Francia, Reino Unido y Alemania son algunos de los países en los que comenzarán a venderse las cremas y masas de New Food Spray, una compañía en la que se han invertido 13 millones, de los cuales 4,8 son aportación del Gobierno vasco.
El sector de la alimentación y de la gastronomía se convierte en uno de los más atractivos para emprender un negocio. Hay oportunidades por explorar.
En Estados Unidos es habitual adelantar una cantidad al reservar "Cada día sufrimos entre seis y ocho cancelaciones", dice David Muñoz
Más de un centenar de cocineros han participado esta semana en el congreso gastronómico Montia, restaurante revelación del evento
Las obras del edificio de la Bullipedia Lab finalizarán en mes y medio A partir del 15 de febrero los ciudadanos pueden aportar sugerencias
"Todos los días se quedan tres o cuatro mesas vacías", dice David Muñoz El cocinero José Andrés adoptará la misma medida en Washington
Crea un comité de expertos en el que participan grupos de restauración y restaurantes emblemáticos El objetivo es producir una especia de manual para dar el salto digital dirigido a casas de comidas
El primer local, de 30 metros cuadrados, fue abierto hace año y medio en Gerona Además de helados, se venden perfumes, libros y los postres de Jordi Roca
Joan Roca cataloga 300 plantas y comienza a utilizarlas en cocina David Muñoz hace vivir experiencias al límite en StreetXo
El embajador de los fogones.
José del Barrio dirige el portal de comida a domicilio en un ambiente flexible y ágil La web cuenta con 500.000 usuarios, 250.000 clientes y 2.500 restaurantes
Un menú asequible, creativo y respetuoso con el recetario gallego
Una propuesta de cocina sencilla, sin ornamentos y apta para todos los gustos y bolsillos El restaurante abre de las 8 de la mañana hasta las 2 de la madrugada
Los de bellota cien por cien ibérico llevarán un precinto en negro Desaparece finalmente la clasificación de recebo
Amplia su oferta a pescados, merluza y rape, traídos del Cantábrico En la barra se pueden tomar tapas y ofrece servicio de cocteleria
En Cruz Blanca, Antonio Cosmen cuece 4.000 kilos de garbanzos al año El secreto está en la calidad del producto y en el punto de cocción
Pizzas gourmet de dos metros.
Los callos, la ensaladilla rusa y la gamba roja de Denia son tres clásicos Tiene una de las cartas más completas de vinos y de champanes
En Noja presumen de pescar las mejores nécoras, manjar muy apreciado en las fiestas navideñas
El precio medio del menú es de 35 euros por persona y la tendencia es el cóctail Muchos empleados han optado por costerarse ellos mismos esta celebración
Prepara para 2015 la apertura en Córdoba de una restaurante de su propiedad Es el autor de la oferta culinaria del hotel Torralbenc (Menorca)
Llega a España la biblia del pan, con 140 recetas sobre cómo elaborar pan artesano Andoni Luis Aduriz (restaurante Mugaritz) comparte sus guisos familiares
Actualmente exporta un 20% de su producción y la previsión es llegar en breve al 25% Joselito vende en 55 países, es embajador de la marca España y estrena taberna en Madrid
BBVA y El Celler de Can Roca han presentado hoy en México una alianza para buscar y apoyar a los futuros talentos de la cocina y a los productores locales.
Comer bien por un euro más.
El famoso tablao madrileño, uno de los 1.000 sitios que hay que ver antes de morir según 'The New York Times', estrena renueva su carta en un espacio para solo 12 comensales.
Formado en El Bohío y en Santceloni, abrió en primavera su propio restaurante Apuesta por una cocina con un claro sello manchego
"Necesito un inversor para mantener el restaurante" "El inconformismo es lo que me ha ayudado en la vida"
El ‘steak tartar’ se prepara en mesa y se cata el punto del aliño. El cocinero navarro adopta una carta asequible para todos los bolsillos.
¿Dónde se come mejor?.
Madrid vuelve a contar con un tres estellas Michelin. El transgresor DiverXO se ha convertido en el gran triunfador de la guía roja 2014.
En la carta, la carne de auténtico buey acapara toda la atención El sabor, la jugosidad y la textura resultan una experiencia única
Un plato excepcional es la caballa marinada con papas arrugadas, limón y cilantro Con 1.600 referencias, su carta de vinos es apabullante
Un verdejo de cepas centenarias.
Del 15 y el 23 de noviembre se celebra unas jornadas gastronómicas El chef porteño Javier Brichetto moderniza el recetario popular
Menu4today, la plataforma para los que van de menú del día.
"Los cocineros son un ejemplo porque viven con intensidad sus profesiones, han hecho de la gastronomía un potencial económico” "Lo importante es que un proyecto tenga una estrategia bien centrada, una gestión austera y sobre todo ambición"
Los galardones Cinco Días abren el debate sobre los retos de la I+D+i
Complejos arqueológicos, naturaleza, historia y una riqueza culinaria única
Los galardonados son Acciona, Endesa y Basque Culinary Center El ministro de Economía, Luis de Guindos clausurará el acto
