Cocina sabia y de producto en Rekondo
Cocina sabia y de producto en Rekondo.
El Mentidero, el restaurante que dejó sin menú del día a Telefónica
El empresario Borja Anabitarte invierte siete millones de euros en un complejo de tres locales Ofrece alta restauración a los nuevos barrios de la zona norte de Madrid
Así es el mejor restaurante de España
Así es el mejor restaurante de España.
Así es la cena de 1.650 euros en el restaurante más caro del mundo
Sublimotion de Paco Roncero, estrena carta. La sala de 70 m2 se transforma en distintos escenarios, acorde con los platos
La despensa de Etxanobe, ¿Nueva York? No, Bilbao
Ha estado más de 19 años en el Palacio de Euskalduna Fernando Canales abre dos locales en el Ensanche de la ciudad
Alta cocina mexicana a precios comedidos
Cantina Roo, nuevo local en el barrio de Salamanca, donde ejerce el joven chef Guillermo Ortega
La Cebichería, una oda al pescado fresco
El peruano Jaime Monzón rinde homenaje a los platos de su país El cocinero estrena establecimiento en Chamberí
DSTAgE, ese lugar donde se comen cosas chulas
Diego Guerrero consolida su proyecto gastronómico Se inspira en sus experiencias y viajes por todo el mundo
La barra gastronómica de A’Barra despunta
Ofrece a mediodía un menú, preparado a la vista del comensal Consta de ocho platos y tiene un precio de 65 euros
Alabaster, una gran embajada gallega en Madrid
Después de tres años, el principal local del grupo Alborada en la capital, se consolida por su cocina y servicio de sala
El Portal, un exclusivo lugar para festejar el año nuevo
El restaurante alicantino es una parada obligada para los amantes del buen beber y del buen comer
Cebo, un estrella Michelin de lujo en Madrid
El chef madrileño Aurelio Morales lleva al Hotel Urban a lo más alto de la gastronomía
El otoño se adueña de la carta de Álbora
El experimentado cocinero Agustín González se estrena con interesantes platos de caza que sirve con patatas suflé
Así son los dos nuevos tres estrellas Michelin
Áponiente, en El Puerto de Santa María ofrece un menú por 205 euros; y Jordi Cruz, en ABaC, a partir de 140 euros.
Zuberoa, la modernidad de un clásico guipuzcoano
El restaurante que regentan en Oyarzun los hermanos Arbelaitz sigue siendo un referente de la cocina vasca
10 platos de la revolución culinaria en España
Una legión de cocineros cambió la historia de la gastronomía. En ‘Revolutión’ (Planeta Gastro) se recogen 100 platos innovadores e inolvidables
Barrera, esa dirección secreta en Madrid
Las patatas revolconas de Ana Barrera son obligadas en esta casa de comidas, de materia prima y recetas honestas
Gioia, el italiano más íntimo de Chueca
El chef Davide Bonato propone una cocina de raíces piamontesas con elaboraciones sofisticadas
Xanverí, el nuevo local burgués de Chamberí
El cocinero César Anca, asentado en Alicante, abre su primer restaurante, con guiños mediterráneos, en Madrid
El juego japo-vasco de Eneko Atxa en Tokio
El chef de Azurmendi, con tres estrellas Michelin, abre restaurante en un acomodado barrio de la capital de Japón
Alberto Chicote: “Los cocineros damos una imagen pésima”
Fue uno de los pionerosde la cocina fusión en Madrid Hoy trinfa en televisión y como empresario de la restauración
El sello de Mario Sandoval en el hotel Orfila
El chef ha cerrado el local de Humanes y ha abierto un nuevo Coque Además asesora al Relais & Châteaux en Madrid
La década prodigiosa de La Taverna del Clínic
Abierta en 2006 de la mano de Toni y Manu Simôes Se centra en el producto de los pequeños proveedores
Arbidel, la terraza con estrella Michelin más económica y exclusiva
En Ribadesella (Asturias), el cocinero Jaime Uz ofrece este verano un menú degustación (sin bebida), por 49,50 euros, en un espacio para 16 comensales
El escalope más famoso de Madrid
Se llama Armando, el mismo nombre del cliente argentino que sugirió la receta, y es uno de los platos estrella de Nino Redruello en La Ancha
Dos Pebrots, la diversión de la tapa mediterránea
Albert Raurich ilustra y documenta el origen de sus platos Con una estrella Michelin en Dos Palillos de Barcelona revoluciona la tapa
La barra gastronómica de A’Barra se renueva
El restaurante, que cuenta con una estrella Michelin, ofrece un menú a mediodía de ocho pasos por 55 euros, bebidas aparte
Cruz Blanca de Vallecas, la terraza más cañí de Madrid
El templo del cocido madrileño inaugura un espacio al aire libre con una cocina casera a precios asequibles
Triciclo abre restaurante en El Corte Inglés
Antes daban de comer a los ejecutivos de Banco Santander Hoy lideran tres proyectos gastronómicos de éxito
Un recóndito restaurante en un teatro de Lisboa
Leopoldo García Calhau recupera recetas alentejanas para el Café Garrett
Kappo, una barra japonesa con espectáculo en vivo
El cocinero Mario Payán elabora una cocina nipona purista en base a siete técnicas y al producto de temporada
Piñera revive con Carlos Posadas en su cocina
El chef procede del hotel Santo Mauro Ejecuta una carta respetuosa con la técnica y el producto
La cocina Zaranda se asienta en la sierra de la Tramuntana
Es el único restaurante de Mallorca con dos estrellas Michelin, que Fernando Pérez Arellano obtuvo en 2016 El cocinero e Itziar Rodriguez se mudaron a la isla hace diez años, después de triunfar en Madrid
Diego Guerrero: “La gastronomía ha de ser accesible para los jóvenes”
Hasta julio no hay mesa libre en DSTAgE. Abrió en 2014 y en este tiempo ha conseguido dos estrellas Michelin, ha escrito un libro, abierto local en China y las firmas se lo rifan.
Punto MX sustituye la carta por el menú degustación
El precio, a partir de 65 euros El restaurante cumple cinco años
Así son los 10 mejores restaurantes del mundo
Esta semana la biblia de la restauración ha dictado sentencia. Estos son los primeros de la lista de The Fifty Best Restaurants, considerados los Oscar de la gastronomía.
Qué le ocurre a la gastronomía española
Eleven Madison Park, mejor restaurante El Celler de Can Roca, en el tercer puesto
La Malaje, una gran sorpresa andaluza
Abrió hace un año en el barrio madrileño de La Latina
El Ritz estrena un menú ejecutivo por 49 euros
La propuesta de Jorge González se renueva cada semana e incluye un guiso de cuchara
Surtopía, referencia de la cocina fina andaluza
El sanluqueño José Calleja apuesta por los vinos de su tierra