Mondelez, la dueña de Oreo, perdió 6 millones en España pese a sus mejores ventas en 10 años
El fabricante incrementó un 10% su facturación en 2023, hasta 943 millones
Finca Hualdo, un modelo agrícola único en 360 grados que reutiliza y recupera con renovables
La empresa propone un sistema circular donde los procesos están integrados. Tras el éxito de su aceite de oliva y la quesería presentan su nueva huerta ecológica
El Grupo Central Lechera Asturiana adquiere la totalidad de Lácteas Flor de Burgos
Tras la compra del 50% restante que todavía no estaba en manos de Capsa Food, este grupo tendrá una facturación de más de 1.000 millones y siete centros de producción
La industria quesera española lucha contra las marcas blancas para dar a conocer sus variedades
El consumo de queso en España crece, pero es aún menos de la mitad de la media europea. Las importaciones, otro enemigo a batir
Dónde se come la mejor tarta de queso en Madrid
Dos restaurantes y una pastelería se alzan con los premios de un certamen organizado por la la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid
Jose María Lafuente, el quesero de Mercadona y documentalista de arte que facturó 206 millones en 2020
Cultura está en vía de comprarle un fondo de 120.000 documentos de gran valor artístico
Bernhard Meier: “En Suiza, ser un maestro quesero es prestigioso”
Elabora de manera artesanal 62 toneladas de queso al año
Entrepinares, el quesero de Mercadona, crece un 9% y ya factura 334 millones
La cifra supone un nuevo récord para la empresa, que vende un 140% más que hace diez años
La UE responderá a Trump con aranceles por 3.400 millones de euros
Madrid|
Vino, espirituosos, tractores, cebollas o cerezas, entre los productos afectados
La industria española lanza un SOS al Ejecutivo para eliminar los aranceles de EE UU
Madrid|
Las exportaciones de vino, queso, aceite o aceitunas seguirán gravadas con un 25%
El Gran Cardenal, quesos con mucha historia y sabor
La quesería se fundó en 1951 en Torrelaguna, al norte de Madrid
El quesero de Mercadona logra ingresos récord con su menor dependencia desde 2010
Entrepinares superó por primera vez los 300 millones de facturación
Las denominaciones del Rioja, el cava y el queso manchego, protegidas en China
La UE alcanza un acuerdo comercial con el gigante asiático que resguarda 100 categorías de productos, 12 de ellas de aceites, vinos o quesos españoles
El mejor queso del mundo es azul y americano
Los World Cheese Awards reconocen el trabajo de la quesería Rogue Creamery, de Oregón
Crivencar-Tierra Astur, el paladín de la gastronomía asturiana apunta a Europa
La compañía busca defender la tradición y potenciar las exportaciones
La cocina de Sergi Arola revive en Cormorán
La cocina de Sergi Arola revive en Cormorán.
Metro Cash & Carry abre la hostelería serbia a los alimentos españoles
Icex y la cadena mayorista organizan una misión a Belgrado El grupo busca proveedores de aceite de oliva, quesos y fuet
Don Quijote del queso manchego
El reciente criterio de la justicia europea sobre la DO de este producto rompe el equilibrio con las marcas
Tres de los mejores quesos del mundo se venden en Lidl
Dos manchegos de Ciudad Real y uno canario de cabra con pimentón consiguen el máximo reconocimiento en los últimos World Cheese Awards
El sabor de un alimento no goza de la protección del derecho de autor
El TJUE niega que pueda ser calificado como 'obra' Se trata de una sensación gustativa subjetiva y variable
Un queso de Mercadona, entre los 16 mejores del mundo
Son los Oscar de los quesos. Los World Cheese Awards, celebrados en Bergen (Noruega), premian cada año a los mejores quesos del mundo. En esta ocasión, se han catado 3.472 quesos de 41 países distintos. El ganador ha sido el noruego Fanaost. En la lista de los 16 mejores, hay tres españoles, entre ellos uno que se distribuye en la cadena de Juan Roig.
El secreto del queso que se cotiza a 8.750 euros
Elaborado por el navarro Julen Arburua, de 26 años, ha resultado ganador este año en el campeonato de Ordizia Lleva leche limpia de un rebaño de 350 ovejas de raza lacha y cuajo de cordero lechal
Quesos del Casar, la quesería que convirtió un error de producción en un éxito mundial
Fue la primera empresa en vender fuera de Extremadura la torta del Casar, que consiguió proteger con una denominación de origen Factura más de cinco millones al año y produce 11 tipos de quesos que exporta a países como Australia, EEUU, Francia y Japón
La última quesería artesana del Valle de Arán
Los hermanos Tarrau han recuperado la receta tradicional del queso de montaña Su secreto es una mezcla de ron, coñac, aceite de oliva y vinagre
El queso de Ávila que solo se vende en tiendas gourmet
Queserías del Tiétar produce cuatro quesos. De ellos, Monte Enebro es el rey En España puede adquirirse en la sección gourmet de El Corte Inglés
Pequeños placeres para alojarse en un hotel
Recorrer el río más largo de República Checa en un crucero privado, concertar una cita con un sastre en su suite y otras tentaciones para huéspedes sofisticados
Mevalco, los mejores sabores de España para conquistar los paladares británicos
Afincados en Bristol desde hace una década, importan y distribuyen con éxito en Reino Unido algunos de los mejores productos españoles, como carnes, embutidos y mariscos
Quesos azules de pueblo de montaña con fama internacional
La fábrica leonesa Quesería Picos de Europa, con más de 40 años de operación en el corazón del macizo montañoso, produce 300.000 kilos al año de mezcla de vaca y cabra, el 70% para la exportación
Las empresas de alimentación preparan el desembarco en Canadá
Madrid|
El acuerdo de libre comercio rompe los monopolios locales en el vino Las importaciones de queso se elevan en 19.000 toneladas al año
Arlberg, otra forma de acercarse a la montaña
En pocos sitios como este paraíso alpino se combinan tan bien deporte y vida social.
Redes que atrapan en la Asturias profunda
El parque natural asturiano menos conocido tiene muy buenas razones para salir del armario
Y el mejor queso del mundo es... un noruego y azul
Competía con 3.060 quesos de 35 países
La quesería asturiana del chef José Andrés
El restaurador afincado en Estados Unidos quiere hacer un queso azul en Rey Silo
De ruta por los cantones del oeste suizo
A hora y media en coche de Ginebra, las localidades de Nyon, Lausana y Gruyères, en las regiones de Vaud y Friburgo, le transportarán a un paraíso de cuento.
Innovar con pan, queso y café
Decidieron hacer las cosas de otra forma y abrir sus propios negocios con el fin de reivindicar la calidad y otra cultura empresarial.
El queso enmohecido más premiado
Cuatro son las variedades que Quesería del Tiétar elabora en La Adrada. El Monte Enebro es la más internacional y tiene la peculiaridad de estar cubierta de moho.
El secreto del mejor queso del mundo
La finca Dehesa de Los Llanos produce el manchego más laureado a nivel internacional, aunando la elaboración artesanal con los últimos avances tecnológicos