueda ser calificado como 'obra' Se trata de una sensación gustativa subjetiva y variable
La Tasquita, un clásico que sobrevive a las modas
Juanjo López ha hecho de esta casa de comidas del siglo XXI un lugar de culto, que resiste en la calle Ballesta
Un queso de Mercadona, entre los 16 mejores del mundo
Son los Oscar de los quesos. Los World Cheese Awards, celebrados en Bergen (Noruega), premian cada año a los mejores quesos del mundo. En esta ocasión, se han catado 3.472 quesos de 41 países distintos. El ganador ha sido el noruego Fanaost. En la lista de los 16 mejores, hay tres españoles, entre ellos uno que se distribuye en la cadena de Juan Roig.
La ley italiana de la pasta hunde el precio del trigo en Canadá
La norma que obliga a identificar el cereal extranjero ha provocado una caída de las importaciones
Bala Roja, un restaurante aspirante a estrella
El mallorquín Andreu Genestra dirige la cocina de un nuevo hotel en el centro histórico de Palma, Es Príncep
Castellón, una ciudad abierta al mar, arropada por colinas y parajes naturales
Es una gran desconocida de la costa mediterránea Un lugar para disfrutar durante todo el año
El dueño de La Tagliatella cierra la compra de Sushi Shop por 164 millones
El valor de la empresa es de 240 millones de euros, según AmRest La operación cuenta con todas las aprobaciones y condiciones a las que se encontraba sujeta
Elisabeth Horcher: “La americana seguirá siendo obligatoria en Horcher”
Ha tomado las riendas del restaurante que lleva su apellido, aunque su padre Gustav sigue en la sombra Su objetivo es atraer a nuevas generaciones a un local, que en la crisis no bajó precios
Gunea, la gran revelacion del año en Asturias
El cocinero Pablo Montero vuelve a su tierra natal, despues de conseguir una estrella Michelin en Refectorio
La OCU denuncia que gran parte del aceite virgen extra a la venta no lo es
La organización hace público su quinto informe sobre la calidad de la gama top del aceite de oliva Sólo 21 de los 41 aceites que se venden en supermercados como extra lo son en realidad
Concurso nacional de corte de carnes en Toledo
Los días 12 y 13 de noviembre dentro de la convención anual que celebra el grupo Abrasador
Trapa acumula pérdidas de 20 millones en sus cinco primeros años pos Rumasa
Se dejó seis millones en 2017, uno más que en el ejercicio anterior El consejo cesó al director general por las “pérdidas considerables”
Los sábados, solomillo Wellington en Lakasa
César Martín recupera en el nuevo local en Chamberí uno de los platos de hojaldre más conocidos del mundo
Fisan amplía la fábrica de ibéricos para entrar en 40 países
La empresa familiar salmantina invierte cinco millones en 6.000 metros nuevos y en mejorar con tecnología las instalaciones
Los panaderos artesanos quieren regular la masa madre
El real decreto para la calidad del pan da pie al engaño a la hora de elaborar y vender este producto Los beneficios de este tipo de fermentación también se notan en la salud
José Andrés: “Los chefs no somos héroes, solo damos de comer”
Dirige un emporio en Estados Unidos con 30 restaurantes y 2.000 empleados Sueña con su tercera estrella Michelin y alimentar al mundo
Cocina sabia y de producto en Rekondo
Cocina sabia y de producto en Rekondo.
Burgos, caballeros medievales y las mejores tapas
La ciudad se enclava en pleno Camino de Santiago Tiene una gran tradición de barra y pincho
Pistas para comerse o beberse un destino
Darse un atracón de setas con estrellas Michelin en Soria, convertirse en vendimiador por un día en la Ribera del Duero o asistir a una 'master class' de cocina en la Toscana
Glovo contraataca a Deliveroo con una tarifa plana de 6 euros para envíos ilimitados
Estrena en Madrid Glovo Prime y próximamente lo extenderá a todas las ciudades donde opera en España Los pedidos incluyen todas sus categorías: restaurantes, supermercados, farmacia y regalos, entre otras
El secreto del queso que se cotiza a 8.750 euros
Elaborado por el navarro Julen Arburua, de 26 años, ha resultado ganador este año en el campeonato de Ordizia Lleva leche limpia de un rebaño de 350 ovejas de raza lacha y cuajo de cordero lechal
Una empresa vasca compite con Bill Gates por llevar al mercado carne cultivada
Biotech Foods espera llevar los productos in vitro al supermercado en 2021 Busca socios en una ampliación de capital para alcanzar la fabricación industrial
Arzak, el rompedor de platos
El congreso San Sebastián Gastronomika celebra su 20 aniversario Cocineros de todo el mundo rinden homenaje al padre de la cocina de vanguardia en España