Las claves: la aristocracia ya no es lo que era
La vieja guardia ve ahora cómo los que mandan son los nuevos burgueses, tecnológicos, frescos y, en no pocos casos, intangibles
Las claves del día: Alemania, Francia y los inescrutables caminos de los mercados
Igual que al día siguiente de unas elecciones, los parqués no suelen estar a la altura de los maremotos que la gente espera de ellos, la Bolsa no responde a los vaivenes macro como cabría esperar
Incarlopsa, uno de los principales proveedores de carne de Mercadona, sube su facturación hasta los 1.169 millones de euros
La empresa castellanomanchega consigue un beneficio neto de 21,2 millones de euros en 2023, aumentando en casi el 62% la cifra registrada en el pasado ejercicio
El exceso de carne de cerdo da ventaja a China en su lucha con la UE
Los precios mayoristas del porcino en el país asiático han caído un 50% desde su máximo de 2020
Las claves: el impasse de la vivienda, y el reto de encontrar nombres a los preparados vegetales
La venta de casas se frena ante la incertidumbre de los tipos
China levanta el veto a la carne de ternera española tras 23 años de restricciones
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha pedido acelerar los trabajos para abrir lo antes posible el mercado chino al vacuno
Percebes, almejas y merluza, los alimentos que más han subido de precio esta Navidad
Los precios de alimentos navideños suben un 10% en diciembre, según la OCU
La inflación acumulada desde 2020 golpea el gasto navideño: dos de cada tres españoles consumirá menos
Los productos típicos en estas fechas se encarecen un 17% en dos años frente al 30% del general de los alimentos
Meat Attraction, escaparate al exterior del sector cárnico español
La feria internacional se desarrollará entre los días 6 y 8 de marzo en el pabellón 4
¿Por qué el Gobierno solo baja aceite y pasta? Carne y pescado, sin rebaja fiscal
Su alza de precio es más acusada: algunos aceites suben un 55% Los alimentos básicos tributarán un 0% de IVA
Los caprichos de la semana
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Los caprichos de la semana.
Biotech Foods invertirá 30 millones en la primera fábrica de carne cultivada de España
La ‘biotec’ abrirá el centro en San Sebastián y prevé ampliaciones. Se trata de una de las plantas pioneras en toda Europa
Eneko Atxa se adentra en la dehesa para cocinar cerdo ibérico
Eneko Atxa se adentra en la dehesa para cocinar cerdo ibérico.
Christophe Bonduelle: “Hay que bajar el consumo de proteína animal”
Pertenece a la sexta generación de la empresa familiar francesa de alimentos vegetales Bonduelle, que factura 2.900 millones de euros
Del campo a la mesa: así se dispara hasta un 500% el precio de los alimentos en España
La crisis energética y la sequía aumentan la tensión de la cadena de valor: agricultores, mayoristas y distribuidores se reconocen superados por el incremento en los costes de producción. Una tormenta perfecta que ha transformado a los productos más cotidianos en alimentos gourmet para los hogares españoles
Grupo Fuertes superó los 2.000 millones en ventas por primera vez en 2021
La dueña de El Pozo mantuvo sus beneficios en los 136 millones
Sin inversión no hay planeta B: la gran oportunidad de las ‘foodtech’
El capital es más necesario que nunca para conseguir la escabilidad de las tecnologías para producir proteínas alternativas
La Audiencia de Barcelona ordena retirar la publicidad que compara una hamburguesa con un coche
El tribunal avala las medidas cautelares solicitas por la patronal cárnica contra la propaganda de una empresa de carne vegetal
Grupo Fuertes: origen familiar, vocación digital
Madrid|
El holding de El Pozo reinventa el negocio en busca de la eficiencia empresarial y energética
Trevélez lleva a los tribunales la nueva denominacion Jamón Serrano
EP|
Esta decisión se produce después de que el Ministerio de Agricultura haya desestimado todos los recursos
Los caprichos de la semana
Los caprichos de la semana.
Piantao abre un nuevo templo carnívoro en Madrid
Piantao abre un nuevo templo carnívoro en Madrid.
El valor añadido de los oficios ancestrales en el siglo XXI
Hay artesanos que reavivan formas de trabajar de antaño que siguen vigentes Cada vez están más de moda el fuego para cocinar, las fermentaciones, el salazón...
España pierde 170.000 granjas en una década, pero produce 2 y 5 veces más cerdos y pollos
Hay un 30% menos de centros de explotación que en 2009, según el INE Coag lamenta la “desaparición” de la ganadería social y familiar en el país
Heura prevé doblar facturación en 2022 hasta los 35 millones de euros
Ultima el traslado de su sede central al distrito 22@ en Barcelona
La guerra recalienta rutas comerciales congeladas
Argelia ha vuelto a importar trigo francés, y Europa podría anular el veto impuesto a una veintena de cárnicas brasileñas
La foto del actor de Hollywood que vale más que mil jamones
El actor Robert De Niro fue fotografiado de manera espontánea cortando una pata de bellota en Madrid Para los productores de ibéricos se trata de una campaña impagable
La guerra de la carne alternativa puede ser como la del coche eléctrico
JBS o Tyson Foods podrían quedarse rezagados respecto a Beyond Meat o Impossible Foods
Carlos Rodríguez: “La profesión de carnicero no tiene paro”
Revolucionó la pequeña carnicería familiar creando una marca de valor añadido: tras poner de moda la hamburguesa busca lo mismo con el cachopo
Grupo Fuertes eleva al 11% su peso en el capital de la mayor cárnica rusa
Lo hace tras vender a Cherkizovo el 50% del negocio compartido que mantenían
Racionalizar el debate sobre la ganadería
El marco europeo PAC incentiva a pocas grandes empresas y complica la supervivencia de las pequeñas granjas
El trastorno de viralidad y el periodismo declarativo
La necesidad de políticos y medios por captar la atención contribuye a transformar la actualidad en un espectáculo banal
Los caprichos de la semana
Un cofre navideño de Loewe para hombre, unos candelabros de Max Brüel, una edición especial de Finca Río Negro, un ibérico de curación lenta...
Los alimentos se encarecen hasta un 24% por el coste eléctrico y la demanda china
Los expertos creen que la tendencia continuará hasta mediados de 2022 Su precio a nivel global se mantiene en máximos de 10 años, según la FAO
Reabre la barra de A’ Barra, con una selección de sus mejores platos
Reabre la barra de A’ Barra, con una selección de sus mejores platos.
El carnicero de Ibiza que impacta con un hotel-asador en Cáceres
Hábitat Cigüeña Negra, propiedad de Simón Roselló, cuenta con 220 hectáreas de dehesa y olivar, almazara, 12 habitaciones y un restaurante que sirve una carne única: retwagyu
Joseba Martikorena: “España, de momento, es un país de carne”
Vende los productos de pato y ahumados en 36 países y factura 55 millones de euros
Incarlopsa, proveedor de jamón de Mercadona, accede a un crédito ICO de 18 millones
Utilizará los fondos para medidas de modernización y sostenibilidad
Embutidos España, para ponerse las botas por el mundo
Los loncheados de la empresa toledana se venden en 73 países y suponen un tercio de su facturación Produce 550.000 piezas de jamones y 2,5 millones de kilos de embuchados
ElPozo logró en 2020 un beneficio histórico de 92,7 millones
Superó en un 80% el resultado registrado en el ejercicio anterior