El rompedor menú mexicano de Cebo
El cocinero Aurelio Morales arriesga interpretando y jugando con ingredientes y recetas del país azteca
12 burbujas para dejar atrás otro año difícil
Una selección de vinos espumosos para todos los presupuestos
El caso de Dabiz Muñoz llega a las escuelas de negocios
Es un claro ejemplo, aseguran los expertos, de marketing transgresor El vídeo de presentación del restaurante de más de 10 minutos se exhibe en las aulas
La enóloga que cambió el rumbo de una bodega en Rioja
Mercedes García Rupérez ha cambiado, desde que llegó en 2008, la forma de hacer vino en Montecillo
Así son los cuatro nuevos biestrellados de España
La guía Michelin ha incorporado al grupo de dos estrellas a Smoked Room, Iván Cerdeño, Voro y Amelia
Los cocineros abren el apetito en los hoteles de lujo
Las grandes cadenas apuestan por reconocidos chefs que garantizan notoriedad Tres de los nuevos cuatro restaurantes biestrellados están en este tipo de locales
Michelin se resiste a tener un nuevo tres estrellas en España
La guía sorprende concediendo dos estrellas, de una sola tacada, a Smoked Room, de Dani García El asturiano Marcos Granda recibe premio en Ayalga (Ribadesella) y en Nintai (Marbella)
El cocinero que mueve la gastronomía en San Sebastián (y no es vasco)
El argentino Paulo Airaudo cuenta con seis locales en la ciudad guipuzcoana; uno de ellos puede conseguir su segunda estrella Michelin esta noche
Reabre la barra de A’ Barra, con una selección de sus mejores platos
Reabre la barra de A’ Barra, con una selección de sus mejores platos.
Divorcio, con pullas de por medio, en el grupo Kabuki
Después de 21 años, el cocinero Ricardo Sanz se separa de su socio, el creador del grupo de cocina japonesa
José Luis Lapuente: “En el vino hay que evitar injerencias políticas”
Con varios frentes abiertos, tiene como objetivo mantener unida la denominación de origen de Rioja, a la vez que incrementar el peso de las ventas internacionales
Carlota Pi: “Cuanto más sube la luz más sentido tiene la revolución de los tejados”
Acaba de recibir el Premio CincoDías al directivo más innovador del año. La clave de su liderazgo: el optimismo y buscar soluciones. El objetivo para 2023 es alcanzar un millón de clientes y 50.000 instalaciones fotovoltaicas en España
Marcela eleva el nivel gastronómico de León
Del grupo By Vamuca, se centra en un producto de calidad y una carta de vinos con 800 referencias
Carmen Ponce: “Queremos darle un futuro a los jóvenes en la hostelería”
Su programa de formación Talento Cruzcampo ha sido merecedor del premio CincoDías a la iniciativa empresarial más innovadora en responsabilidad social empresarial
La innovación sanitaria garantiza la salud social y económica
La rapidez en el desarrollo de fármacos para combatir el Covid ha sido posible gracias a la inversión en investigación En España, en 2020, se invirtió un total de 15.768 millones de euros en I+D, lo que supone un incremento de 196 millones de euros respecto a 2019
Sin orden no hay ‘locura’
Por pequeña que sea es necesario auditar la innovación
Calviño: “La innovación nos permitirá cambiar el modelo productivo”
La vicepresidenta primera del Gobierno y ministra de Asuntos Económicos y Transformación Digital destaca el papel de las empresas y de los autónomos en la recuperación económica, y señala que en 2021-2022 se multiplicará por nueve las inversiones en audiovisual
La innovación, la clave de la modernización
La ceremonia de entrega de los galardones se celebró este jueves en el espacio All in one, de CaixaBank
Dónde puede seguir añadiendo valor Pablo Isla (y no es en el Ibex)
El cazatalentos que lo fichó para Inditex lo ve como un gran líder social en temas de educación y empleo
Canalejas abre su 'food hall' al estilo de Harrods
Pretende elevar con 13 restaurantes repartidos en 4.000 metros cuadrados la oferta culinaria de Madrid
DiverXO se convierte en el restaurante más caro de España
Dabiz Muñoz eleva el precio del menú degustación un 46% para 2022
El carnicero de Ibiza que impacta con un hotel-asador en Cáceres
Hábitat Cigüeña Negra, propiedad de Simón Roselló, cuenta con 220 hectáreas de dehesa y olivar, almazara, 12 habitaciones y un restaurante que sirve una carne única: retwagyu
La Máquina abre una parrilla en la ‘milla de oro’
Ofrece una selección de carnes y pescados de gran tamaño preparados en brasas de carbón de encina
Revolución en los comedores de empresa
Reducen espacio, apuestan por el ‘take away’ y la comida saludable, dentro de un negocio que cayó un 40% y se espera una recuperación del 70% de la actividad previa a la pandemia
Qué sueldo se necesita para comprar una vivienda en Madrid
Retiro es la parada de metro más cara de la ciudad y Ventilla, la más barata
Ignacio Rivera: “Queremos ser la cerveza más querida, no la más vendida”
Estrella Galicia invertirá en un plan estratégico a tres años 600 millones de euros En 2023 abrirá su primera fábrica fuera de España
La sexta bodega de Vega Sicilia estará en Galicia
Pablo Álvarez elaborará su primer vino blanco en España
El mejor cocido madrileño llega a Leitariegos
Héctor y Pepe Cosmen reciben en su restaurante del puerto asturiano al dueño de La Cruz Blanca de Vallecas
Joseba Martikorena: “España, de momento, es un país de carne”
Vende los productos de pato y ahumados en 36 países y factura 55 millones de euros
Las emprendedoras necesitan 67.000 euros para montar su negocio
El 66% del capital que invierten proviene de ahorros
Cuáles son las nuevas prioridades de las grandes fortunas
Las inversiones privadas directas, la filantropía y la riqueza sostenible, entre los nuevos objetivos
Los cocineros españoles se reconcilian con los franceses
Reivindican el legado de sus homólogos galos, base de la vanguardia española, y Albert Adrià abre restaurante en París con Ducasse
Dani García hace del humo gastronomía
Smoked Room, con 14 plazas y un menú de 135 euros, es el restaurante más exclusivo del chef malagueño en Madrid
Fernando Artime: “Acabar la construcción de un chalet es un milagro”
Es propietario de una promotora inmobiliaria en Asturias, con la que ha resucitado una pequeña joya, el Gran Hotel Brillante
El modelo innovador de elBulli, al desnudo
Un libro pone al descubierto el proceso creativo del que fue el mejor restaurante del mundo, que auditó y catalogó todo lo que hacía
La pandemia pone en riesgo la salud digital de los españoles
La conexión a internet de los jóvenes supera las seis horas diarias
El sector financiero necesita mujeres para ser más competitivo
El mayor freno se produce en los comités ejecutivos, en recursos humanos, marketing y asuntos legales
Pau López: “Solo contratamos a mayores de 40 años”
Acaba de abrir una tienda muebles de diseño de mil metros cuadrados en Madrid, en cuyo local ha invertido más de 15 millones de euros
Desde 1911, el nuevo restaurante del Ibex 35
Desde 1911, el nuevo restaurante del Ibex 35.
La patronal estalla contra las alzas de costes empresariales
Los empresarios hacen público su creciente malestar por las subidas del salario mínimo, las cotizaciones sociales o los impuestos
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