Desde octubre es el presidente de Marcas deRestauración, asociación que agrupa a 16 de losprincipales grupos restauradores que operan en España, con un volumen de 120.000 empleados entre todos ellos
El Corral del Indianu se consolida como referencia culinaria en el Principado
El Corral de la Morería se reinventa y cumple 60 años como templo del flamenco
La cocina se basa en el producto y la imaginación Se puede comenzar por unas ostras francesas con varios aderezos
Es el proyecto gastronómico del gallego Manuel Domínguez en la capital. Desde el verano apuesta por una cocina más informal, sin perder el sello de su chef.
Es una pregunta que toda empresa ha de hacerse antes de diseñar su propia auditoria creativa. Ferran Adrià propone esta herramienta como sistema de medición de innovación.
Los precios suben un 6,2% anual en octubre Las estancias de los turistas nacionales regresan a niveles precrisis
El cocinero Roberto Ruiz viaja a su tierra con cocineros del restaurante, con una estrella Michelin, e incluye en la carta platos inéditos tras esta experiencia.
"Nos centramos en la clientela que huye de la cocina rápida" "En la oficina voy rotando de sitio para estar siempre pendiente de todo lo que ocurre"
El precio sitúa la operación como una de las mayores ventas de startups españolas en el último año, y entre las 25 mayores de la historia de internet en España.
La cocina más castiza de los dueños de Cachivache
El comensal puede diseñar su menú, el chef solo elige un plato Uno de los más acertados es la cabezada, cocinada al horno y servida con algas y setas
La compañía de restauración californiana, que actualmente tiene 23 establecimientos, alcanzará los 73 restaurantes en España.
Emtrics, la startup española acelerada por Wayra, la red de aceleradoras de Telefónica Open Future, ha anunciado hoy que su plataforma de encuestas privadas en la nube para el sector de la hostelería, Keweno, ha alcanzado los 2.500 restaurantes registrados en 35 países y que tiene previsto llegar a los 3.000 en más de 40 países a finales de año.
Los vinos se sirven en mesa al mismo precio que en tienda El restaurante se encuentra en la calle Ortega y Gasset, en plena milla de oro madrileña
Mario Vallés ecidió colgar el kimono de judoka por la chaquetilla y el gorro de chef, para gestionar un pequeño y elegante local de alta cocina burguesa.
Reflexiones sobre fraude fiscal.
El ganador de 'Máster Chef' cocina en una 'food truck' El chef del caviar elabora un menú por 40 euros
La Carmencita ofrece este platoen cazuela, al estilo de Liébana
El 27 de octubre el Parlamento Europeo aprueba un reglamento sobre nuevos alimentos A diferencia de otras regiones, no es habitual ver insectos en los platos del Viejo Continente
La gastronomía española encabeza la lista de los mejores restaurantes del mundo.
La gastronomía española encabeza la lista de los mejores restaurantes del mundo.
Restaurantes.com, que acaba de ser adquirida por Réstalo, estudia desembarcar en América Latina.
Los defensores de esta tendencia abogan porque el móvil no interfiera en las comidas.
Los platos que se cantan en la mesa siempre se anuncian con el precio El listado de vinos es breve pero siempre tienen etiquetas en la bodega muy interesantes
Cómo convertir la restauración en destino.
Esta práctica, de gran éxito en Francia, está empezando a dar el salto a España Venden una inmersión cultural a través de la cocina y la conversación
Entre los platos principales, bacalao confitado con caldo de garbanzos y papa Los vinos se ofrecen por copas
En la barra tiene 20 grifos donde despacha otros tantos vinos
El nuevo restaurante estará en el mismo local que El Bodegón
¿Son el futuro los restaurantes automatizados?.
El 1 de octubre se estrenará Diego Fernández, autor de la mejor croqueta de España En noviembre y diciembre le tocará el turno a una de las grandes promesas, Andreu Genestra
La clientela no es solo local, ya que hasta allí viaja un buen número de extranjeros Una de las entradas que no hay que perderse es la cecina de buey 'premium'
La plataforma online Restalo ha adquirido el portal Restaurantes.com, afianzando su crecimiento en el mercado de las reservas de restaurantes online en España.
Hace dos años le devolvió a Madrid el esplendor gastronómico al conseguir para la ciudad la tercera estrella Michelin y convertirse en el único restaurante de la capital con este galardón.
Recién aterrizada en España, la ‘startup’ belga prepara su expansión a Barcelona y Valencia luego de recibir una inyección de capital de 10 millones de euros.
Massimo Bottura es el chef de Osteria Francescana, segundo mejor restaurante del mundo.
Un local agradable, una carta norteña sencilla y unos precios comedidos Las rabas de Santander o las croquetas de carne de cocido, entre sus platos estrella
"Soy introvertido, poco sociable, nada que ver con mi hermano Ferran" "Pasé en elBulli 23 años, pero no quiero que Tickets sea una copia de lo que hacíamos allí"
El espacio se divide en dos plantas, con una barra y una amplia sala Los dueños se harán cargo del restaurante del Museo Reina Sofía
