O Grelo, tres décadas de galleguismo
Es uno de los referentes para tomar lamprea a la bordalesa, cuya temporada toca a su fin Es Semana Santa y no falta el potaje de Vigilia, que se prolongará a lo largo del mes
Es uno de los referentes para tomar lamprea a la bordalesa, cuya temporada toca a su fin Es Semana Santa y no falta el potaje de Vigilia, que se prolongará a lo largo del mes
La marca alemana, de cocina de estilo italiano, estudia abrir un restaurante en Madrid o Barcelona
El local cuenta con una zona de tapeo en la entrada Los platos fuertes comienzan con los guisos de cuchara
El espacio, a pesar de la decoración industrial, desprende calidez, gracias a la cocina vista
De momento, hay adscritos 2.500 directivos y profesionales a esta tarjeta de fidelización, que gratifica al cliente con el 10% de la factura.
La ganadora de la primera edición del concurso televisivo Top Chef , Begoña Rodrigo, presenta dos menús de corte mediterráneo, uno por 45 euros, y el largo por 60.
El chef Gianni Pinto apuesta por la innovación y por los platos refinados. La carta es breve, pero con platos sorprendentes como una delicada crema de burrata.
Siempre ha sido reconocido por ser uno de los restaurantes con mejor cocido de la capital, ahora el asturiano Antonio Cosmen se ha convertido en el rey de las fabas.
Durante cinco semanas, los hermanos Roca recorrerán 42.000 kilómetros en la tercera gira que realizan con el BBVA.
El carro de postres es otro de los grandes atractivos, que cambia según el día La carta de vinos es breve, pero cuenta con selección de etiquetas francesas y españolas
La cadena de restauración facturó en 2015 92 millones, un 12,5% más que en 2014 y obtuvo dos millones de beneficios.
En pleno Jorge Juan, moderniza el interioriorismo y la carta, con nuevas recetas, en las que el cerdo de Jabugo de esa casa es el protagonista en formatos nuevos, como en sashimi.
La cantante mencionó en uno de sus temas a una cadena de restaurantes que atravesaba por un momento de crisis. El 'efecto Beyoncé' les permitió incrementar las ventas un 33%
El portal español líder en el sector y el periódico se han unido para lanzar la web restaurantes.elpais.com con el objetivo de ayudar al comensal a reservar su mesa
Las grandes cadenas siguen ganando terreno y ya acaparan el 23% de cuota de mercado
Andoni Luis Aduriz, uno de los más innovadores y vanguardistas de España, abrirá sus puertas esta primavera con nuevos platos.
El grupo de comida a domicilio Just Eat ha adquirido cuatro negocios de Rocket Internet en España e Italia y de Foodpanda en Brasil y México por 125 millones de euros. En España, incluye la Nevera Roja.
Los chefs Joan Roca y Gastón Acurio analizan los desafíos del sector gastronómico
El chef gallego Javier Olleros, al frente de Culler de Pau estrena temporada, hasta el 14 de febrero, en The Table by.
Llega una etapa postmaterialista, humanista, de respeto al cliente. Una búsqueda a las raíces, un afán por preservar las tradiciones.
En cada plato hay una mezcla de producto y saber hacer Estando en La Mancha, no falta la perdiz escabechada en frío con conejo del monte
Una gastronomía innovadora, una agenda cultural en ebullición y Capital Europea de la Cultura en 2016
El chef David Muñoz, propietario del restaurante DiverXO y del concepto callejero StreetXO, espera llegar a Nueva York en 2017.
Una buena opción en cuanto a carnes es el secreto ibérico cocinado a baja temperatura La carta de vinos es breve, con predominio de riojas
La única opción para acudir al restaurante tres estrellas Michelin de David Muñoz es apuntarse a las listas de espera abiertas en ciertas fechas.
Entre sus clásicos, huevo campero pochado en manteca colorá con crema de patata En el apartado de la granja incluye un sabroso arroz meloso de gallo de corral
Samaipata Ventures invertirá en firmas de ‘ecommerce’ y mercados online
El restaurante ha supuesto una inversión superior a dos millones de euros, lo que ha generado, en paralelo, 35 puestos de trabajo.
Era un cocinero en alza, experto en setas, foies y pescados y responsable del restaurante Arbolañaga, en el Museo Bellas Artes de Bilbao.
El menú incluye los dulces navideños, los vinos y el champán Los platos fuertes se inician con merluza de pincho
El sector de la restauración en el mundo de las franquicias registró un total de 5.657,4 millones de euros el pasado año.
El espacio ha sido decorado, como el resto del local, por Philippe Starck En la carta hay cuatro postres, entre ellos el de bizcocho japonés con crema de yuzu
Desde octubre es el presidente de Marcas deRestauración, asociación que agrupa a 16 de losprincipales grupos restauradores que operan en España, con un volumen de 120.000 empleados entre todos ellos
El Corral del Indianu se consolida como referencia culinaria en el Principado
El Corral de la Morería se reinventa y cumple 60 años como templo del flamenco
La cocina se basa en el producto y la imaginación Se puede comenzar por unas ostras francesas con varios aderezos
Es el proyecto gastronómico del gallego Manuel Domínguez en la capital. Desde el verano apuesta por una cocina más informal, sin perder el sello de su chef.
Es una pregunta que toda empresa ha de hacerse antes de diseñar su propia auditoria creativa. Ferran Adrià propone esta herramienta como sistema de medición de innovación.
Los precios suben un 6,2% anual en octubre Las estancias de los turistas nacionales regresan a niveles precrisis
El cocinero Roberto Ruiz viaja a su tierra con cocineros del restaurante, con una estrella Michelin, e incluye en la carta platos inéditos tras esta experiencia.