Güeyu Mar, una autoridad en pescados en Asturias
Indispensable el salpicón de bogavante y el producto estrella, el rey a la brasa Importante advertencia: no se sirven carnes ni arroces
Trufa de verano en Mercato Ballaró
La carta gana calidad con una selección de vinos naturales, ecológicos y biodinámicos Aquellos que frecuentan las terrazas disponen de una pequeña, pero agradable
El placer de viajar para perderse
Madrid|
Tranquilidad, gastronomía, belleza, sosiego... Asturias Cudillero y Tazones, dos pueblos pesqueros de visita obligada
Bilbao, siempre grande
A pesar de su origen reciente, la fiesta de Bilbao es una de las más visitadas de Euskadi Es recomendable un paseo por Las siete calles, con parada en la Plaza Nueva
40 estrellas Michelín
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40 estrellas Michelín.
‘Ishiyaki’ de wagyu en La Moraleja
Uno de esos apetecibles lugares para disfrutar al aire libre de la mejor gastronomía japonesa Entre sus platos, destaca un sabroso y jugoso steak tartar de wagyu
Goizeko-Gaztelupe se renueva
Tapas, medias raciones, cocochas, chipirones, bonito en distintos formatos... con la calidad de siempre
“Con los socios tiene que haber sinfonía y sintonía”
Jamás viste en pantalón vaquero, ni cuando va de visita a alguno de sus restaurantes en Brasil, Argentina o España. Belarmino Fernández los considera lugares sagrados, “nuestra oficina”, y se debe a clientes y empleados.
Lizarran se lanza a la conquista de los paladares asiáticos
La cadena de pinchos y tapas Lizarran sigue adelante con su expansión internacional y la semana pasada cerró el acuerdo que le permitirá a finales de año abrir su primer local en Tokio. También entrará en China.
Probamos Azurmendi
Su propuesta gastronómica es seria y pegada a la tierra. El local tiene un huerto, un jardín y un centro de investigación.
Joan Roca, paseos mañaneros en bici y un viaje pendiente a Pascua
Encarga la chaquetas de su uniforme, que han de ser clásicas, a la firma Bragard Usa una fragancia cítrica del diseñador japonés Issey Miyake
Rubaiyat, el templo de la carne en Madrid
El repertorio de carnes va desde la hamburguesa Rubaiyat, elaborada tropical kobe beef Organizan talleres culinarios para iniciar a los niños en la gastronomía
100 Montaditos planea abrir hasta 4.000 restaurantes en Estados Unidos
La cadena española de comida 100 Montaditos se ha instalado en América con la ambición de abrir hasta 4.000 restaurantes en EEUU en los próximos años en régimen de franquicia.
Ricard Camarena, la cocina más completa de Valencia
El chef propone una cocina basada en el producto de proximidad. Dirige la oferta culinaria del restaurante madrileño, Ramsés.
Sergi Arola pacta con Hacienda y abrirá mañana su restaurante
El chef Sergi Arola, abrirá mañana miércoles su restaurante en Madrid después de haber logrado un pacto con Hacienda que ha permitido que se desprecintarán las zonas embargadas.
“Hemos llevado una parte de España por el mundo”
Madrid|
Su penúltima apertura ha sido en Lincoln Road, la calle más exclusiva de Miami La compañía lanzará una nueva marca en septiembre
Sergi Arola: "Si Hacienda quiere cerrar las pymes, habrá que hacer las maletas"
El cierre de su restaurante con dos estrellas Michelin en Madrid después de que Hacienda precintase ayer su bodega es, por ahora, temporal, pero puede convertirse en definitivo.
Otro 'annus horribilis' para Sergi Arola
El chef catalán tiene deudas con organismos públicos por 148.000 euros El futuro de los 13 empleados del establecimiento gastronómico, en el aire
Hacienda precinta el restaurante Gastro de Sergi Arola por deudas
Los funcionarios de Hacienda han precintado la bodega Gastro de Sergi Arola en Madrid por impago de 300.000 euros a Hacienda y a la Seguridad Social.
La Casa de Alba vende productos gourmet
Todos los productos llevarán el escudo de la familia La carne ya se sirve en restaurantes franceses
Valencia es arroz, gamba y chocolate
Los cocineros de esta comunidad exponen sus mejores productos
Etxebarri, (quizá) el mejor asador del mundo
Víctor Arguinzoniz se ha convertido en el mago de las brasas
Daniel Ovadía trae a Madrid sus bocados mexicanos
El Hotel Villamagna ofrece hastael 8 de junio dos menús, Tierra y Mar, de uno de los chefs del momento
La cocina entra en la Universidad
La complejidad de la gastronomía la ha elevado a rango de estudios superiores
Windsor, donde come la gente guapa de Barcelona
Ofrece una cocina catalana moderna, firmada por el chef Carlos Alconchel. En la terraza se pueden tomar platos más informales.
Los españoles y los bares
Los españoles y los bares.
El hombre tranquilo de la cocina
El cocinero catalán dirige, junto a sus hermanos, el mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca
Vuelve un clásico a Madrid, La Carmencita
Tras cinco años cerrada, reabreen Chueca.Nutre la despensa con pequeños productoresy recupera recetas
Adrià cobrará entrada por disfrutar de elBullifoundation
30 de julio de 2011, cierre de elBulli. 15 de marzo de 2015, apertura de elBullifoundation, en la famosa Cala Montjoi (Rosas, Gerona). Dos de las fechas importantes en la vida de Ferran Adrià.
Tres restaurantes españoles entre los diez mejores del mundo
El Celler de Can Roca (Gerona), el número uno "Es una gran noticia para el turismo español", dice Ferran Adrià
El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo
La lista completa con los 50 mejores El danés Noma desciende al segundo puesto
Los delicados bocados de Ramón Freixa
La alta gastronomía del chef catalán puede disfrutarse en un espacio elegante y luminoso El menú lo va componiendo el propio cocinero a gusto del comensal
Mercato Ballaró continúa su viaje culinario por Sicilia
El restaurante de Chamberí se destaca por la selección de las materias primas. Estrena platos, como el atún de almadraba.
Lizarrán sacará de tapas a los chinos
La cadena de restauración Lizarrán abrirá ocho locales en China tras firmar un acuerdo con Irene Lau
Temporada de escamoles en Punto MX
Para celebrar su aniversario comparte uno de los manjares más exclusivos de México Los escamoles se presentan en su receta tradicional mexicana y a la bilbaína
Una cena con el cocinero Ferran Adriá fue subastada en 23.000 dólares
La puja comenzó con 5.000 dólares
‘Slowfood’ en Rita & Champagne
Un espacio refinado, donde el tiempo se detiene
Un menú menorquín en Viridiana
Madrid|
El restaurante madrileño está decorado con imágenes de la famosa película de Buñuel Su menú consistente no deja con hambre a nadie
Cañadio, embajada de la cocina cántabra en Madrid
Madrid|
El precio medio oscila entre los 20 euros (la opción informal) y los 60 euros de la carta En el capítulo de postres, sobresalen la tarta de queso y una torrija de brioche caramelizada
Lizarrán diseña un plan de expansión con el que creará 1.000 empleos en España
La filial de Comess Group prevé instalarse en 27 nuevos países
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