Ingredientes recetas

El real decreto para la calidad del pan da pie al engaño a la hora de elaborar y vender este producto Los beneficios de este tipo de fermentación también se notan en la salud

Elaborado por el navarro Julen Arburua, de 26 años, ha resultado ganador este año en el campeonato de Ordizia Lleva leche limpia de un rebaño de 350 ovejas de raza lacha y cuajo de cordero lechal

Pertenece a la quinta generación de una familia dedicada desde hace 150 años a la elaboración de productos ibéricos La empresa factura 32 millones de euros y está presente en 56 países

La mayor parte de las importaciones son intracomunitarias Las compras a terceros países crecen

Fue la primera empresa en vender fuera de Extremadura la torta del Casar, que consiguió proteger con una denominación de origen Factura más de cinco millones al año y produce 11 tipos de quesos que exporta a países como Australia, EEUU, Francia y Japón

La firma nació hace más de 30 años con el desarrollo de un innovador sistema automático para extraer jugo de la fruta Tiene una amplia red de distribuidores y filiales en Estados Unidos, México, Reino Unido, Francia y Alemania

Su diversificación internacional ha jugado a favor del negocio y de la acción, que sube el 300% desde 2007 Los analistas esperan que el balance financiero mejore en la segunda parte del año y confían en que cumpla su plan estratégico

La exportación bajó un 42% con el primer arancel y se espera una caída mayor a fin de año. Washington ratifica el alza arancelaria al producto español

El chef Yannick Alléno interpreta un recetario para el laboratorio de ideas y de creatividad de JoselitoLab

La red de vías recorre 450 kilómetros Se extiende a lo largo de la costa suroeste del país

El fallo rechaza que se les ofrezca un microondas en lugar de la dieta Las máquinas de ‘vending’ no pueden suplir un servicio de comida

Los hermanos Tarrau han recuperado la receta tradicional del queso de montaña Su secreto es una mezcla de ron, coñac, aceite de oliva y vinagre

Los dueños de El Celler de Can Roca abrirán en 2019 ­­una chocolatería con 15 habitaciones La inversión es de 1,8 millones de euros

El número de empresas españolas con presencia estable en el mercado andino supera ya las 400 El negocio del cacao está llamado a convertirse en una de las más importantes actividades agroindustriales del país

Connemara es uno de los lugares más bellos e inhóspitos de Irlanda 2018 está marcado por una intensa agenda centrada en la gastronomía

Fueron clave en el desarrollo económico y social. Ganaban 10 pesetas a la semana y tenían prohibido hablar. 40 años después las empaquetadoras del tomate continúan reivindicando el derecho a la igualdad

Se centrará en Francia, Italia y Reino Unido para duplicar sus ventas fuera Planea nuevas marcas y potenciar la hostelería

No se aprenden en ninguna escuela, su conocimiento se transmite entre profesionales Son ellos los que hacen que un jamón sea uno de los tesoros del patrimonio gastronómico español

Amélie es la preferida de los chefs con estrella Michelin. Son criadas con un método ancestral Crecen en unas antiguas salinas, que combinan tres tipos de agua

La fundadora de Pazo de Vilane decidió hace dos décadas explotar el pazo familiar Empezó con 50 gallinas, hoy cuida de cien mil, vende 24 millones de huevos y factura cinco millones

Fundó en 2012 Celioso, un concepto de cocina para celiacos, enfermedad que padece Acaba de abrir su sexta tienda en el Gourmet Experience de El Corte Inglés

España es líder en EE UU, China, Taiwán, Japón, Francia, Reino Unido, Bélgica, Holanda o India La producción nacional multiplicó por diez la de Italia en 2017

La facturación del sector turístico aumenta de forma exponencial El sábado, esta iniciativa de marketing de Ferrero da a conocer al ganador

Bruselas confía en que el gravamen no llegue a otros alimentos La Junta, el Ejecutivo español y el comunitario buscan una salida

La patronal Fiab confirma que ha trabajado desde hace tiempo con el Ministerio El objetivo es recortar en un 10% el contenido de azúcar, sal y grasas

El Gobierno acusa a España de competencia desleal con la aceituna californiana El gravamen oscilará entre el 2,31% y el 7,24%

El grupo resultante sumará una facturación de unos 300 millones de euros La unión de ambas firmas dará como resultado un grupo con presencia en 30 países

Pacari, elaborado con cacao fino de Ecuador, acaba de alzarse con 18 premios en los Óscar del chocolate Los proveedores son 3.500 familias de agricultores locales

Joachim Wissler se suma a la quinta edición del proyecto internacional de investigación de JoselitoLab

El cocinero César Anca, asentado en Alicante, abre su primer restaurante, con guiños mediterráneos, en Madrid

La multinacional lanza un reto mundial para propiciar el desarrollo de edulcorantes seguros

En plena ‘milla de oro’ gastronómica, apuesta por las verduras cultivadas en Madrid Uno de esos locales a los que la clientela va a comer bien

Afincados en Bristol desde hace una década, importan y distribuyen con éxito en Reino Unido algunos de los mejores productos españoles, como carnes, embutidos y mariscos

La empresa familiar prepara su aterrizaje en Madrid con una tienda propia Su conquista exterior incluye otros paladares como el de Alemania o la comunidad musulmana

Vale 55 millones con un capital libre del 11% que subirá al 25% en un máximo de un año El fabricante y vendedor de frutos secos deja el segundo mercado

Es la tienda decana de la localidad francesa, famosa por este producto Fue la proveedora oficial de esta salsa del emperador Napoleón III

Es la directora general de la empresa extremeña La Chinata No es de caprichos materiales: prefiere viajar y disfrutar de la comida