Gastronomía

Las firmas de alimentación contratan a chefs de renombre para impulsar sus marcas

Valores como Duro Felguera, Urbas o Tubacex se anotan subidas con un volumen de negocio superior a lo habitual

Ha convertido La Cruz Blanca de Vallecas en un templo del cocido: en enero de 2020 tenía anotadas 6.000 reservas; hoy las ventas han caído un 70%

Cadaqués, del grupo Sagardi, abre restaurante con brasas y cocina mediterránea en pleno barrio de Salamanca

La compañía desarrolla en fase de pruebas su propio servicio de recogida y entrega a domicilio en España

Una sentencia los considera como trabajadores de la empresa. La misma también analiza si pueden ser considerados autónomos TRADE. Una figura intermedia que también ha sido descartada por el juez.

César Martín abrió el pasado verano una trattoria, con un recetario muy particular, a escasos metros de Lakasa

La compañía queda valorada en 5.800 millones de euros

Grupo La Musa estrena un nuevo local de comida informal en los alrededores del Santiago Bernabéu

Prevé alcanzar una cifra de entre 2.380 y 2.400 millones de euros

La Seguridad Social derrota a Deliveroo un juez sentencia que sus riders son falsos autónomos.

Abrió hace cinco años como puesto de productos franceses y cuenta con una carta de productos frescos

Es la celebración que más ilusión despierta, y este año mucho más

Elabora de manera artesanal 62 toneladas de queso al año

La borrasca Bella, Aguado en el mercado navideño, Miró en la Fundación Barrié...

A partir de 10 euros y siempre en copa de cuerpo ancho y de cristal fino

El cocinero gallego Iván Domínguez abre un ambicioso espacio donde aplica su concepto de cocina atlántica

En 2020 prevé facturar en torno a 30 millones de euros

La cifra supone un nuevo récord para la empresa, que vende un 140% más que hace diez años

Se estrenan en la guía roja en España 19 locales, aunque Amelia y La Salita, en una nueva ubicación, ya la tenían, y solo pierde su estrella Álbora

La firma navarra en expansión prevé un descenso este año cercano al 10%

El impulsor de los vinos de Cangas del Narcea (Asturias) abre en plena pandemia restaurante en Madrid

Dirige la cocina de uno de los restaurantes más cotizados de Madrid, que en el confinamiento sirvió más de 30.000 comidas sociales y creó un ‘delivery’ prémium

Miguel Carretero ensalza los sabores del monte y de la serranía con platos sobresalientes de caza

Es el cocinero que más libros vende en España, y acaba de lanzar un nuevo recetario

El grupo está gestionado por el empresario Javier Gutiérrez, da empleo a 600 personas y prevé facturar 40 millones en 2021, año en el que abrirá su cuarto local en Madrid

El restaurante de dos estrellas Michelin compartirá espacio con Leña

El grupo Álvarez Camacho lanza Ovo Plus, sin cáscara con menos colesterol y calorías

A WOW, el nuevo distrito del vino más chic de Oporto; descubra Formentera a caballo, sueñe con la Expo de Dubái, una ruta entre volcanes en Centroamérica o dé la vuelta al mundo en crucero

Saddle y sus elegantes platos de otoño.

La pandemia le restó 7.000 millones al sector en el primer semestre

Las empresas de tipo logístico deben demostrar que pueden ser rentables, como ya son las meras intermediarias

Mario Payán, el mago de los cuchillos, estrena un menú nocturno de 21 pasos de este plato japonés

Esquí en el valle de Arán, playas accesibles en Baleares y una ruta tras los pasos del Cid Campeador en Burgos

En los próximos cinco años se definirán las nuevas firmas de alta gama del futuro

Las compañías se comprometen a ofrecer a estos profesionales un ingreso mínimo garantizado, y seguro médico y de accidentes