La fundadora de Pazo de Vilane decidió hace dos décadas explotar el pazo familiar Empezó con 50 gallinas, hoy cuida de cien mil, vende 24 millones de huevos y factura cinco millones
Diego Guerrero consolida su proyecto gastronómico Se inspira en sus experiencias y viajes por todo el mundo
Fundó en 2012 Celioso, un concepto de cocina para celiacos, enfermedad que padece Acaba de abrir su sexta tienda en el Gourmet Experience de El Corte Inglés
El famoso cocinero francés tenía 91 años
Ofrece a mediodía un menú, preparado a la vista del comensal Consta de ocho platos y tiene un precio de 65 euros
La marca Nacarii produce este manjar en el Valle de Arán, a 2.000 metros de altura Su directora general, Blanca Olhsson, se propone extender su cultura de consumo
Después de tres años, el principal local del grupo Alborada en la capital, se consolida por su cocina y servicio de sala
España es líder en EE UU, China, Taiwán, Japón, Francia, Reino Unido, Bélgica, Holanda o India La producción nacional multiplicó por diez la de Italia en 2017
Si nadie se los ha regalado en estas fiestas, se los puede autorregalar. También sirve
El restaurante alicantino es una parada obligada para los amantes del buen beber y del buen comer
La CIAE se alegra de la resolución judicial europea contra Uber y pide actuar contra Amazon Flex y Glovo.
El chef madrileño Aurelio Morales lleva al Hotel Urban a lo más alto de la gastronomía
La Inspección en Valencia concluye que no son autónomos sino trabajadores La compañía defiende que el status de los repartidores cambió después de que se iniciara la investigación
El chef valenciano, merecedor de una segunda estrella, ha trasladado su local más gastronómico a un centro de arte
La facturación del sector turístico aumenta de forma exponencial El sábado, esta iniciativa de marketing de Ferrero da a conocer al ganador
El crecimiento de la economía de los pequeños encargos pone de manifiesto la necesidad de un nuevo marco legislativo que acoja esta estructura innovadora, fomente el dinamismo y flexibilidad que la caracterizan y otorgue una adecuada seguridad jurídica.
Hasta el 14 de febrero, el restaurante rinde homenaje al alimento base de la cocina mexicana
Han recibido su primer galardón en la edición de 2018 de la guía roja que edita la firma de neumáticos y comienzan a jugar en la ‘Champions de la gastronomía
El experimentado cocinero Agustín González se estrena con interesantes platos de caza que sirve con patatas suflé
La asociación cambia de nombre y se abre a nuevas calles del Barrio Salamanca Espera pasar de 30 a 50 socios en los dos primeros meses
La compañía producirá 2,5 millones de piezas en el centro onubense Dará empleo a 475 personas
Áponiente, en El Puerto de Santa María ofrece un menú por 205 euros; y Jordi Cruz, en ABaC, a partir de 140 euros.
Si todavía no has pensado nada para el próximo puente de diciembre, aquí tienes ideas para todos los gustos y bolsillos
Bruselas confía en que el gravamen no llegue a otros alimentos La Junta, el Ejecutivo español y el comunitario buscan una salida
El televisivo Jordi Cruz y Ángel León se alzan con los máximos galardones de la guía Cinco restaurantes obtienen dos estrellas y 17 se estrenan
La patronal Fiab confirma que ha trabajado desde hace tiempo con el Ministerio El objetivo es recortar en un 10% el contenido de azúcar, sal y grasas
El Gobierno acusa a España de competencia desleal con la aceituna californiana El gravamen oscilará entre el 2,31% y el 7,24%
La hostelería genera más de 1,6 millones empleos, de los que 350.000 se contratan en bares y restaurantes Es un sector que ha generado tendencia y negocio en época de crisis
La nueva apertura en el barrio de Salamanca pertenece al grupo En Copa de Balón El jarrete de ternera blanca se cuece a baja temperatura durante 54 horas
El grupo resultante sumará una facturación de unos 300 millones de euros La unión de ambas firmas dará como resultado un grupo con presencia en 30 países
Los galardones se entregarán el próximo 22 de noviembre en el Hotel Abama de Tenerife En la guía de 2018 se estrenarán con un 'macaron' una veintena de locales
El restaurante que regentan en Oyarzun los hermanos Arbelaitz sigue siendo un referente de la cocina vasca
Pacari, elaborado con cacao fino de Ecuador, acaba de alzarse con 18 premios en los Óscar del chocolate Los proveedores son 3.500 familias de agricultores locales
Es el padre de la nueva cocina vasca, aunque cree que el cocinero más imaginativo de todos los tiempos es Ferran Adrià A sus 75 años sigue al pie de los fogones y llenando a diario su restaurante
Joachim Wissler se suma a la quinta edición del proyecto internacional de investigación de JoselitoLab
La iniciativa quiere recuperar alimentos perdidos y bajar la huella de carbono
Los cocineros no solo se han de ocupar de los fogones, sino de todo el espacio No todo es glamur, detrás del éxito hay esfuerzo, sufrimiento y renuncia
Una legión de cocineros cambió la historia de la gastronomía. En ‘Revolutión’ (Planeta Gastro) se recogen 100 platos innovadores e inolvidables
Las patatas revolconas de Ana Barrera son obligadas en esta casa de comidas, de materia prima y recetas honestas
Los expertos consultados dan una respuesta unánime respecto a cuál es el mejor sustituto hoy en día
