Hostelería

Casa Chema, santuario de la fabada asturiana.

La cifra de negocio se dispara un 40,3% por el tirón del turismo asiático y americano

La española desarrollará su negocio en Europa y América; la tailandesa lo hará en África, Asia, Oriente Medio y Oceanía

Hará una prueba piloto a finales de este año

Un juzgado de primera instancia concluye que los mensajeros de esta plataforma son autónomos económicamente dependientes y no un asalariado

Rodilla cumple 80 años manteniendo la misma receta del pan inglés que amasó su fundador y vendiendo 30,4 millones de emparedados anuales

Prevé incorporar 6.000 habitaciones a su cartera en los dos próximos años

Elena Lucas moderniza y la casa de comidas con una cocina en la que pesan los recuerdos

Es el director ejecutivo de AccorHotels para Europa anuncia una remodelación de la cadena Ibis

Los restaurantes deben ir hacia la especialización y la responsabilidad social

elBulli cerró en 2011, marcó una época y abrió las cocinas a la creatividad. Ahora, diez chefs aportan su visión sobre hacia dónde va la cocina

El cocinero Javier Ugidos, de Tobiko (Toledo) se alza con el premio de Madrid Fusión, organizado por la firma de ibéricos salmantina Joselito

Anticipan que crecerán un 10% en 2019, en especial a destinos lejanos

El grupo anuncia unos ingresos preliminares de 443 millones en el cuarto trimestre

Cuando se cumplen nueve años del anuncio del cierre del que era el mejor restaurante del mundo, regresa al mismo escenario para anunciar una nueva apertura: elBulli1846

Logró un ebitda de 180 millones y una facturación de 819 millones en 2018

El chef cántabro José Manuel de Dios formula una propuesta sencilla con un gran nivel de cocina

En precio, Turquía, Túnez y Egipto vuelven a ser una amenaza

También lo hará con los 12 hoteles de Alua que ha adquirido recientemente

Cerró 2018 con un ebitda de 260 millones y prevé otro de 285 para 2019

Caen un 0,4% las realizadas por los extranjeros y aumentan un 0,4% la de los residentes españoles

La británica Jancis Robinson publica un libro con reflexiones sobre el mundo vinícola, y considera que las botellas con mejor relación calidad-precio cuestan entre 10 y 40 euros

La organización de The World’s 50 Best Restaurants modifica este año el sistema de votaciones para dar la oportunidad a otros cocineros

La elegante cocina del nuevo biestrellado lisboeta.

Prevén gestionar 15.200 nuevas habitaciones en cuatro años

España se situó como segundo receptor de fondos en la UE, solo por detrás de Reino Unido.

Piden al Ejecutivo prorrogar las reducciones de las cuotas a la Seguridad Social en los Presupuestos de 2019

La empresa de alquiler turístico podría triunfar en China gracias al modelo comunista y al apoyo del presidente Xi Jinping

El decreto para evitar el fraude fiscal en las viviendas de alquiler para turistas no afecta a las plataformas de anuncios

Construcción, educación y sanidad son los sectores donde más crece la contratación

El hotel marroquí, considerado el mejor del mundo, se apunta al comercio electrónico con sus exclusivos productos

El hotel Villa Magna estrena un spa de 450 metros cuadrados, en el que recrea una auténtico baño árabe cubierto de mármol traído directamente de Turquía

Entre enero y noviembre llegaron 78,4 millones de viajeros, un 0,7% más. El Ejecutivo se fija como gran objetivo “el incremento de la rentabilidad”.

Con la operación busca "reposicionar a Globalia como referente del sector turístico"

Los hermanos Sergio y Roberto Hernández consolidan su cocina fusión, con platos emblemáticos como la ensaladilla

Tras la conclusión de Trabajo de que 200 'glovers' son falsos autónomos, defiende que los repartidores tienen "máxima libertad" para decidir cuándo y cuánto quieren colaborar con ellos

La resolución, que es recurrible ante los tribunales, establece que deben ser incluidos en el régimen general de la Seguridad Social.