La industria láctea descarta bajadas de precios en 2023 y apunta a un año “igual de malo o peor”
Liga las subidas de 2022 a los mayores costes y a la menor producción en origen
IFFE Biotech firma un contrato con la china ATK Biotech para el suministro de aceites de microalgas
La empresa gallega se garantiza el suministro de esta materia prima para su planta de omega-3
Ayudas para el eslabón más frágil de la industria electrointensiva
Ayudas para el eslabón más frágil de la industria electrointensiva.
Las panaderías tradicionales no podrán competir en la venta del Roscón
El sector estima que el alza en los costes de producción para los roscones de esta temporada puede alcanzar el 60%
¿El Roscón de Reyes en peligro? Las panaderías artesanales paran sus hornos hoy
El sector denuncia que no puede competir con las grandes empresas y sus productos congelados
¿Por qué el Gobierno solo baja aceite y pasta? Carne y pescado, sin rebaja fiscal
Su alza de precio es más acusada: algunos aceites suben un 55% Los alimentos básicos tributarán un 0% de IVA
Los caprichos de la semana
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Los caprichos de la semana.
Eneko Atxa se adentra en la dehesa para cocinar cerdo ibérico
Eneko Atxa se adentra en la dehesa para cocinar cerdo ibérico.
Christophe Bonduelle: “Hay que bajar el consumo de proteína animal”
Pertenece a la sexta generación de la empresa familiar francesa de alimentos vegetales Bonduelle, que factura 2.900 millones de euros
Los otros protagonistas del día
Las flores llenan los cementerios en el Día de Todos los Santos, Instagram veta a Kanye West, más de 40 meninas salen a la calle en Madrid...
Dcoop apunta a un 2023 "muy complicado" tras unas ventas récord de 1.200 millones en 2022
Estima en un 40% la caída que sufrirá en la producción en esta campaña
Frutas y verduras frescas a domicilio como opción de comercio sostenible
Proliferan las plataformas que eliminan los intermediarios en favor de una mayor calidad. Buscan transformar la cadena de valor tradicional y dar un trato justo a los agricultores
Sovena triplicó pérdidas en España al no trasladar el alza de costes a sus clientes de marca blanca
La filial española del grupo aceitero portugués perdió 12 millones pese a facturar un 21% más
Hifas da Terra: ¡Alucina! Todo lo que los hongos pueden hacer por tu salud
Es la ‘biotech’ más grande de Europa en investigación y desarrollo sobre setas medicinales y única en micoterapia
Oli&Carol, mordedores que animan a los niños a comer frutas y verduras
La compañía catalana diseña y fabrica juguetes de caucho natural para infantes de entre cero y cinco años Presente en más de 80 países, busca ahora conquistar Chile, Perú y Brasil en Sudamérica y Corea y Japón en Asia
Multiscan Technologies, máquinas que clasifican y seleccionan el mejor alimento
La empresa comenzó con aparatos para elegir las aceitunas de mesa de mayor calidad Cuenta con tecnologías de visión y rayos X para resolver retos en seguridad alimentaria y control de calidad
El negocio de la lavanda, en peligro
El Pacto Verde de la UE podría calificar el aceite esencial de la planta como producto químico nocivo para la salud En España genera 5.000 empleos y 10,5 millones de ingresos
Dónde se come la mejor tarta de queso en Madrid
Dos restaurantes y una pastelería se alzan con los premios de un certamen organizado por la la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid
La crisis de Ucrania no da tregua al sector lácteo
En 2021 cerraron 655 explotaciones de leche vacuna en España La industria factura 13.000 millones y produce 8,4 millones de toneladas
El lío de los plazos para reclamar por el cártel de la leche: los ganaderos aún están a tiempo de demandar
Una sentencia del TJUE abre la puerta a una nueva oleada de demandas contra las empresas lácteas sancionadas
Trevélez lleva a los tribunales la nueva denominacion Jamón Serrano
EP|
Esta decisión se produce después de que el Ministerio de Agricultura haya desestimado todos los recursos
Los caprichos de la semana
Los caprichos de la semana.
El valor añadido de los oficios ancestrales en el siglo XXI
Hay artesanos que reavivan formas de trabajar de antaño que siguen vigentes Cada vez están más de moda el fuego para cocinar, las fermentaciones, el salazón...
India se interpone entre el mundo y las revueltas alimentarias
Una ola de calor reducirá al mínimo sus exportaciones de trigo, pero las de arroz son más importantes
Josep Ametller: “En España vemos poco 'cool' a los agricultores”
Tiene una red de 121 tiendas especializadas en producto fresco, sobre todo frutas y verduras, en Cataluña, con una facturación global de 387 millones y 3.400 empleados
Las conservas de sardinas asturianas que dan la vuelta al mundo
Abrió la conservera para dar estabilidad laboral a los empleados del restaurante Güeyu Mar Exporta a 14 países y espera facturar este año 1,5 millones de euros
Santiago Peralta: “Soy el justiciero del chocolate”
Su caso se estudia en Harvard. Es el autor del que se califica como el mejor chocolate del mundo; vende 4,5 millones de tabletas y su crecimiento en España es de un 27%
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