Dani García: “Alcanzado el sueño de las tres estrellas Michelin, cerraré el restaurante”
Solo 22 días después de entrar en el club de los triestrellados, el chef malagueño anuncia que el 22 de octubre de 2019 abrirá una hamburguesería
Menús desde 33 euros en los nuevos restaurantes Michelin
Menús desde 33 euros en los nuevos restaurantes Michelin.
Karlos Arguiñano: “Me quitaron la estrella Michelin por pura envidia”
Es el cocinero más popular de España Acaba de publicar un nuevo libro con mil recetas, con el que espera vender más de 100.000 ejemplares
Concurso nacional de corte de carnes en Toledo
Los días 12 y 13 de noviembre dentro de la convención anual que celebra el grupo Abrasador
Cocina sabia y de producto en Rekondo
Cocina sabia y de producto en Rekondo.
Casa Marcial, un referente de la alta cocina asturiana
Los hermanos Manzano, con Nacho a la cabeza, cumplen 25 años en este local de La Salgar, con dos estrellas Michelin
El mercado de San Miguel de Madrid se renueva con estrellas Michelin
Después de una década, tras la reapertura en 2009, el espacio gastronómico ficha a reconocidos cocineros Recibe cada año a 10 millones de visitantes
Adiós a Joël Robuchon, el inventor del puré de patata moderno
El cocinero francés fallece a los 73 años, a causa de un cáncer de pancreas Acumuló a lo largo de su carrera 32 estrellas Michelin y cuenta con restaurantes en medio mundo
Qué pasará con los restaurantes de Robuchon
El chef francés deja 25 locales repartidos por medio mundo, muchos de ellos con estrella Michelin Creó un modelo de negocio, con L’Atelier, replicable y atendido únicamente por su equipo
El cerdo ibérico llega a la alta cocina francesa
El chef Yannick Alléno interpreta un recetario para el laboratorio de ideas y de creatividad de JoselitoLab
DiverXo se pone serio, muy serio
DiverXo se pone serio, muy serio.
Casa Cacao, el hotel 'boutique' con obrador de los hermanos Roca
Los dueños de El Celler de Can Roca abrirán en 2019 una chocolatería con 15 habitaciones La inversión es de 1,8 millones de euros
“En la carne hay fraude, se vende novillo por buey”
Es el carnicero de la élite, sirve a restaurantes con estrella Michelin de todo el mundo El secreto: maduraciones extremas y vacas de paisanos
Probablemente la mejor ostra del mundo
Amélie es la preferida de los chefs con estrella Michelin. Son criadas con un método ancestral Crecen en unas antiguas salinas, que combinan tres tipos de agua
Alabaster, una gran embajada gallega en Madrid
Después de tres años, el principal local del grupo Alborada en la capital, se consolida por su cocina y servicio de sala
Cebo, un estrella Michelin de lujo en Madrid
El chef madrileño Aurelio Morales lleva al Hotel Urban a lo más alto de la gastronomía
Así son los 17 nuevos restaurantes con estrella Michelin
Han recibido su primer galardón en la edición de 2018 de la guía roja que edita la firma de neumáticos y comienzan a jugar en la ‘Champions de la gastronomía
El otoño se adueña de la carta de Álbora
El experimentado cocinero Agustín González se estrena con interesantes platos de caza que sirve con patatas suflé
Así son los dos nuevos tres estrellas Michelin
Áponiente, en El Puerto de Santa María ofrece un menú por 205 euros; y Jordi Cruz, en ABaC, a partir de 140 euros.
Dos nuevos tres estrellas Michelin en España
El televisivo Jordi Cruz y Ángel León se alzan con los máximos galardones de la guía Cinco restaurantes obtienen dos estrellas y 17 se estrenan
España tendrá un nuevo restaurante con tres estrellas Michelin
Los galardones se entregarán el próximo 22 de noviembre en el Hotel Abama de Tenerife En la guía de 2018 se estrenarán con un 'macaron' una veintena de locales
Zuberoa, la modernidad de un clásico guipuzcoano
El restaurante que regentan en Oyarzun los hermanos Arbelaitz sigue siendo un referente de la cocina vasca
El juego japo-vasco de Eneko Atxa en Tokio
El chef de Azurmendi, con tres estrellas Michelin, abre restaurante en un acomodado barrio de la capital de Japón
El sello de Mario Sandoval en el hotel Orfila
El chef ha cerrado el local de Humanes y ha abierto un nuevo Coque Además asesora al Relais & Châteaux en Madrid
Arbidel, la terraza con estrella Michelin más económica y exclusiva
En Ribadesella (Asturias), el cocinero Jaime Uz ofrece este verano un menú degustación (sin bebida), por 49,50 euros, en un espacio para 16 comensales
Tenerife acogerá la gala de la Guía Michelín 2018
Se celebrará en el hotel Ritz-Carlton Abama el 22 de noviembre El chef Martín Berasategui ubica el restaurante M.B. en el mismo
La barra gastronómica de A’Barra se renueva
El restaurante, que cuenta con una estrella Michelin, ofrece un menú a mediodía de ocho pasos por 55 euros, bebidas aparte
El despegue internacional de Eneko Atxa
El chef abre su segundo local en Bilbao, es el embajador mundial del grupo bodeguero Faustino y en septiembre inaugura en Tokio
Kappo, una barra japonesa con espectáculo en vivo
El cocinero Mario Payán elabora una cocina nipona purista en base a siete técnicas y al producto de temporada
Diego Guerrero: “La gastronomía ha de ser accesible para los jóvenes”
Hasta julio no hay mesa libre en DSTAgE. Abrió en 2014 y en este tiempo ha conseguido dos estrellas Michelin, ha escrito un libro, abierto local en China y las firmas se lo rifan.
Punto MX sustituye la carta por el menú degustación
El precio, a partir de 65 euros El restaurante cumple cinco años
La Atrevida, cocina con la garantía de Óscar Velasco
El chef de Santceloni firma una carta que combina calidad, sencillez y precios comedidos
El hotel María Cristina enseña a hacer pinchos
Cuenta con un espacio culinario, San Sebastián Food, de 500 metros cuadrados
Así son los nuevos estrellas Michelin
La firma de neumáticos francesa concedió este año a la gastronomía española un total de 21 distinciones un restaurante con tres galardones, cinco con dos; y 15 que se estrenan en el firmamento de la Guía Roja. Éstos son los ganadores de la edición.
Martín Berasategui: “Ocho estrellas se consiguen creyendo en el equipo”
Berasategui, triunfador de la Guía Michelin 2017, se define como un “transportista de la felicidad” que se vacía en todo lo que hace.
Lasarte, el nuevo triestrellado de España
Con el sello Berasategui, de la cocina se ocupa Paolo Casagrande
Berasategui le da a Barcelona un tres estrellas Michelin
Lasarte, abierto desde 2006, entra en el olimpo de la gastronomía. El restaurante DSTAgE, de Diego Guerrero y ubicado en Madrid, gana una nueva estrella y ya tiene dos.
Michelin tira la casa por la ventana
Habrá un nuevo restaurante con tres estrellas, siete nuevos doses, y 22 con una
“No necesito estrella Michelin para llenar restaurantes”
El empresario es quién manda en la hostelería de la calle Jorge Juan de Madrid
Viavélez asienta su cocina asturiana en Madrid
El cocinero Paco Ron regenta desde 2007 una taberna-restaurante en la capital