Douro41 hotel, una joya sobre el río Duero
Ubicado entre Oporto y el valle vinícola del Douro, cuenta con 56 habitaciones y cinco suites Con embarcadero propio, brinda una cuidada oferta gastronómica
El Corral de la Morería, por la puerta grande
Después de 18 meses cerrado, el tablao mantiene el nivel artístico y gastronómico que siempre le ha caracterizado
Roban la famosa botella Chateau d'Yquem 1806 de Atrio
Los propietarios del restaurante la adquirieron en una subasta en Londres por 12.000 euros, y denuncian la sustracción otras 44 botellas
Candeli y sus exclusivos chuletones de miraflores
Candeli y sus exclusivos chuletones de miraflores.
Josep Roca: “Necesitamos una cocina menos sucia con el planeta”
Los hermanos Roca acaban de poner en marcha, junto a BBVA, la iniciativa ‘Sembrando el futuro’ y abren debate sobre el porvenir de la alimentación
The Mex, un mexicano de barrio
The Mex, un mexicano de barrio.
Los guisos de El Retiro son cosa seria
Ricardo Sotres afianza su estilo en el restaurante familiar que regenta en Pancar (Asturias)
Lo que cuesta comer en los 10 mejores restaurantes del mundo
Lo que cuesta comer en los 10 mejores restaurantes del mundo.
Noma vuelve a ser el mejor restaurante del mundo
Es la quinta vez que René Redzepi encabeza la lista de The World's 50 Best Restaurants
DiverXo entra en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo
Etxebarri sigue ocupando el tercer puesto, y Disfrutar sube de la novena posición a la quinta
Kaleja, la cocina de un artista malagueño (y no es Picasso)
Kaleja, la cocina de un artista malagueño (y no es Picasso).
Así son las dos mejores tortillas de patata de España
Los restaurantes La Encina, de Palencia, y Cañadio, en Santander, ofrecen las recetas ganadoras del XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas
Éleonore, camino de ser un gran restaurante en Asturias
En Salinas, frente al Cantábrico, la cocinera Cristina Arias cuida los detalles, en especial la cocina dulce
Los fundadores del restaurante Bel Mondo levantan 100 millones para pagar la cuenta por QR
Impulsarán el desarrollo de su app Sunday, que desde abril ha recaudado 120 millones
China Crown y su obligado pato imperial
Abrió hace un año en Madrid con la intención de evocar el recetario milenario de la cocina china
El cocinero argentino que echa raíces en La Rioja
Juan Carlos Ferrando consolida el restaurante que abrió hace casi tres años en pleno centro de Logroño
Un discípulo de Zuberoa en Navacerrada
El cocinero Carlos Carande abre su primer restaurante, Carande, en la sierra madrileña
La Huertona, una dirección obligatoria en Asturias
A dos kilómetros de Ribadesella, exhibe a diario una pequeña joyería con los mejores productos del mar
Amrest se dispara en Bolsa tras sus buenos resultados hasta junio
El grupo de restauración he llegado a subir cerca de un 12%
Bruno Lombán, alquimista asturiano del arroz
Quince Nudos, referencia para arroceros en Ribadesella, ofrece platos redondos como el guiso meloso de callos
Normal, el restaurante más normal de los Roca
Normal, el restaurante más normal de los Roca.
Joan Roca: “Ir a un restaurante va a ser más caro en el futuro”
El cocinero anticipa una crisis por falta de personal en el sector de la restauración y la hostelería
Paco Roncero crea una escuela de cocina, a 7.160 euros el curso
El centro se encuentra en un palacete en la calle Serrano y dispone de dos huertos y un restaurante
El japonés que hace furor en el barrio de Salamanca
María LiBao trae a Madrid el elegante restaurante Tottori, basado en la cocina de la costa nipona
Cómo se reinventa el restaurante más antiguo del mundo
Fundado en 1725, Botín, parada obligada del turista que llega a Madrid, ha abierto tienda online y física donde despacha sus famosos cochinillos
Fernando Sáenz: “El helado es el gran olvidado de la cocina”
Se le conoce como el chef del frío, dirige una reconocida heladería y un obrador en La Rioja, que surte de postres a más de un centenar de restaurantes de España
El fenómeno de Casa Dani: más de 104.300 tortillas al año
El fenómeno de Casa Dani más de 104.300 tortillas al año.
El Kiosko, restauración para todos los públicos
El grupo Dihme ofrece un concepto todoterreno que se expande por toda España
Cómo reconquistar al cliente para que vuelva al bar
El consumo de cerveza en hostelería ha pasado del 70% al 44% tras la pandemia
Bar de Fuegos incendia Chueca con sus brasas
El argentino Mauricio Giovanini, tras el éxito de Messina en Marbella, abre restaurante en Madrid.
Así sobrevivió mi negocio de gastronomía en esta pandemia
Una empresa de cáterin ideó unas cajas de comida para las reuniones virtuales, otra, un servicio a domicilio, otra, una aplicación de alerta de mesas canceladas...
12 restaurantes para comer un buen chuletón
12 restaurantes para comer un buen chuletón.
Francesc Ros: “Nuestras franquicias ganan muchísimo dinero”
El exempleado de Telepizza fundó una cadena de pizzerías que ha abierto 14 locales desde el comienzo de la pandemia y factura 31,6 millones de euros al año
Cómo resucitar al mejor restaurante que tuvo Madrid
Zalacaín reabre, bajo la gestión del grupo Urrechu, y con el jefe de cocina, de sala y el sumiller formados con la vieja guardia del local
El imbatible menú de niMÚ por 20 euros
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El imbatible menú de niMÚ por 20 euros.
Las dos mejores pizzas de España están en Barcelona
Son los dos ganadores del primer concurso nacional de este plato italiano
Manero, el bar de moda de Alicante, ahora en Madrid
Carlos Bosch, artífice, entre otros, del éxito de El Portal, acaba de abrir al lado del Retiro una elegante taberna
La cadena de restaurantes El Kiosko y DIHME se fusionan para crear un grupo con 37 locales
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La compañía cuenta con 20 millones de facturación agregada
Una razón más para volver a Etxebarri
El asador vasco acoge la séptima edición de Joselito Lab y elabora un menú con productos del cerdo ibérico
Los cocineros miran a la luna
Durante tres días, los cocineros reflexionan en Madrid Fusión sobre la importancia de la revolución verde y el calendario lunar