El restaurante ruso (que no es tan ruso) de San Sebastián
El cocinero Dmitri Modestov dirige Takatak, un espacio de cocina internacional con influencia vasca
La CE plantea un recorte de 155.000 millones en fondos agrícolas y de cohesión
Los agricultores sufrirían una caída del 15% en las ayudas directas Las regiones más desarrolladas de España e Italia se quedarían sin fondos
El dueño de Ramón Bilbao y Lolea prepara su expansión en China
Zamora Company prevé vender un 19% más tras las últimas compras El plan estratégico contempla que en 2020 casi el 60% de los ingresos sean de fuera de España
Probablemente la mejor ostra del mundo
Amélie es la preferida de los chefs con estrella Michelin. Son criadas con un método ancestral Crecen en unas antiguas salinas, que combinan tres tipos de agua
Más inversión en infraestructuras y una política de Estado contra la sequía
La escasez de agua, desde hace ya cuatro años, pone en riesgo el abastecimiento La agricultura es la más perjudicada, ya que consume el 70% del líquido
El Portal, un exclusivo lugar para festejar el año nuevo
El restaurante alicantino es una parada obligada para los amantes del buen beber y del buen comer
Matasnos, un vino de bosque en altura
La bodega está ubicada en Peñaranda de Duero, con una altitud de 950 metros, donde conviven abejas, aves rapaces... Produce unas 50.000 botellas, de las que exporta el 25%
Marimar Torres: “Para vender vino hay que ser perseverante"
Pertenece a una de las grandes familias vinícolas de España, los Torres En los años setenta se marchó a EE UU para potenciar el mercado internacional y acabó abriendo su propia bodega en California
El vino más caro del mundo es español y cuesta 25.000 euros
Se elabora en Las Pedroñeras (Cuenca) y solo salen a la venta 150 botellas El bodeguero Hilario García asegura que es el mercado el que pone el precio
Cómo se debe aprender a vender vino en España
Es el tercer país productor de la Unión Europea, cuyas exportaciones crecen cada año, pero con un consumo interno de solo 21 litros por persona y año Investigadores de la universidad de La Rioja elaboran un manual para enseñar el arte de la venta
Escapadas extravagantes, raras y exóticas
Para pasar un fin de semana en la antigua casa de campo de Eduardo VIII y Wallis Simpson, alojarse en un hotel cápsula, visitar pueblos bonitos o hacer recorridos a pedal
Cuando la sequía desertiza el empleo
Octubre ha sido un mal mes para el trabajo agrario. Casi 10.000 parados más en un sector con un 23% de desempleo
Fallece José Miguel Martínez Zabala, consejero del Grupo Faustino
Con 60 años había ejercido de vicepresidente de la compañía Estuvo presente en el crecimiento de la bodega
12 vinos por menos de 10 euros
Alicia Estrada recomienda los mejores vinos por menos de 10 euros
Toni Sarrión: “En el mundo del vino no existen los pelotazos”
Artífice de la bodega Mustiguillo, toma el relevo al marqués de Griñón en la gestión de esta selecta asociación de bodegueros
Viaje con sabor del Penedès al Priorat
La regióncuenta con 12 denominaciones de origen y másde 300 bodegas visitables, repartidas por sus cuatro provincias
Burgundy, con el sello de David Marcano
La nueva apertura en el barrio de Salamanca pertenece al grupo En Copa de Balón El jarrete de ternera blanca se cuece a baja temperatura durante 54 horas
El ‘banco malo’ para empresas tomará el control de la firma de enconfrados STEN
Las entidades financieras capitalizarán la firma con 40 millones de euros El objetivo de la banca es sumar más del 51% de su capital y vender esta firma, una de las más conocdidas de su sector
La agricultura debe ser proactiva frente al ‘brexit’
Hay que encontrar el equilibrio entre que el impacto no sea grande, y que no salga gratis La salida de la UE de Reino Unido está siendo uno de los fenómenos políticos con más impacto en el sector
Un fondo holandés adquiere la bodega de cava Juvé & Camps por 80 millones
El contrato de compraventa de la empresa familiar fue firmado a finales de octubre Primera operación de un inversor extranjero en Cataluña en medio de la crisis política
Tecnología vinícola para la mejor cerveza sin alcohol del mundo
Acuerdo de colaboración entre Fundación Carlos Moro y Cerveza Mica El método de desalcoholización del vino se emplea para la cerveza
Rutas para poner buena cara al mal tiempo
Volar hasta Finlandia para ver las auroras boreales, a la Gran Manzana para correr o contemplar la maratón de Nueva York o perderse en el espectacular desierto de Túnez
Bacsó: “El vino de Tokaj ha estado dormido, le falta reconocimiento”
Dirige la bodega que la familia de Vega Sicilia adquirió Hungría en 1993 Asegura que nació en una viña. Y allí sigue. Donde se elabora el vino aszú
El sector que surte de frutas y verduras al mundo
La actividad hortofrutícola española refuerza su liderazgo exportador Fruit Attraction réune a más de 1.500 empresas de 33 países
La banca vende a Perelada las Bodegas Chivite
El grupo catalán se encuentra en plena expansión Julián Chivite seguirá de presidente de la firma adquirida
Abejas y flores para impulsar la agricultura sostenible
Mondelez colabora con más de 170 agricultores locales en Harmony Uno de los objetivos de esta iniciativa es mejorar el cultivo del trigo
Cuando Pruno eclipsó a su hermano mayor
El segundo vino de Finca Villacreces se convirtió en la gran estrella de la bodega Tiene 500.000 botellas vendidas, después de que Parker le concediera 94 puntos
Xanverí, el nuevo local burgués de Chamberí
El cocinero César Anca, asentado en Alicante, abre su primer restaurante, con guiños mediterráneos, en Madrid
La banca intenta cerrar la venta de Bodegas Chivite al Grupo Peralada
La firma navarra busca conservar su participación Las entidades financieras controlan el 80% de la compañía de vinos
La exportación de tomates toca fondo en Canarias
El sector reclama más de 26 millones de euros al gobierno español y a la UE
Llega el vino que evita el dolor de cabeza
EUROPA PRESS|MADRID|
Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid han elaborado con la bodega Pago de Carraovejas (Ribera del Duero) un vino libre de histamina
El juego japo-vasco de Eneko Atxa en Tokio
El chef de Azurmendi, con tres estrellas Michelin, abre restaurante en un acomodado barrio de la capital de Japón
Los tractores de juguete despiertan el espíritu agrícola
RuralToys reúne en su web un extenso catálogo de réplicas de maquinaria del campo para niños Es una división del grupo salmantino Garduño y Gómez
Hemav guía el trabajo de los agricultores con drones
El proyecto concebido por cinco estudiantes de ingeniería en la Politécnica de Cataluña se ha convertido en una compañía que este año espera facturar cuatro millones de euros
Maggie Henríquez: “El mejor producto del mundo se muere si no se comunica bien”
Es la consejera delegada de la marca de champanes Krug Es una de las marcas más emblemáticas del grupo Möet-Hennessy
Los mejores tomates, en Huerta de Carabaña
En plena ‘milla de oro’ gastronómica, apuesta por las verduras cultivadas en Madrid Uno de esos locales a los que la clientela va a comer bien
En camino hacia la vendimia francesa
La campaña es un paliativo para familias que sufren malas condiciones laborales en el campo español
Idai Nature, infusiones de ajo o canela para las plagas agrícolas
El fabricante valenciano de fertilizantes naturales, con presencia en 31 países, abrirá una filial en Estados Unidos
Deoleo cae un 5% en Bolsa tras la rebaja de calificación de S&P
Su rating se ha visto rebajado desde B- a CCC+ La empresa se encuentra en pleno proceso de reestructuración
¿Es hora de reconsiderar la agricultura?
La ganadería y actividades asociadas producen el 50% de los gases de efecto invernadero
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