El cocido de Carmen, el más fino de Madrid
Los dueños de Taberna Pedraza abren local y sirven este guiso por 31 euros
El jamón ibérico, a la conquista de Japón
Seiji Yamamoto diseña con Joselito 25 recetas, cuya base es el cerdo Ha tardado en meditarlas y diseñarlas más de un año
Mercadona saca la pizza de jamón y queso sin gluten ni lactosa
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El grupo de distribución produce junto a Casa Tarradellas una pizza para los intolerantes al gluten y a la lactosa.
La quesería asturiana del chef José Andrés
El restaurador afincado en Estados Unidos quiere hacer un queso azul en Rey Silo
El 68% de los productos del IPC ya está en tasa positiva
Madrid|
Los expertos prevén incrementos de los precios a partir de septiembre Los alimentos frescos serán los productos que más subirán, por encima del 2%
Cuando el cultivo de cacao sirve para sostener el medio ambiente
Grupo Mondelez invertirá 350 millones de euros en el programa Cocoa Life hasta 2022
Cómo ganar un 8% en Bolsa con la compra de Syngenta
El mayor obstáculo de la opa de la química ChemChina sobre la suiza Syngenta ha sido derribado. Estados Unidos ha dado su visto bueno a la operación. El potencial es del 8% frente al precio de la oferta
La catalana ATO busca en China una salida frente a la crisis láctea
Se alía con distribuidores de comercio electrónico para vender sus bricks de leche. Además, comienza las prospecciones en Japón.
Jorge Dávila: “Hoy se busca más el negocio que dar de comer bien”
Dirige un estrella Michelin, Álbora, dos jamonerías de lujo de Joselito s, y está al frente de la apertura gastronómica más esperada del año en Madrid, A’Barra.
Aceite de oliva virgen extra, la base de toda La Chinata
Desde Extremadura, esta pyme familiar ha dado el salto a los mercados nacional e internacional con su marca de productos gourmet y cosmética natural. La compañía factura 17 millones de euros.
Trina, la bebida de naranja que salió de una farmacia
Agustín Trigo, que fue farmacéutico y alcalde de Valencia, creó este popular refresco sin gas
Avecrem, el cubito de caldo de la guerra
El hambre y la necesidad hicieron de las pastillas de caldo un producto popular Luis Carulla introdujo este producto en España en 1937, en plena Guerra Civil
"No se le ocurra comerse mis judías"
La conservera Hermanos Cuevas ha pedido a los consumidores que no compren ni consuman sus conservas de judías por haber caudado un brote de botulismo.
López Resina: “Hemos tenido que innovar hasta con el membrillo”
La directora general de Santa Teresa dejó su vocación jurídica y unas oposiciones aparcadas cuando se encontró con un empresario que la enganchó para ampliar un negocio de yemas
Madrid quiere convertir en icono turístico el bocadillo de calamares
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Madrid lanza una app que ofrece distintas rutas de bares y restaurantes por toda la región, para promocionar y visibilizar uno de sus comidas más castizas: el bocadillo de calamares.
Cómo entrar en el récord Guinness cortando jamón
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La empresa toledana Cárnicas Tello intentará batir el libro de los récords confeccionando el plato de jamón cortado a mano más grande del mundo.
De Ayamonte a Isla Canela, el Algarve español
En la desembocadura del Guadiana se esconde este municipio fronterizo.
El melón más caro del mundo: 12.300 euros
EFE|
Dos melones de Yubari, localidad de la isla septentrional nipona de Hokkaido, alcanzaron el precio récord de 24.500 euros en la primera subasta de esta temporada agrícola en Japón.
Conozca los precios de las frutas y verduras al minuto y en el móvil
Dos emprendedores han creado Fruitbull, la primera app en línea para conocer la cotización real del sector hortofrutícola
La OCU exige información sobre el fraude en el aceite de oliva
La organización de consumidores pide que se retiren las marcas afectadas hasta que se corrijan sus manipulaciones.
Protesta de la plantilla de Lauki por el cierre en Valladolid
Los trabajadores firman un informe con la Junta de Castilla y León por la continuidad Empresa y representantes de la plantilla se reúnen este lunes para tratar la situación
Así se elabora la mejor carne del mundo
Yves-Marie Le Bourdonnec es el mejor carnicero de la gastronomía francesa.
La pyme que exporta 1 de cada 4 jamones con destino a Japón
La cárnica gallega Torre de Núñez celebra su medio siglo de historia con una nueva fábrica y el foco en el extranjero.
Alta cocina italiana en Sinfonía Rossini
El chef Gianni Pinto apuesta por la innovación y por los platos refinados. La carta es breve, pero con platos sorprendentes como una delicada crema de burrata.
La mejor fabada de Madrid
Siempre ha sido reconocido por ser uno de los restaurantes con mejor cocido de la capital, ahora el asturiano Antonio Cosmen se ha convertido en el rey de las fabas.
Chocolatinas Mars y Snickers, retiradas de 55 países
Agencias|
El fabricante estadounidense Mars ha retirado del mercado en Francia y Alemania chocolatinas Mars y Snicker porque tienen trocitos de plástico dentro.
Un certamen para startups ‘de la leche’
El proyecto tiene como objetivo reconocer y apoyar las ideas de carácter innovador que formen parte de diversos ámbitos del sector agroalimentario
Skellig Michael, escenario de la saga ‘Star Wars’
Representativa de la naturaleza primigenia de la costa oeste del condado de Kerry, fue el emplazamiento irlandés escogido para el rodaje de la película 'el despertar de la fuerza'.
Cinco Jotas se renueva en la calle de moda
En pleno Jorge Juan, moderniza el interioriorismo y la carta, con nuevas recetas, en las que el cerdo de Jabugo de esa casa es el protagonista en formatos nuevos, como en sashimi.
Innovar con pan, queso y café
Decidieron hacer las cosas de otra forma y abrir sus propios negocios con el fin de reivindicar la calidad y otra cultura empresarial.
Vaya a Cuenca si quiere comer la mejor croqueta de España
Jesús Segura, de La Barra de Trivio, se ha alzado con el segundo galardón de este concurso, celebrado dentro de Madrid Fusión.
2016 será un año de buena ‘cosecha’ de jamón ibérico
En Cinco Jotas, pioneros en Jabugo desde 1879, prevén una montanera excepcional con una bellota de calidad y abundante.
Laboratorios de Valladolid crean una nueva especia a partir de la uva
Este alimento se distingue por su potente sabor, el cual se ingiere incorporándolo a otros alimentos durante o al final de la preparación.
EE UU autoriza el primer animal transgénico para consumo humano
La Administración estadounidense de alimentos acaba de dar luz verde al primer animal transgénico apto para el consumo humano. Se llama AquAdvantage y es un salmón.
El chocolate estimula más a los hombres que a las mujeres
Los varones son más receptivos a probar sabores nuevos, mientras que ellas son más de jamón y de tortilla.
Enrique Tomás lleva el jamón a las calles de Manila
La cadena de venta y degustación prevé pasar de los 60 locales que tiene en la actualidad a 500 en tres años.
Cómo distinguir las setas de los ‘Rolex’
Que un animal coma una especie no significa que no sea venenosa para el ser humano
De este restaurante se va a hablar mucho
Mario Vallés ecidió colgar el kimono de judoka por la chaquetilla y el gorro de chef, para gestionar un pequeño y elegante local de alta cocina burguesa.
“Hay que proteger el jamón de bellota, será un bien escaso”
Estudió filología inglesa, un máster en Boston y dirige la gestión de la firma de ibéricos familiar con el reto de duplicar la producción para ampliar la exportación
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