Europastry, el pan congelado que cambió el sector y se atraganta en Bolsa
La firma catalana pausa su salida a los mercados por cuarta vez en su historia: la falta de garantías y el precio alto no convencen por ahora a los inversores
CVC adquiere el 100% del grupo panadero español Monbake
Compra la totalidad de la compañía navarra a los fondos Ardian, Alantra, Artá y Landon
Anitin, los picos y regañás de Mercadona, enfila los 100 millones en ventas
La compañía valenciana cerró 2023 con unas ventas de 96 millones, un 23% más
La gran transformación gastronómica del recinto ya puede empezar a disfrutarse
De los 32 nuevos establecimientos de restauración que se van a abrir, funcionan actualmente 12. En 2024 estará lista una reforma que costará 12,5 millones
Ayudas para el eslabón más frágil de la industria electrointensiva
Ayudas para el eslabón más frágil de la industria electrointensiva.
Las panaderías tradicionales no podrán competir en la venta del Roscón
El sector estima que el alza en los costes de producción para los roscones de esta temporada puede alcanzar el 60%
¿El Roscón de Reyes en peligro? Las panaderías artesanales paran sus hornos hoy
El sector denuncia que no puede competir con las grandes empresas y sus productos congelados
Las panaderías artesanas piden ser declaradas electrointensivas
El alza de la energía y de los cereales ahoga a los obradores Han cerrado hornos históricos como Arakistain o Sant Francesc
El mejor roscón de reyes de Madrid está en Panem
Aumenta la presencia de la mantequilla, las almendras y la naranja confitada
Así se hace el mejor pan de Madrid
El título luce en Ciento Treinta Grados, un obrador de Chamberí, regentado por un panadero formado en San Francisco, Londres, Gante y la Provenza francesa
El Supremo hornea en una sentencia la regulación del pan precocido
Los magistrados tuvieron que dilucidar si la cocción final en los puntos de venta de los productos de panadería es o no fabricación de pan
La CNMC autoriza en primera fase la compra de la fábrica de Paterna (Valencia) de Cerealto Siro por Bimbo
Europa Press|MADRID|
La CNMC autoriza en primera fase la compra de la fábrica de Paterna (Valencia) de Cerealto Siro por Bimbo.
Masa madre, integral, multicereal... la nueva ley quiere aclarar qué pan compramos
La norma de calidad del pan contempla requisitos más estrictos para considerar un pan integral
Abandonar el puesto en una línea de producción no implica necesariamente el despido
El tribunal declara improcedente el cese de un empleado que, tras discutir con su superior, se negó a seguir trabajando
Helados que parecen algodones de azúcar y panes bajos en carbohidratos
293 empresas muestran lo último en panadería y heladería El salón invita a probar los sabores de helado más innovadores
Franquicias de panaderías y pastelerías facturan 14 millones más
Se crearon más redes, se abrieron más establecimientos, se creo más empleo y aumentó la facturación.
Los panaderos artesanos quieren regular la masa madre
El real decreto para la calidad del pan da pie al engaño a la hora de elaborar y vender este producto Los beneficios de este tipo de fermentación también se notan en la salud
Ardian adquiere Berlys y Bellsolà para fusionarlas
EUROPA PRESS|MADRID|
El grupo resultante sumará una facturación de unos 300 millones de euros La unión de ambas firmas dará como resultado un grupo con presencia en 30 países
La panadería que sí tiene panaderos de verdad
Panod, abierto hace cuatro meses en Madrid, tiene el obrador a la vista del cliente, donde trabajan tres maestros artesanos El objetivo: dignificar un oficio olvidado por el auge de la fabricación industrial
Cinco planes de turismo rural para huir del asfalto
Escapadas rurales para huir de la ciudad y disfrutar de alojamientos con encanto
El pan congelado también se apunta a la moda gourmet
Berlys amplía su palnta de Toledo y apuesta por la producción tradicional
Innovar con pan, queso y café
Decidieron hacer las cosas de otra forma y abrir sus propios negocios con el fin de reivindicar la calidad y otra cultura empresarial.
La traductora de libros que quiso ser panadera
Madrid|
Una profesión vocacional con horarios sacrificados El buen pan es el que sacia
España tiene 3.000 panaderías menos desde que empezó la crisis
Los autónomos y pequeñas empresas relacionadas con la industria panadera también se han visto perjudicadas por las crisis, y muchas han tenido que cerrar. Sin embargo, es un sector en el que se han reinventado para lograr salir a flote.
Europastry avanza en Estados Unidos con Wenner Bakery
La compañía catalana de masa de panadería congelada ya controlaba el 30% Incrementa sus ventas un 7% en 2014
Nazca adquiere las panaderías El Molí Vell
Apuesta por el sector de las cafeterías-panaderías con el objetivo de crear el mayor grupo de restauración multimarca en España.
Pan recién horneado... en la entrada del hotel
La estética del edificio es obra del prestigioso interiorista Lázaro Rosa-Violán
“Hemos democratizado los cruasanes”
Tras dos décadas dedicado a la panadería, puso en marcha la cadena Granier Sostiene que su modelo de negocio ha contribuido a que los ciudadanos puedan acceder a una panadería y a una bollería de calidad a bajo precio
SuperSol regala el pan
La cadena de supermercados SuperSol regalará el pan a los clientes que realicen una compra de 15 euros.
Bimbo, el mejor pan de molde; Eroski, el que más aguanta
Bimbo es la mejor marca de pan de molde y Eroski Familiar el que mejor aguanta el paso del tiempo, según un estudio elaborado por la OCU. Panrico es el único que usa aceite de palma.
La moda del ‘hecho en casa’
Llega a España la biblia del pan, con 140 recetas sobre cómo elaborar pan artesano Andoni Luis Aduriz (restaurante Mugaritz) comparte sus guisos familiares
Las guerras de precios se abren camino en el mercado
Después del ajuste aplicado al empleo y los salarios, se generaliza el de precios Tras los éxitos de la automoción o la telefonía, los seguros, el transporte, el cine y el pan se suman al 'low cost'