Sua, la apuesta cárnica del grupo Triciclo
Inspirada en la trayectoria de los propietarios en el País Vasco, ejecutan una cocina sencilla basada en el producto
La cocina que soñaban los hermanos Torres y su gran sopa de cebolla
La cocina que soñaban los hermanos Torres y su gran sopa de cebolla.
Disfrutar: así es la creatividad del 5º mejor restaurante del mundo
Disfrutar así es la creatividad del 5º mejor restaurante del mundo.
La nueva vida gastronómica de la discoteca Kapital
La séptima planta alberga el restaurante Quintoelemento, de cuya propuesta se ocupa Juan Suárez de Lezo
Dani García hace del humo gastronomía
Smoked Room, con 14 plazas y un menú de 135 euros, es el restaurante más exclusivo del chef malagueño en Madrid
Kaleja, la cocina de un artista malagueño (y no es Picasso)
Kaleja, la cocina de un artista malagueño (y no es Picasso).
Éleonore, camino de ser un gran restaurante en Asturias
En Salinas, frente al Cantábrico, la cocinera Cristina Arias cuida los detalles, en especial la cocina dulce
El cocinero argentino que echa raíces en La Rioja
Juan Carlos Ferrando consolida el restaurante que abrió hace casi tres años en pleno centro de Logroño
El japonés que hace furor en el barrio de Salamanca
María LiBao trae a Madrid el elegante restaurante Tottori, basado en la cocina de la costa nipona
El fenómeno de Casa Dani: más de 104.300 tortillas al año
El fenómeno de Casa Dani más de 104.300 tortillas al año.
Manero, el bar de moda de Alicante, ahora en Madrid
Carlos Bosch, artífice, entre otros, del éxito de El Portal, acaba de abrir al lado del Retiro una elegante taberna
Manzoni, parada para una buena pizza y algo más
El restaurante se muda de local, cuenta con el pizzaiolo Alberto Carta y apuesta por una cocina más elaborada
Refectorio y su homenaje al producto de Castilla y León
El cocinero Marc Segarra elabora 26 platos con la despensa de 35 proveedores de la región y de su propio huerto
El bistró francés con más encanto de Madrid
El bistró francés con más encanto de Madrid.
A’Barra mantiene su apuesta por la cocina refinada
A’Barra mantiene su apuesta por la cocina refinada.
Salino lleva la despensa de Madrid a su cocina
Salino lleva la despensa de Madrid a su cocina.
Un viaje a Ibiza sin salir de Sa Brisa, en Madrid
Hace tres años que abrió frente al parque del Retiro; ahora renueva su carta a la vez que inaugura nuevo local
La Castañal, el Ramiro de Lisboa en Madrid
Abrió en los años sesenta en pleno barrio de Tetuán y sigue siendo un templo del marisco gallego
Homenaje a la caza en Treze por 65 euros
El cocinero Saúl Sanz ofrece un menú degustación de platos cinegéticos hasta finales de marzo
Nuevos arroces a la leña en la ‘milla de oro’ de Madrid
Cadaqués, del grupo Sagardi, abre restaurante con brasas y cocina mediterránea en pleno barrio de Salamanca
Culler de Pau, Bo.TiC y Cinc Sentis, nuevos dos estrellas Michelin
Se estrenan en la guía roja en España 19 locales, aunque Amelia y La Salita, en una nueva ubicación, ya la tenían, y solo pierde su estrella Álbora
Sagrario Tradición y el éxito de una casa de comidas
El impulsor de los vinos de Cangas del Narcea (Asturias) abre en plena pandemia restaurante en Madrid
Saddle y sus elegantes platos de otoño
Saddle y sus elegantes platos de otoño.
Carta de la hostelería a los gobernantes
El sector pide que se amplíe a la medianoche el horario del servicio a domicilio y los cocineros catalanes reclaman volver abrir sus negocios este fin de semana
Kappo y su festival de nigiris
Mario Payán, el mago de los cuchillos, estrena un menú nocturno de 21 pasos de este plato japonés
Ovillo, la mejor versión de Javier Muñoz-Calero
El cocinero emprende un ambicioso proyecto en solitario y solidario emplea a jóvenes en riesgo de exclusión social
Los nuevos platazos de Casa Marcial
Nacho Manzano mezcla en las nuevas recetas una depurada técnica y equilibrado juego de sabores
Cocineros que montan la mesa en casa
Una treintena de chefs se suman a la plataforma Take a Restaurant, con menús que preparan a domicilio
Los mejores potes asturianos del año
Ganadores del concurso 2020 Palacio de Merás (Tineo), Leitariegos (Cangas del Narcea) y Taberna Salcedo (Oviedo)
MO de Movimiento, cocina con conciencia social
Todos los platos de la carta van acompañados del proveedor local que surte de cada ingrediente
Étimo, fiel reflejo del origen extremeño de Begoña Fraire
Fue modelo antes que cocinera, oficio en el que se formó en el Basque Culinary Center y en la cocina de Joan Roca
La Mesa de Conus, solo para 12 comensales en Vigo
El cocinero Víctor Conus ha reabierto el local, que inauguró en marzo, con un menú cerrado por 44 euros
Mas Marroch recupera los platos icónicos de los Roca
Los hermanos de El Celler de Can Roca transforman su espacio de eventos en un restaurante de cocina clásica
Los libros de cocina preferidos de los mejores chefs
‘La biblioteca del chef’ (Planeta Gastro) recoge las fuentes de inspiración en materia culinaria de más de 70 cocineros de todo el mundo. Seleccionamos a 12 de ellos
Coquetto Bar, cada vez más sostenible
El chef Mario Sandoval sirve a domicilio, en vehículos híbridos, algunos de sus platos estrella, como los asados
Fayer, el restaurante de moda en Madrid
Uno de sus atractivos es su cocina una combinación de recetas israelíes y parrilla argentina
Sacha, la mejor terraza gastronómica de Madrid
Es uno de los locales más cotizados de este verano por dos razones el aire libre y una cocina muy seria
Santerra, mucho más que buenas croquetas
El chef Miguel Carretero vuelve a abrir con tres conceptos gastonómico, informal y a domicilio
Hevia, el último reducto de la burguesía madrileña
El emblemático restaurante de la calle Serrano sirve a domicilio buena parte de sus platos clásicos
La Huerta de Carabaña, la gran apertura del verano
Roberto Cabrera se instala con su equipo hasta septiembre en la finca familiar de Carabaña