El Molino de Alcuneza entra en Relais & Châteaux

El establecimiento sigue la filosofia slow, que prima el relax y la tranquilidad Las estancias, decoradas con sencillez, son acogedoras y cálidas

Habitación del hotel Molino de Alcuneza.

Historia, harina, gusto por el detalle y visión de futuro. Son los tres pilares sobre los que se sostiene el Molino de Alcuneza Hotel & Spa, un remanso de paz a orilla del río Henares. Situado a seis kilómetros de la ciudad medieval de Sigüenza (Guadalajara), el hotel acaba de entrar en el prestigioso club de Relais & Chateaux. El Molino de Alcuneza, gestionado por los hermanos Blanca, (la embajadora del hotel) y Samuel (responsable de una cocina detallista) Moreno, sigue la filosofía slow, es decir, relax y tranquilidad.

Las estancias son acogedoras, cálidas y repletas de detalles. Cada estancia es diferente, decorada con sencillez. El hotel, donde se puede disfrutar de una magnífica piscina, del calor de una agradable chimenea, cuenta con un spa, donde se ofrecen diferentes tratamientos de belleza y masajes con baños de oro, con cava o uva de Rioja. El restaurante ocupa la antigua molienda del molino y ofrece una cocina sencilla pero elaborada, donde se cuida la materia prima. Por ejemplo, el pan se amasa y cuece en los propios hornos del establecimiento, así como la bollería del espléndido desayuno, donde se sirven productos artesanales. Los precios de la habitación, a partir de 110 euros. www.molinodealcuneza.com