Sua, la apuesta cárnica del grupo Triciclo
Inspirada en la trayectoria de los propietarios en el País Vasco, ejecutan una cocina sencilla basada en el producto
La cocina que soñaban los hermanos Torres y su gran sopa de cebolla
La cocina que soñaban los hermanos Torres y su gran sopa de cebolla.
Disfrutar: así es la creatividad del 5º mejor restaurante del mundo
Disfrutar así es la creatividad del 5º mejor restaurante del mundo.
Dani García hace del humo gastronomía
Smoked Room, con 14 plazas y un menú de 135 euros, es el restaurante más exclusivo del chef malagueño en Madrid
Kaleja, la cocina de un artista malagueño (y no es Picasso)
Kaleja, la cocina de un artista malagueño (y no es Picasso).
Éleonore, camino de ser un gran restaurante en Asturias
En Salinas, frente al Cantábrico, la cocinera Cristina Arias cuida los detalles, en especial la cocina dulce
El cocinero argentino que echa raíces en La Rioja
Juan Carlos Ferrando consolida el restaurante que abrió hace casi tres años en pleno centro de Logroño
El japonés que hace furor en el barrio de Salamanca
María LiBao trae a Madrid el elegante restaurante Tottori, basado en la cocina de la costa nipona
El fenómeno de Casa Dani: más de 104.300 tortillas al año
El fenómeno de Casa Dani más de 104.300 tortillas al año.
Manero, el bar de moda de Alicante, ahora en Madrid
Carlos Bosch, artífice, entre otros, del éxito de El Portal, acaba de abrir al lado del Retiro una elegante taberna
Manzoni, parada para una buena pizza y algo más
El restaurante se muda de local, cuenta con el pizzaiolo Alberto Carta y apuesta por una cocina más elaborada
Refectorio y su homenaje al producto de Castilla y León
El cocinero Marc Segarra elabora 26 platos con la despensa de 35 proveedores de la región y de su propio huerto
El bistró francés con más encanto de Madrid
El bistró francés con más encanto de Madrid.
A’Barra mantiene su apuesta por la cocina refinada
A’Barra mantiene su apuesta por la cocina refinada.
Salino lleva la despensa de Madrid a su cocina
Salino lleva la despensa de Madrid a su cocina.
Un viaje a Ibiza sin salir de Sa Brisa, en Madrid
Hace tres años que abrió frente al parque del Retiro; ahora renueva su carta a la vez que inaugura nuevo local
La Castañal, el Ramiro de Lisboa en Madrid
Abrió en los años sesenta en pleno barrio de Tetuán y sigue siendo un templo del marisco gallego
Homenaje a la caza en Treze por 65 euros
El cocinero Saúl Sanz ofrece un menú degustación de platos cinegéticos hasta finales de marzo
Nuevos arroces a la leña en la ‘milla de oro’ de Madrid
Cadaqués, del grupo Sagardi, abre restaurante con brasas y cocina mediterránea en pleno barrio de Salamanca
Culler de Pau, Bo.TiC y Cinc Sentis, nuevos dos estrellas Michelin
Se estrenan en la guía roja en España 19 locales, aunque Amelia y La Salita, en una nueva ubicación, ya la tenían, y solo pierde su estrella Álbora
Sagrario Tradición y el éxito de una casa de comidas
El impulsor de los vinos de Cangas del Narcea (Asturias) abre en plena pandemia restaurante en Madrid
Saddle y sus elegantes platos de otoño
Saddle y sus elegantes platos de otoño.
Carta de la hostelería a los gobernantes
El sector pide que se amplíe a la medianoche el horario del servicio a domicilio y los cocineros catalanes reclaman volver abrir sus negocios este fin de semana
Kappo y su festival de nigiris
Mario Payán, el mago de los cuchillos, estrena un menú nocturno de 21 pasos de este plato japonés
Ovillo, la mejor versión de Javier Muñoz-Calero
El cocinero emprende un ambicioso proyecto en solitario y solidario emplea a jóvenes en riesgo de exclusión social
Los nuevos platazos de Casa Marcial
Nacho Manzano mezcla en las nuevas recetas una depurada técnica y equilibrado juego de sabores
Cocineros que montan la mesa en casa
Una treintena de chefs se suman a la plataforma Take a Restaurant, con menús que preparan a domicilio
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