La City

¿Dónde se come mejor?

La Federación española de hostelería y la Federación española de periodistas y escritores de turismo (Fepet) ha dado a conocer los nombres de las cuatro ciudades que optan al nombramiento de Capital española de la gastronomía 2014: Huesca, Sant Carles de la Ràpita, Valencia y Vitoria-Gasteiz. Según la Fepet, Huesca destaca por sus “productos de calidad, autóctonos y diferenciadores” así como por “el impulso de las escuelas de hostelerías y de los profesionales del sector”. Sant Carles de la Ràpita ofrece una “relevante tradición gastronómica” basada en la cocina marinera. Las protagonistas en Valencia son las denominaciones de origen de la chufa, del arroz y del vino. Por su parte, Vitoria-Gasteiz cuenta con la patata alavesa, la alubia pinta, la sal de Añana o la miel del Gorbea.

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