Comer bien por un euro más

Las dietas saludables cuestan alrededor de 1,1 euros más por día que las dietas menos saludables, según concluye un nuevo estudio de la Escuela de Harvard de Salud Pública (HSPH), en Estados Unidos. El hallazgo se basa en el examen más exhaustivo realizado hasta la fecha, publicado este jueves en la edición digital de la revista British Medical Journal. “La gente suele decir que los alimentos saludables son más caros y que esos costes limitan fuertemente llevar mejores hábitos alimenticios”, señala el autor principal, Mayuree Rao, investigador junior en el Departamento de Epidemiología de la HSPH. “Pero, hasta ahora, la evidencia científica de esta idea no se había evaluado de forma sistemática, ni se han caracterizado las diferencias reales en los costes”, agrega. La salud, al menos al comer, no es un lujo.