Sacha, el gran bistró de Madrid
La carta está pensada únicamente para el simple disfrute del comensal Es cocina en estado puro de la que se ocupa este cocinero
Así se monta un restaurante, por Ferran Adrià
El chef de elBulli edita una guía para ayudar a gestionar un negocio gastronómico que dure más de diez años
De la alta cocina a un nuevo concepto de bar
El Portal Taberna & Wines y el Teatro Bistrot, dos restaurantes imprescindibles en Alicante De la cocina se encarga en ambos el chef Sergio Sierra
Las mejores calas, los mejores baños
Más de 240 kilómetros de litoral en la Costa Brava, desde Blanes hasta Portbou, poblado tanto de pequeñas y aisladas bahías vírgenes como de playas urbanas.
La historia de la galleta más famosa del mundo
Desde su creación en 1912, se han vendido más de 450.000 millones de Oreo Solo la galleta genera a su empresa 2.500 millones de dólares al año
La cocina de Club 31 se mantiene viva
Ha cambiado de ubicación y de dueños, pero mantiene los platos clásicos, como los callos, el steak tartar , los huevos Clib 31, las patatas suflé, que le dieron fama.
Sagres, lo más alejado del Algarve
Ritmo tranquilo y ambiente surfero en la Costa Vicentina lusitana.
Conozca los precios de las frutas y verduras al minuto y en el móvil
Dos emprendedores han creado Fruitbull, la primera app en línea para conocer la cotización real del sector hortofrutícola
La alta cocina llega a los cursos Mooc
Miríada X ofrece gratis la técnica para cocinar al vacío de El Celler de Can Roca. Hasta la fecha hay 13.444 inscritos en el curso, que comienza el 2 de mayo.
La OCU exige información sobre el fraude en el aceite de oliva
La organización de consumidores pide que se retiren las marcas afectadas hasta que se corrijan sus manipulaciones.
Dos clásicos ajenos a modas gastronómicas
El Hotel Ritz y Zalacain siguen fieles a una cocina con técnica y corte internacional Zalacain ha decidido volver a sus orígenes
Un día en Dry Martini, la catedral de la coctelería española
El Dry Martini de Barcelona, siete años seguidos entre los mejores bares del mundo El único local de España que entra en esta selecta lista de la revista 'Drinks International'
Restaurantes para celebrar el Día de la Madre
Si necesitas un plan para agasajar a tu madre en su día, tenemos cinco pistas gastronómicas que servirán para quedar como un rey o una reina
La sólida cocina mediterránea de Quique Dacosta
El cocinero asentado en Denia elabora dos menús, uno con clásicos y otro con novedades Los postres no desmerecen: nieve de melocotón y café al chocolate
Ferran Adrià y Disney se unen para enseñar a cocinar sano
El cocinero presenta el libro 'Te cuento en la cocina. Cocina con la imaginación' "No siempre lo natural es lo más sano", afirmó el chef
Protesta de la plantilla de Lauki por el cierre en Valladolid
Los trabajadores firman un informe con la Junta de Castilla y León por la continuidad Empresa y representantes de la plantilla se reúnen este lunes para tratar la situación
Otro pelotazo del dueño de Cañadío
La Bien Aparecida reafirma el éxito en Madrid del santanderino Paco Quirós En guisos destacan los arroces, conviene probar el de pollo de corral
Así se elabora la mejor carne del mundo
Yves-Marie Le Bourdonnec es el mejor carnicero de la gastronomía francesa.
Enigma, sin más misterio que el gusto por la malta
Con apenas dos años en el mercado, la marca madrileña ofrece tres tipos de fermentadas.
Trigo, moderna cocina sin perder la raíz castellana
El cocinero, Víctor Martín, es un gran elaborador de fondos consistentes y sabrosos Los puntos de cocción, las texturas y materias primas son las bazas con las que juega
Pistas para perderse durante la Feria de Abril
Todos está preparado en el Real para que comience una de las mayores citas festivas, sociales, culturales y populares de Sevilla. ¡Nos vamos de casetas!
Viajar a bordo del tren de los ochenta
Trayectos cargados de nostalgia a lo ancho y largo del territorio nacional.
El cocinero que dio de comer a la reina de Inglaterra
Su apellido es un clásico en el arte del buen comer y de la cocina tradicional navarra. Abre en el barrio de Salamanca un restaurante-bar.
La cadena Vapiano quiere plantar su olivo en España
La marca alemana, de cocina de estilo italiano, estudia abrir un restaurante en Madrid o Barcelona
La honrada cocina de Esbardos
El local cuenta con una zona de tapeo en la entrada Los platos fuertes comienzan con los guisos de cuchara
Locos por el ‘brisket’ y la cerveza
El espacio, a pesar de la decoración industrial, desprende calidez, gracias a la cocina vista
La clase ‘business’ llega a los restaurantes
De momento, hay adscritos 2.500 directivos y profesionales a esta tarjeta de fidelización, que gratifica al cliente con el 10% de la factura.
La cocina valenciana de La Salita llega a Madrid
La ganadora de la primera edición del concurso televisivo Top Chef , Begoña Rodrigo, presenta dos menús de corte mediterráneo, uno por 45 euros, y el largo por 60.
La pyme que exporta 1 de cada 4 jamones con destino a Japón
La cárnica gallega Torre de Núñez celebra su medio siglo de historia con una nueva fábrica y el foco en el extranjero.
Alta cocina italiana en Sinfonía Rossini
El chef Gianni Pinto apuesta por la innovación y por los platos refinados. La carta es breve, pero con platos sorprendentes como una delicada crema de burrata.
La mejor fabada de Madrid
Siempre ha sido reconocido por ser uno de los restaurantes con mejor cocido de la capital, ahora el asturiano Antonio Cosmen se ha convertido en el rey de las fabas.
El Celler de Can Roca se va a China
Durante cinco semanas, los hermanos Roca recorrerán 42.000 kilómetros en la tercera gira que realizan con el BBVA.
Así se prepara el menú para un vuelo de clase ‘business’
Madrid|
La comida en las alturas tiene un sabor mucho menos contundente Se prepara a última hora para, entre otras cosas, llevar solo los platos necesarios
Chocolatinas Mars y Snickers, retiradas de 55 países
Agencias|
El fabricante estadounidense Mars ha retirado del mercado en Francia y Alemania chocolatinas Mars y Snicker porque tienen trocitos de plástico dentro.
Un certamen para startups ‘de la leche’
El proyecto tiene como objetivo reconocer y apoyar las ideas de carácter innovador que formen parte de diversos ámbitos del sector agroalimentario
El restaurante del futbolista Julien Escudé
El carro de postres es otro de los grandes atractivos, que cambia según el día La carta de vinos es breve, pero cuenta con selección de etiquetas francesas y españolas
Skellig Michael, escenario de la saga ‘Star Wars’
Representativa de la naturaleza primigenia de la costa oeste del condado de Kerry, fue el emplazamiento irlandés escogido para el rodaje de la película 'el despertar de la fuerza'.
Cinco Jotas se renueva en la calle de moda
En pleno Jorge Juan, moderniza el interioriorismo y la carta, con nuevas recetas, en las que el cerdo de Jabugo de esa casa es el protagonista en formatos nuevos, como en sashimi.
'El País' y Restaurantes.com lanzan una web para encontrar reservas
El portal español líder en el sector y el periódico se han unido para lanzar la web restaurantes.elpais.com con el objetivo de ayudar al comensal a reservar su mesa
Innovar con pan, queso y café
Decidieron hacer las cosas de otra forma y abrir sus propios negocios con el fin de reivindicar la calidad y otra cultura empresarial.
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