Los jóvenes cocineros vascos se apuntan al jamón
Íñigo Peña, David Garrancho o Rubén Trincado son algunos de los principales 'chefs'
El sector de los lácteos recibirá entre 10 y 20 millones de ayudas
El sector de los lácteos recibirá ayudas para mitigar el impacto del veto ruso. La Comisión europea ha anunciado hoy que el importe se situará entre los 10 y los 20 millones de euros.
Las empresas suman fuerzas para exportar
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Las empresas suman fuerzas para exportar.
Cecina con sabor a queso y chocolate
A veces tradición e innovación se dan la mano, como en el caso de Cecinas Pablo, que no duda en fusionar el sabor del producto estrella de Astorga con nuevos aromas
El mercado de la comida por un euro
La oferta se sitúa a medio camino entre la adaptación a la situación económica y el márketing
Fidelidad al jamón de Guijuelo
De matar dos cerdos a la semana han pasado a vender 60.000 jamones al año. Entre medias, tres generaciones de una familia obsesionada por la calidad
El cerdo entra en la alta cocina
El objetivo es poner en valor el uso de la carne porcina de calidad La papada es una de las partes más sabrosas para elaborar platos de altura
“Con la leche no se está ganando dinero”
“Asturias puede presumir de paraíso natural gracias a los ganaderos” “El problema está en los precios bajos, que no reflejan todo el coste del producto”
El 'Gran Hermano' llega a Central Lechera Asturiana
Central Lechera Asturiana está oficiendo durante este mes la posibilidad de seguir en totalidad el proceso de elaboración de sus productos a través de una red de webcams colocadas en sus instalaciones.
La familia Nozaleda negocia convenio para sacar a Quesos El Valle de concurso
Qualia Lácteos, controlada por la familia Nozaleda, propietaria de Quesos El Valle, negocia convenio de acreedores para salir del concurso en el que se encuentra desde marzo de 2013.
Manuel Martínez: "Los toros ahora no son rentables"
Se queja de que la crisis económica ha atizado fuerte al mundo taurino, debido a los recortes de los Ayuntamientos. Aún así, reconoce que este año la mejor plaza del mundo tiene el mejor cartel.
UPA regalará pollos a la puerta de los supermercados DIA
La Unión de Pequeños Agricultores regalará pollos a la puerta de los supermercados DIA, a partir de mañana, para denunciar la venta a pérdida de la cadena de distribución.
¿Es realmente ibérico todo el jamón que comemos?
Madrid|
Las principales quejas se refieren al hecho de que se vende como ibérico muchos productos que no proceden de cerdos de raza ibérica alimentados exclusivamente con bellota.
Danone intenta batir a la marca blanca con una línea de productos ‘low cost’
La multinacional francesa Danone completará su gama de productos en España con la entrada en el mercado nacional de Gervais, línea de productos con precios más económicos.
Los ganaderos de la UE critican los nuevos acuerdos de importación
El sector dice que las importaciones no reúnen estándares de calidad Reunión de asociaciones de España, Irlanda, Francia e Italia
La reforma eléctrica y el sector porcino
La reforma eléctrica y el sector porcino.
Se acabó el timo del jamón ibérico
Agencias|
Los de bellota cien por cien ibérico llevarán un precinto en negro Desaparece finalmente la clasificación de recebo
¡Qué huevos los de Paco Pérez!
El chef del restaurante Miramar abre L’Eggs en pleno paseo de Gracia de Barcelona Trabaja con producto de corral y ecológico y apuesta por la especialización
El secreto del mejor queso del mundo
La finca Dehesa de Los Llanos produce el manchego más laureado a nivel internacional, aunando la elaboración artesanal con los últimos avances tecnológicos
Papillas para alimentar generaciones de bebés
Especialistas en nutrición y productos infantiles, a los Laboratorios Ordesa se les conoce por sus marcas
Danone compra el 100% de la estadounidense YoCrunch
La compañía francesa ha anunciado la adquisición del fabricante de yogures norteamericano, sin confirmar el importe de la operación
Terremoto lácteo
Terremoto lácteo.
Un ‘burguer’ muy chulapón
Estas hamburguesas de autor para hacer en casa han provocado una pequeña revolución en un mercado tan maduro y saturado como el de las carnes
Un 'burguer' muy chulapón
Estas hamburguesas de autor para hacer en casa han provocado una pequeña revolución en un mercado tan maduro y saturado como el de las carnes
Yogur helado sin fecha de caducidad
Con más de un centenar de tiendas en España y presencia en 14 países, esta cadena murciana se ha convertido en la franquicia líder de su sector
"Mi madre ha descapitalizado la Casa de Alba"
La familia Alba recibe 2,5 millones de euros en subvenciones El año próximo comercializará pasta con Pastas Gallo
Danone, de la Casa Real a la conquista de todos los hogares
Madrid|
Fue la primera compañía en producir un producto hasta entonces desconocido El yogur pasó de venderse en las farmacias a inundar los lineales de todos los super
La Casa de Alba vende productos gourmet
Todos los productos llevarán el escudo de la familia La carne ya se sirve en restaurantes franceses
Máxima calidad en los productos cárnicos de Elpozo
Máxima calidad en los productos cárnicos de Elpozo.
¿Batalla a la vista sobre Campofrío?
La opa de Shuanghui sobre Smithfield (dueña de Campofrío) puede tener rivales. La tailandesa Charoen Pokphand ha hecho público su interés y la brasileña JBS podría pujar.
Danone entra en el capital de la mayor empresa láctea china
Agencias|Pekín|
Danone ha decidido participar en la creación de una empresa conjunta que le permitirá convertirse en accionista de China Mengniu Dairy, una de las principales compañías de fabricación de productos lácteos en China.
La Unión Europea, al rescate de las abejas
Al no obtener la mayoría cualificada, la decisión corresponde a la Comisión Europea
Central Lechera Asturiana destituye a Pedro Astals como primer ejecutivo
Madrid|
Le sustituirá José Armando Tellado Nogueira.
Danone retira algunos productos en Rumanía por contener sustancias cancerígenas
La filial rumana del grupo alimentario Danone ha retirado por prevención del mercado rumano algunos productos que podrían contener trazas de una sustancia dañina para la salud.
La caja de los quesos, un viaje por las queserías de españa
La caja de los quesos, un viaje por las queserías de españa.
Ikea retira sus albóndigas de Europa
Retira las albóndigas de sus tiendas de toda Europa tras haber encontrado indicios de carne de caballo en las que ofrece en República Checa.
Arla invertirá casi 19 millones de euros para desarrollar programas ambientales
Madrid|
La empresa quiere reducir el impacto ambiental de sus instalaciones
Esta Navidad, jamón, jamón... pero ibérico puro de bellota
Cáceres|
Canilla fina, pezuña negra y loncha color rojo tinto, señales inequívocas de la mejor calidad.
“Hay que proteger el jamón de bellota, será un bien escaso”
Estudió filología inglesa, un máster en Boston y dirige la gestión de la firma de ibéricos familiar con el reto de duplicar la producción para ampliar la exportación