Ponteareas se apunta a la moda informal
La marisquería se renueva y apuesta por el tapeo
La revolución verde llega al Villa Magna
Rodrigo de la Calle sigue fiel a su estilo de cocina respetuosa
Las croquetas de Guindos
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Las croquetas de Guindos.
Eguinoa, una gran sorpresa culinaria
El chef Juan López propone arroz con rabo de toro o sardinas marinadas en cerveza Ofrece una cocina 'non stop', donde se puede desayunar o tapear a medianoche
El fenómeno de Eltenedor.es
La web se financia con dos euros pora cada comensal que haga efectiva la reserva El pasado ejercicio generó 24 millones de euros para el sector
Acciona, Basque Culinary Center y Endesa, los más innovadores
Los galardones se entregarán el próximo 24 de octubre en Madrid Los premiados recibirán una obra de la escultora Cristina Iglesias
Peggy Sue, comida americana hecha en casa
La cadena dispone de 50 locales que facturaron un 28% más en 2012
¡Qué huevos los de Paco Pérez!
El chef del restaurante Miramar abre L’Eggs en pleno paseo de Gracia de Barcelona Trabaja con producto de corral y ecológico y apuesta por la especialización
Una tentadora invitación para celebrar la buena vida
“Ven y saboréala, ven y disfrútala. Euskadi.Estás invitado”. ¿Quién se puede resistir?
Los mejores puestos para tapear
Millesime abre al públicosu cita anual gastronómica.
Adiós a los cheques-restaurante
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Adiós a los cheques-restaurante
Pepino de mar y arroz con acelgas
Ramon Freixa, Paco Roncero o Paco Pérez, entre los chefs que estarán presentes 'Españoleart', que mezcla gastronomía, moda y arquitectura, es este año el lema del evento
La mesa se mete en las mejores camas
Establecimientos que acogen a grandes chefs y laureados restaurantes que ofrecen el mejor alojamiento
Ramón Freixa estrena arroces en Madrid
El cocinero cuenta con dos estrellas Michelin en su establecimiento del Hotel Único El precio es de 48 euros e incluye aperitivos, postre y bebidas
Diez razones para ir a Millweek
Tortilla, ostras, tapas preparadas por estrellas Michelin, dentro de un espacio diseñado para la ocasión
¿Pollo o pasta? Comer bien en clase turista
El servicio de comidas en la clase turista ofrece posibilidades variadas.
La cocina de Sinaloa, de visita en el madrileño Punto MX
El el chef invitado, Diego Becerra, regenta el restaurante Presidio en la ciudad de Mazatlán Una de las especialidades de Sinaloa son los pescados y mariscos, que reinterpreta con productos locales
Millesime, una cita de alta cocina para todos
Como novedad este año se mezcla cocina, moda y arquitectura Los países invitados en esta sexta edición son Portugal y Perú
Güeyu Mar, una autoridad en pescados en Asturias
Indispensable el salpicón de bogavante y el producto estrella, el rey a la brasa Importante advertencia: no se sirven carnes ni arroces
Un palacio rodante lleva el lujo al Camino de Santiago
Santiago de Compostela|
El tren, el auténtico protagonista del viaje, cautiva y atrapa al pasajero La gastronomía y el vino son dos piezas fundamentales del itinerario
Trufa de verano en Mercato Ballaró
La carta gana calidad con una selección de vinos naturales, ecológicos y biodinámicos Aquellos que frecuentan las terrazas disponen de una pequeña, pero agradable
El placer de viajar para perderse
Madrid|
Tranquilidad, gastronomía, belleza, sosiego... Asturias Cudillero y Tazones, dos pueblos pesqueros de visita obligada
Cocina de mercado
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Cocina de mercado.
La defensa de la autenticidad de los aceites de oliva
La defensa de la autenticidad de los aceites de oliva.
Boka, cocina mediterránea en Sotogrande
Las culturas culinarias de Burkina Faso y Francia se unen en este restaurante Atún de almadraba con especias, uno de los platos más demandados por los clientes
La Rioja Alta, la historia de una tierra
Comunidad de Madrid|
La firma cuenta con más de 450 hectáreas y más de seis millones de botellas envejeciéndose Viña Ardanza, Gran Reserva 890 y Gran Reserva 904, los más conocidos
Con el pan como principio de todas las salsas
A La Salsera, el éxito empresarial le ha llegado por el estómago y de la mano de las dos pasiones de sus fundadores, el marketing estratégico y la gastronomía
40 estrellas Michelín
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40 estrellas Michelín.
‘Ishiyaki’ de wagyu en La Moraleja
Uno de esos apetecibles lugares para disfrutar al aire libre de la mejor gastronomía japonesa Entre sus platos, destaca un sabroso y jugoso steak tartar de wagyu
Ortiz conserva el pescado... y la tradición
Comunidad de Madrid|
La materia prima y el modo de conseguirla es el pilar de la empresa Cinco generaciones han perpetuado y mejorado los modos de elaboración de conservas
Goizeko-Gaztelupe se renueva
Tapas, medias raciones, cocochas, chipirones, bonito en distintos formatos... con la calidad de siempre
“Con los socios tiene que haber sinfonía y sintonía”
Jamás viste en pantalón vaquero, ni cuando va de visita a alguno de sus restaurantes en Brasil, Argentina o España. Belarmino Fernández los considera lugares sagrados, “nuestra oficina”, y se debe a clientes y empleados.
Peta Zetas, el caramelo que explotó en los ochenta
Ha sido objeto de leyendas urbanas, que todavía hoy persiguen a esta chuche Los grandes chefs lo han incorporado como ingrediente a la alta cocina
Probamos Azurmendi
Su propuesta gastronómica es seria y pegada a la tierra. El local tiene un huerto, un jardín y un centro de investigación.
En Azurmendi se toca el cielo (con los sentidos)
La visita incluye un paseo por el jardín, el huerto y el centro de investigación. Ofrece dos menús: Adarrak (ramas), 160 euros; y Arroak (raíces), 135 euros.
Joan Roca, paseos mañaneros en bici y un viaje pendiente a Pascua
Encarga la chaquetas de su uniforme, que han de ser clásicas, a la firma Bragard Usa una fragancia cítrica del diseñador japonés Issey Miyake
Rubaiyat, el templo de la carne en Madrid
El repertorio de carnes va desde la hamburguesa Rubaiyat, elaborada tropical kobe beef Organizan talleres culinarios para iniciar a los niños en la gastronomía
El riesgo comercial de una abdicación
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El riesgo comercial de una abdicación
Enamorado del desierto y de la cocina asiática
Le gusta escuchar a Bach y los sábados disfrutar con sus hijas de la bolera americana Su obsesión es ser siempre fiable y recomienda fijarse en personas con ideales
Ricard Camarena, la cocina más completa de Valencia
El chef propone una cocina basada en el producto de proximidad. Dirige la oferta culinaria del restaurante madrileño, Ramsés.
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