Ozio Gastronómico trae su cocina siciliana a Madrid
Ozio Gastronómico trae su cocina siciliana a Madrid.
Amrest vira el foco a sus marcas más populares y rebaja la apuesta por Bacoa y Sushi Shop
KFC es la única enseña de las que gestiona que ha sumado locales en España desde 2019
Dos nuevos tres soles Repsol: Iván Cerdeño y el Rincón de Juan Carlos
La guía española de referencia concede este año un total de 97 galardones Entre los nuevos soles destaca una generación de jóvenes veinteañeros al frente de negocios familiares
Fonda de la Confianza, el valor de las casas de comidas
Es el proyecto de dos profesionales con amplia experiencia en sala y cocina Paco Patón y José Luis Estevan
Alsea, dueña de Vips, superó las ventas pre-Covid en Europa en el cuarto trimestre
La mayor parte de sus ingresos en el continente los genera en España
Hacienda avisa: los ‘riders’ cobran nómina, no facturan con IVA
Firmas como Glovo o Deliveroo no pueden emitir facturas a nombre y cuenta de sus repartidores si estos están en plantilla
Miguel Ángel Millán: “Lo bueno de DiverXO es que no tiene fin”
Llegó al mundo del vino de manera tardía, pero enseguida se convirtió en uno de los alumnos más aplicados, hasta el punto de trabajar con el mejor chef del planeta
Sua, la apuesta cárnica del grupo Triciclo
Inspirada en la trayectoria de los propietarios en el País Vasco, ejecutan una cocina sencilla basada en el producto
Alsea elevó a 75 millones las pérdidas en su filial española en el año del Covid
Alsea perdió el 40% de las ventas por los cierres y restricciones
El Covid impulsó los ingresos del delivery, pero no hizo rentables sus operaciones
Los cuatro operadores que facturan en Españ cerraron 2020 en negativo
Deliveroo acumuló unas pérdidas de 100 millones en sus seis años completos en España
A 31 de agosto de 2021 tenía provisionados 64 millones por cuestiones fiscales y laborales
Probablemente, los 12 restaurantes más caros del mundo
Probablemente, los 12 restaurantes más caros del mundo.
El chef que quiso llevar el mar a Miranda de Ebro
Alejandro Serrano, que este año logró su primera estrella Michelin, elimina los ingredientes de carne de su menú
Mistura se apoyará en la franquicia para llegar a 60 heladerías en cuatro años
En 2022 abrirá cinco locales por esta vía y saldrá de Madrid
Delivery Hero se hunde otro 12% y pierde 6.500 millones de valor en dos días
La caída se suma al descalabro del jueves, cuando los títulos cayeron un 30%
Delivery Hero vuelve a la prepandemia
Debe mostrar un camino más claro hacia la rentabilidad
Delivery Hero alcanza el 95% de Glovo, que prevé unas pérdidas operativas de 330 millones para este año
La compañía alemana se hunde en Bolsa un 30% tras avanzar sus previsiones para 2022, por debajo de lo esperado por el mercado
Las ventas de la restauración en 2021 se quedaron un 23% por debajo de niveles pre-Covid
El sector obtuvo unos ingresos de 28.988 millones de euros, un 33% más que en 2020
Bareto, un bar de cerveza fría a precios razonables
El grupo Barbillón abre su primer local en el centro de Madrid, donde antes estaba la cervecería de Correos
La cocina que soñaban los hermanos Torres y su gran sopa de cebolla
La cocina que soñaban los hermanos Torres y su gran sopa de cebolla.
María Li Bao: “He mejorado la restauración china en España”
Es la gran empresaria de la restauración china en España, con 13 restaurantes y 5 nuevos en marcha
DiverXO rompe la barrera de la creatividad
DiverXO rompe la barrera de la creatividad.
Glovo se refuerza en Italia con la compra de Socialfood
La compañía, que pronto será controlada en más de un 80% por Delivery Hero, sigue consolidando su presencia en el sur de Italia
Disfrutar: así es la creatividad del 5º mejor restaurante del mundo
Disfrutar así es la creatividad del 5º mejor restaurante del mundo.
Giro en el reparto de comida a domicilio
Delivery Hero y Uber se alejan del crecimiento a toda costa
La nueva vida gastronómica de la discoteca Kapital
La séptima planta alberga el restaurante Quintoelemento, de cuya propuesta se ocupa Juan Suárez de Lezo
Óscar Pierre, sangre emprendedora y espíritu de esfuerzo en Glovo
El 83% de la empresa que cofundó pasa a manos de la alemana Delivero Hero, que mantendrá la autonomía de la compañía española de reparto
El chef Juan Antonio Medina deja el Mandarin Oriental Ritz y ficha por Tatel
Se incorpora como cocinero ejecutivo global para atender las nuevas aperturas del grupo de restauración, del que es socio Rafa Nadal
Seaya, Cathay y el dueño de Papa John’s venderán sus acciones de Glovo a Delivery Hero
Los fundadores negocian un nuevo pacto de accionistas con el comprador para blindarse
Glovo duplica su valoración durante la pandemia hasta los 2.300 millones
La alemana Delivey Hero toma el control del 83% del accionariado. La empresa se valoró en 1.000 millones hace dos años
Delivery Hero toma el control de Glovo al pasar a controlar más del 80%
Se convierte en el accionista mayoritario de la startup española. El resto de accionistas se podrán adherir a la operación antes del cierre de la misma, cambiando papel de Glovo por el de Delivery Hero
Monte, el restaurante al que se va a ser feliz
El cocinero Xune Andrade dirige una de las propuestas gastronómicas más sorprendentes de Asturias
El Celler de Can Roca sube el precio del menú, no solo DiverXO
Los hermanos Roca incrementan su oferta gastronómica alrededor de un 12%
Cuánto cuesta el menú en los 11 restaurantes tres estrellas Michelin de España
Varios cocineros han subido los precios para el próximo año
La gran restauración abre 124 locales en 2021 pese a la crisis hostelera y el ‘delivery’
Restaurant Brands y McDonald’s lideran el ritmo de aperturas de los grandes grupos
La circularidad turística llega al sur de Europa
Construcía desarrolla en Portugal el primer complejo turístico sostenible del sur Constará de 15 alojamientos, cuatro villas, un centro de bienestar y un restaurante
Las variables que deciden el precio de un menú degustación
Varios expertos detallan los factores que se deben tener en cuenta a la hora de fijar el precio de la oferta culinaria de la alta restauración La materia prima no es el elemento relevante
El rompedor menú mexicano de Cebo
El cocinero Aurelio Morales arriesga interpretando y jugando con ingredientes y recetas del país azteca
El caso de Dabiz Muñoz llega a las escuelas de negocios
Es un claro ejemplo, aseguran los expertos, de marketing transgresor El vídeo de presentación del restaurante de más de 10 minutos se exhibe en las aulas
El Gobierno rescata al grupo Pachá
El Ejecutivo aprueba tambien el salvamento del grupo hotelero Cesgarden, la empresa de restauración Eating Group y la industrial vasca Egile