12 restaurantes para comer un buen chuletón
12 restaurantes para comer un buen chuletón.
Los otros protagonistas del día
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Los otros protagonistas del día.
Emcesa, tradición e I+D se dan la mano en la producción de cárnicos
La pyme destina tres millones a innovación en cinco años
Los caprichos de la semana
La tercera añada de El Zarzal, la nueva apuesta de Samsung por los electrodomésticos, una edición limitada para redescubrir el jamón de bellota, esterillas 100% reciclables...
Macron y Johnson se enredan por las salchichas y el Brexit
Polémica en el G7 por la aplicación del protocolo para Irlanda del Norte
El Pozo logró unas ventas récord de 1.400 millones en 2020 por el negocio internacional
Los ingresos procedentes del exterior crecieron un 20%
Cañitas Maite arrasa: premio revelación, mejor croqueta y mejor escabeche
Los chefs tienen 23 años y son los grandes triunfadores de la última jornada de Madrid Fusión
Así se hace la mejor croqueta de España
El restaurante Cañitas Maite gana el concurso de Madrid Fusión
A’Barra mantiene su apuesta por la cocina refinada
A’Barra mantiene su apuesta por la cocina refinada.
El déficit comercial de España se hunde un 49,3% a niveles de 1998
Madrid|
Las importaciones retroceden un 11,1% hasta febrero por el menor consumo e inversión
China ya compra tanto cerdo blanco a España como los 27 países de la UE juntos
Madrid|
Las exportaciones al gigante asiático se han duplicado en un año. Suponen el 47% de las ventas de porcino en todo el mundo
¿Cómo nos alimentaremos en 10 años? Los cambios que están por llegar a nuestro estómago
A veces la innovación no es sencilla de digerir, en este caso, sí que lo es Carne cultivada, batidos que sustituyen comidas o aumento de especies consumibles son algunas de las tendencias
La pandemia frena hasta los andares del cerdo ibérico
El cierre y las restricciones de la hostelería han ocasionado una caída de las ventas
Las ventas de cerdo desde España a China se cuadruplican en doce meses
Madrid|
La fiebre porcina y el sacrificio del 60% de la cabaña ganadera convierten a España en el primer exportador al gigante asiático
El Pozo recupera el crecimiento de ventas y alcanza un nuevo récord de 1.278 millones
La facturación de 2019 representa un incremento de casi el 14% respecto a la de 2018
Los caprichos de la semana
Un blanco navarro, navajas para cocinar al aire libre, un puzle desarmado...
Las seis mejores croquetas de España
El concurso se celebra en Madrid Fusión y cuenta con el apoyo de la firma salmantina Joselito
El presidente de Mercadona apuesta por una empresa de carne vegetal
Heura Foods entra junto a otras 20 compañías en el programa de aceleración de startups de Lanzadera, la incubadora de empresas dirigida por Juan Roig
La Navidad, el Black Friday del jamón: concentra el 40% de las ventas
Las marcas lanzan ediciones especiales del producto estrella de las fiestas
Cerdos gigantes del peso de un oso polar contra la crisis porcina en China
El país trata de hacer frente a la escasez de oferta con animales más grandes
China encabeza la lista de 18 países prioritarios para la industria cárnica española
Es el primer destino de las exportaciones fuera de la UE, con 504 millones en 2018
Central de Carnes Premium, el filete gourmet de los supermercados
La empresa hace de las buenas prácticas ganaderas su seña de identidad
Los dueños del jamón de Mercadona concentraron su capital en pleno interés inversor
La familia dueña de Incarlopsa unió sus acciones en la sociedad Serlopi
Sierra de Jabugo, jamones ibéricos con aroma a madera
El grupo empresarial factura hoy 30 millones de euros anuales
Picalagartos empieza una nueva etapa
Picalagartos empieza una nueva etapa.
ElPozo cerró 2018 con su primer retroceso en ventas en más de diez años
Ingresó 1.123,6 millones, un 0,5% menos tras crecer a una media del 7,5% anual en ese periodo
Pymes del sector cárnico: ¿cómo solucionar el problema con China?
Desde el Gobierno se comprometen a realizar un seguimiento de la situación.
Qué comeremos en los próximos 20 años
La ONU alerta de que es necesario reducir el consumo de carne y cambiar el sistema de producción alimentario, y los 'millennials' apuestan por los nuevos alimentos de laboratorio
Zuberoa, fiel a su altísimo nivel de cocina
Zuberoa, fiel a su altísimo nivel de cocina.
Beyond Meat desarrolla bacon vegetal tras el éxito de su hamburguesa
La empresa no tiene todavía una fecha de lanzamiento para el nuevo producto
El mundo abre las puertas a la carne española
Los estándares europeos facilitan las exportaciones del sector La alimentación natural del ganado marca la diferencia
La salchicha vegana dispara las ventas y la cotización en Bolsa de Gregg’s
Las acciones de la compañía se revalorizan un 62,7% en lo que va de año
A’Barra le da una vuelta de tuerca a las verduras
El chef Juan Antonio Medina ofrece un menú del revés basado en las joyas primaverales de la huerta
Los productores de cerdo chino andan como locos por un acuerdo
Las posibilidades de un pacto comercial entre China y Estados Unidos levanta las expectativas de los inversores de WH Group
“Hay que proteger el jamón de bellota, será un bien escaso”
Estudió filología inglesa, un máster en Boston y dirige la gestión de la firma de ibéricos familiar con el reto de duplicar la producción para ampliar la exportación
Así selecciona El Corte Inglés los jamones que venderá en Navidad
En tres días, sus compradores palpan miles de patas de cerdo Cinco Jotas. En fechas navideñas se vende el 50% del jamón ibérico
Cómo aprovechar la eliminación de aranceles para exportar a Japón
Ya está en vigor el Acuerdo de Libre Comercio entre la UE y el país nipón
El restaurante con la mejor croqueta de España está en Toledo
El cocinero Javier Ugidos, de Tobiko (Toledo) se alza con el premio de Madrid Fusión, organizado por la firma de ibéricos salmantina Joselito
‘Alitas de cerdo’, el último gran éxito de las cadenas de comida rápida
El plato gana protagonismo ante la final de la Super Bowl
Gran éxito de la salchicha vegana: “Nos las quitan de las manos”
La empresa Gregg's se dispara en Bolsa tras el éxito de su nuevo producto