Así es la cena de 1.650 euros en el restaurante más caro del mundo
Sublimotion de Paco Roncero, estrena carta. La sala de 70 m2 se transforma en distintos escenarios, acorde con los platos
La despensa de Etxanobe, ¿Nueva York? No, Bilbao
Ha estado más de 19 años en el Palacio de Euskalduna Fernando Canales abre dos locales en el Ensanche de la ciudad
El fondo de Louis Vuitton compra la cadena de hamburguesas Goiko Grill
La operación valora la empresa en unos 150 millones de euros L Catterton, el vencedor de la puja, competía con el dueño de La Tagliatella
Los accionistas de Amrest aprueban salir a la Bolsa española
El grupo, matriz de La Tagliatella, tiene una capitalización de unos 2.400 millones Da luz verde a un desdoblamiento de las acciones de 10 a 1
La Seguridad Social tiene un plan contra los falsos autónomos. Es este.
La estrategia se empezará a ejecutar a partir de este segundo semestre del año.
Los 'riders' de Deliveroo son falsos autónomos
Un juzgado de Valencia da la razón a un empleado que demandó a la compañía Inspección de Trabajo ya indicó que los repartidores debían tener consideración de asalariados
La perfección tiene un nombre: Santceloni
El restaurante madrileño mantiene un nivel de excelencia tanto en cocina, sala y bodega
El dueño de Gambrinus afina su apetito por los restaurantes: ahora compra Tommy Mel's
La operación se ha cerrado por entre 100 y 150 millones Ha adquirido también Tony Romas, Gambrinus y Cruz Blanca
Cómo optimizar un restaurante con menos camareros
Una aplicación comunica la cocina y la sala, y reduce paseos entre ambos espacios El restaurante Atelier Etxanobe incorpora esta tecnología y ahorra en personal de sala
Kirikata, el japonés con el sello de Arzábal
Álvaro Castellanos e Iván Morales trasladan al local en el que comenzaron su propuesta de cocina nipona
Estas son las empresas del Ibex copadas por fortunas y fondos extranjeros
El capital chino solo tiene una posición de peso en NH, que está a la venta Colonial y FCC son los focos de atracción de las fortunas latinoamericanas
El dueño de La Tagliatella puja con más de 150 millones por las hamburgueserías Goiko Grill
Dos inversores financieros están en la segunda fase junto a AmRest El potencial comprador saldrá a la Bolsa española ahora o septiembre
La Bolsa capta cotizadas extranjeras por 18.000 millones en cinco años
Amrest y Berkeley serán las últimas en mudarse al parqué madrileño La embotelladora de Coca Cola es la mayor, después de Airbus o Bayer
Ocho cosas a vigilar antes de abrir un bar o un restaurante
Estudiar el mercado, elegir zona o fijar un presupuesto son algunos de los aspectos básicos a analizar, antes de realizar la apertura.
Deliveroo ofrecerá un seguro gratis a sus riders
Los repartidores de comida a domicilio que colaboren con esta empresa estarán cubiertos automáticamente a partir de este mes de mayo.
InterContinental, ejemplo de buena cocina de hotel
Miguel de la Fuente prepara una interesante empanadilla de callos a la madrileña, con guiños a la vanguardia
La Tagliatella confirma que saldrá a la Bolsa por unos 2.400 millones a finales de junio
AmRest, que ya cotiza en Polonia, debutará a finales del próximo mes en España Realizará un desdoblamiento de 10 acciones por cada una
La matriz de Nostrum duplica sus pérdidas en el último año
Cerró 2017 con pérdidas de 3,4 millones El grupo Home Meal ha puesto en marcha un plan de reducción de costes
Alta cocina mexicana a precios comedidos
Cantina Roo, nuevo local en el barrio de Salamanca, donde ejerce el joven chef Guillermo Ortega
El Doncel, una estrella en Guadalajara
Los hermanos Enrique y Eduardo Pérez recibieron este año en su local de Sigüenza el ‘macaron’ de Michelin
Las salidas a Bolsa del año esperan a que amaine la tormenta en el mercado
Cortefiel, Vía Célere y Haya Real Estate trabajan para después del veran Azora, Testa y la matriz de La Tagliatella lo tendrán más fácil
La Cebichería, una oda al pescado fresco
El peruano Jaime Monzón rinde homenaje a los platos de su país El cocinero estrena establecimiento en Chamberí
Jordi Pascual: “Los ‘noodles’ son las nuevas pizzas y hamburguesas”
Es el consejero delegado de la cadena de comida asiática Udon La compañía, con 43 restaurantes, va a abrir el primer local en Portugal
El suizo que inventó la cocina molecular de elBulli
El diseñador industrial Luki Huber trabajó durante cinco años con Ferran Adrià Es el autor de las famosas ‘sferificaciones’, las pipetas o la cuchara colador
Más franquicias, con más empleo y facturación por cuarto año
España cerró el 2017 con datos muy positivos en el ámbito de la franquicia, por cuarto año consecutivo.
Los ‘riders’ prefieren cobrar por pedido que por hora, según Deliveroo
El 73% de los repartidores afirma , en una encuesta realizada por la propia compañía de reparto, que al recibir un pago por entrega tienen mayor flexibilidad en su día a día
El dueño de La Tagliattela se traslada a España como paso previo a cotizar
AmRest Holdings fija en Pozuelo su sede y deja Polonia La empresa prepara el inicio de su cotización en España
La justicia europea tumba la marca de restaurantes “La Mafia” por banalizar el crimen organizado
Italia solicita con éxito la nulidad del registro de la marca española El tribunal estima que puede ofender a las víctimas de las tramas italianas
Pablo Samaranch: "Nuestros competidores son el táper y el bar Manolo"
Pablo Samaranch es el cofundador de una startup que surte de comida a las oficinas Los alimentos que sobran se donan a comedores sociales para gente sin hogar
Una nueva cocina en la ‘milla de oro’ de Madrid
Alameda ocupa el lugar de Alkalde, un proyecto culinario con origen en Granada
¿Pensando en abrir un restaurante en franquicia? Aquí van las tendencias de 2018
Los locales de comida sana, de cereales y de fusión de la cocina asiática y latina despuntarán este año, según una consultora especializada.
El grupo La Máquina factura un 15% más por los nuevos restaurantes
La cadena prevé crecer otro 13% en 2018 y descarta a corto plazo salir de Madrid Tiene previsto un nuevo restaurante en la calle Ponzano
Jinn, la 'app' de reparto de productos bajo demanda, capta 10 millones para acelerar su crecimiento
Ha sido liderada por STE Capital, con participación de Samaipata Ventures y otros inversores. La compañía, liderada por un equipo de españoles, suma ya un millón de pedidos.
Esta es la única franquicia española entre las treinta mejores del mundo
La consultora Franchise Direct, publica el listado con las 100 mejores franquicias a nivel mundial. Sólo encontramos a tres cadenas españolas en esas cien primeras posiciones.
El dueño de La Tagliatella saldrá a la Bolsa española por unos 2.000 millones
AmRest, que ya cotiza en Polonia, ha trasladado su domicilio social a Madrid Genera el 18% de sus ingresos totales en España
Así es el menú que prepararán los hermanos Roca en los Oscar
Joan Roca cocinará un canelón de pularda al estilo de su madre, entre otros platos, para las estrellas de Hollywood
Foodbox factura 79,7 millones en 2017, un 17,9% más que el año anterior
El grupo de restauración, dueño de MasQMenos y Santagloria, lanza una marca propia La compañía tiene previsto cerrar 2018 con 217 locales operativos
Pepa, la chef que da de comer a los ejecutivos en Madrid
El éxito de El Qüenco de Pepa se debe al producto También bebe de un recetario clásico con influencia andaluza
Por qué este asador puede ser el mejor restaurante del mundo
Etxebarri, en el sexto puesto de The Fifty Best, ha revolucionado la cocina del fuego Tiene obsesión por la materia prima
DSTAgE, ese lugar donde se comen cosas chulas
Diego Guerrero consolida su proyecto gastronómico Se inspira en sus experiencias y viajes por todo el mundo