Hostelería

En Noja presumen de pescar las mejores nécoras, manjar muy apreciado en las fiestas navideñas

El precio medio del menú es de 35 euros por persona y la tendencia es el cóctail Muchos empleados han optado por costerarse ellos mismos esta celebración

Prepara para 2015 la apertura en Córdoba de una restaurante de su propiedad Es el autor de la oferta culinaria del hotel Torralbenc (Menorca)

Llega a España la biblia del pan, con 140 recetas sobre cómo elaborar pan artesano Andoni Luis Aduriz (restaurante Mugaritz) comparte sus guisos familiares

BBVA y El Celler de Can Roca han presentado hoy en México una alianza para buscar y apoyar a los futuros talentos de la cocina y a los productores locales.

El famoso tablao madrileño, uno de los 1.000 sitios que hay que ver antes de morir según 'The New York Times', estrena renueva su carta en un espacio para solo 12 comensales.

Formado en El Bohío y en Santceloni, abrió en primavera su propio restaurante Apuesta por una cocina con un claro sello manchego

Establece tres categorías profesionales (jefes, especialistas y auxiliares) Fija seis areas funcionales: recepción, cocina, camareros, limpieza, mantenimiento y ocio

"Necesito un inversor para mantener el restaurante" "El inconformismo es lo que me ha ayudado en la vida"

El ‘steak tartar’ se prepara en mesa y se cata el punto del aliño. El cocinero navarro adopta una carta asequible para todos los bolsillos.

Ganar clientes y marca en el extranjero es lo que está empujando a los hoteles españoles a adherirse al modelo de franquicia de marcas tan conocidas como Marriot o Intercontinental.

Madrid vuelve a contar con un tres estellas Michelin. El transgresor DiverXO se ha convertido en el gran triunfador de la guía roja 2014.

Sindicatos y patronal deberán ratificar el principio de acuerdo el día 26 Las empresas ven reconocida una de sus reivindicaciones: la posibilidad de disponer de mayor flexibilidad para cuadrar sus plantillas

En la carta, la carne de auténtico buey acapara toda la atención El sabor, la jugosidad y la textura resultan una experiencia única

El Consejo de Ministros tiene previsto aprobar hoy el real decreto por el que tendrán que usarse en hostelería y restauración aceiteras que no se puedan rellenar y que regulará el etiquetaje obligatorio de los envases.

Un plato excepcional es la caballa marinada con papas arrugadas, limón y cilantro Con 1.600 referencias, su carta de vinos es apabullante

Pontegadea, la sociedad de inversión de Amancio Ortega, ha vendido un 4% del grupo hotelero NH a la corporación china HNA.

Del 15 y el 23 de noviembre se celebra unas jornadas gastronómicas El chef porteño Javier Brichetto moderniza el recetario popular

Menu4today, la plataforma para los que van de menú del día.

El contrato es por cuatro años, prorrogable otros dos más El operador ferroviario ha tenido seis ofertas La concesión ha estado en manos de Cremonini los últimos cuatro años

Burger King apuesta en todo el mundo por el modelo de franquicia El grupo ha traspasado este mes sus últimos 19 locales propios en España

Las ‘tablets’ han conquistado los hogares y junto a ellas las aplicaciones. Entre las mejores en lengua castellana destacan juegos como Xtreme Wheels, plataformas como Tiendeo y los contenidos infantiles de Pupitre.

La marisquería se renueva y apuesta por el tapeo

Rodrigo de la Calle sigue fiel a su estilo de cocina respetuosa

El chef Juan López propone arroz con rabo de toro o sardinas marinadas en cerveza Ofrece una cocina 'non stop', donde se puede desayunar o tapear a medianoche

La web se financia con dos euros pora cada comensal que haga efectiva la reserva El pasado ejercicio generó 24 millones de euros para el sector

El chef del restaurante Miramar abre L’Eggs en pleno paseo de Gracia de Barcelona Trabaja con producto de corral y ecológico y apuesta por la especialización

El el chef invitado, Diego Becerra, regenta el restaurante Presidio en la ciudad de Mazatlán Una de las especialidades de Sinaloa son los pescados y mariscos, que reinterpreta con productos locales

Indispensable el salpicón de bogavante y el producto estrella, el rey a la brasa Importante advertencia: no se sirven carnes ni arroces

Dalí ha abarrotado las salas del museo y ha revitalizado la hostelería de la zona La muestra presenta varias obras del artista nunca antes exhibidas en España

Entre enero y julio llegaron a España más de 34 millones de turistas La situación augura un año mejor que 2012, que cerró con 57,7 millones de llegadas

La carta gana calidad con una selección de vinos naturales, ecológicos y biodinámicos Aquellos que frecuentan las terrazas disponen de una pequeña, pero agradable

Tranquilidad, gastronomía, belleza, sosiego... Asturias Cudillero y Tazones, dos pueblos pesqueros de visita obligada

En 2013, cada vez más parados han optado por darse de alta como autónomos El fenómeno del boom entre autónomos se debe al proceso de externalización de los servicios

La asociación aglutina a la gran mayoría de los productores de cerveza en España Olalla ha construido un pequeño invernadero en la terraza para aislarse del ruido exterior

Empezó en los cuarenta fabricando motobombas para riego. Hoy, Piva-Iova forma parte de un grupo empresarial que apuesta por reinventar la hostelería