Glovo y Deliveroo piden al nuevo Gobierno acabar con la "inseguridad jurídica" de sus modelos laborales
El fundador de Glovo Sacha Michaud habla de "persecución" contra las nuevas compañías tecnológicas
José Pizarro: “En Londres corto 600 jamones ibéricos al año”
Tras 20 años, es el máximo embajador de la cocina y de los productos españoles en la capital británica, donde dirige cuatro restaurantes y factura 9,3 millones
Amazon apuesta por Deliveroo y su competidora Just Eat se desploma en Bolsa
El gigante estadounidense lidera una ronda de financiación por 512 millones
Gonzalo Hurtado: “En Platea no ganábamos dinero porque no éramos dueños de la marca”
También está al frente de la asociación de comerciantes Distrito 41
AmRest se desploma un 13% en Bolsa tras publicar resultados
Registró un beneficio de 3,8 millones, un 15% menos que un año antes debido al impacto de la NIIF 16, explica la compañía
El Portal del Echaurren, donde el comensal manda
El Portal del Echaurren, donde el comensal manda.
Cocina de autor a un paso del Guggenheim
Cocina de autor a un paso del Guggenheim.
La Eurocámara aprueba derechos laborales mínimos para trabajadores de plataformas como Uber o Deliveroo
Los Estados miembros tendrán un plazo de tres años para adaptar su legislación a la nueva regulación
Consejos para emprender en el sector "food delivery"
Entrevista a Mar Cónsul, fundadora de Kraving Kitchens, un nuevo concepto de food Delivery en España.
La propuesta más asequible de Arzak en Madrid
La propuesta más asequible de Arzak en Madrid.
Finaccess compra la participación de Gosha en AmRest por 310 millones
La compra supone la salida de su consejero delegado, Henry McGovern, que será sustituido por Mark Chandler, hasta ahora director financiero
Joan Roca: “Se puede ser feliz haciendo menús de 12 euros"
Presenta un libro sobre sus orígenes, las recetas de su madre, Montserrat Fontané, una vuelta a la tradición en la cocina
Estudian la creación de un nuevo tipo de autónomo: ‘TRADE Digital’
Diferentes asociaciones se reúnen para elaborar una propuesta conjunta que regule las relaciones laborales derivadas de los nuevos modelos de trabajo.
La carta más efímera de Madrid
La carta más efímera de Madrid.
El último plato de Just Eat parece poco apetecible
Sus ingresos crecen a buen ritmo, pero Uber y Deliveroo están comiéndole el almuerzo en Reino Unido
El reto de la última milla: ¿puzle u oportunidad?
La destreza al repartir a domicilio la compra online será crítica para la competitividad
Así será el restaurante de Arzak en la Puerta de Alcalá de Madrid
El veterano cocinero vasco y su equipo se ocuparán de la oferta gastronómica de Ramses, con un menú degustación de 59 euros, y platos atrevidos, como la ensalada de cannabis
Carlyle y Pai se alían para comprar Áreas por más de 1.500 millones
El grupo francés Elior vende esta división con 3.900 empleados en España; su facturación global en 2018 fue de 1.832 millones
José Andrés, el nuevo amo de la madrileña calle Ibiza
El chef, afincado en EE UU y que este año será uno de los presentadores de los Oscar, abre nueve restaurantes en Retiro con los hermanos Riberas, de Gonvarri y Gestamp
¿Cómo aumentamos los autónomos del comercio y la hostelería?
UPTA propone usar la tecnología para hacer atractivo el comercio y competir con las grandes plataformas de venta online
José Andrés: “España tiene que apostar por el cocido y dejarse de tanto ramen”
El chef asturiano apuesta en sus nuevas inversiones en Madrid por restaurantes de cocina tradicional
El emplatado más digital se sirve en la HIP 2019
El congreso anual de los hosteleros arranca hoy con la innovación como protagonista
Uber Eats acelera en España y este año llegará a 31 ciudades más
Cerrará 2019 con operativa en 50 ciudades y más de 8.000 restaurantes. La compañía reclama una legislación “clara” para los ‘riders’, un modelo cuestionado
JustEat puede ser un bocado apetitoso... para Delivery Hero
El 'hedge fund' activista CatRock quiere una fusión, pero con Takeaway.com, de menor tamaño
Casa Chema, santuario de la fabada asturiana
Casa Chema, santuario de la fabada asturiana.
El Corte Inglés se prepara para entrar en el reparto de comida a domicilio
Hará una prueba piloto a finales de este año
Una segunda sentencia en Madrid valida el modelo de Glovo: sus trabajadores son autónomos
Un juzgado de primera instancia concluye que los mensajeros de esta plataforma son autónomos económicamente dependientes y no un asalariado
El secreto del sándwich más vendido y antiguo de España
Rodilla cumple 80 años manteniendo la misma receta del pan inglés que amasó su fundador y vendiendo 30,4 millones de emparedados anuales
La Lobita, una estrella de las setas en Soria
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Elena Lucas moderniza y la casa de comidas con una cocina en la que pesan los recuerdos
El futuro de la alta gastronomía, según 23 estrellas Michelin
Los restaurantes deben ir hacia la especialización y la responsabilidad social
El futuro de la gastronomía, según las estrellas Michelin
elBulli cerró en 2011, marcó una época y abrió las cocinas a la creatividad. Ahora, diez chefs aportan su visión sobre hacia dónde va la cocina
El restaurante con la mejor croqueta de España está en Toledo
El cocinero Javier Ugidos, de Tobiko (Toledo) se alza con el premio de Madrid Fusión, organizado por la firma de ibéricos salmantina Joselito
Amrest disparó sus ventas un 25% al cierre de 2018
El grupo anuncia unos ingresos preliminares de 443 millones en el cuarto trimestre
Ferran Adrià: “Es indigno pagar salarios de 800 euros”
Cuando se cumplen nueve años del anuncio del cierre del que era el mejor restaurante del mundo, regresa al mismo escenario para anunciar una nueva apertura: elBulli1846
La Bien Aparecida, lo más top del grupo Cañadio
El chef cántabro José Manuel de Dios formula una propuesta sencilla con un gran nivel de cocina
Manual para ser (en 24 horas) un experto en vinos
La británica Jancis Robinson publica un libro con reflexiones sobre el mundo vinícola, y considera que las botellas con mejor relación calidad-precio cuestan entre 10 y 40 euros
Por qué El Celler de Can Roca no volverá a ser el mejor restaurante del mundo
La organización de The World’s 50 Best Restaurants modifica este año el sistema de votaciones para dar la oportunidad a otros cocineros
La elegante cocina del nuevo biestrellado lisboeta
La elegante cocina del nuevo biestrellado lisboeta.
Taramara, una casa de comidas con el sello de Latasia
Los hermanos Sergio y Roberto Hernández consolidan su cocina fusión, con platos emblemáticos como la ensaladilla
Glovo insiste en que la relación con sus repartidores se ajusta a la legalidad y reclama un debate público
Tras la conclusión de Trabajo de que 200 'glovers' son falsos autónomos, defiende que los repartidores tienen "máxima libertad" para decidir cuándo y cuánto quieren colaborar con ellos