José Armando Tellado: "Apostamos por crecer en África y Asia"
Director general de Central Lechera Asturiana
El fresón de Huelva viene de California
Los productores buscan variedades autóctonas para reducir costes
Diez bares míticos de Madrid
Son el centro de la vida social de la ciudad y sin ellos no se entiende la vida en Madrid.. Un libro, El Bar (Lunwerg), rinde homenaje a los mejores bares de la capital, con prólogo de Álex de la Iglesia, que esta semana estrena su última película, El Bar .
De Narbona a Carcasona, descubriendo el país cátaro
Bastiones medievales y ‘cités’ de carácter mediterráneo en Occitania
Garofalo, la pasta ‘premium’ de Ebro Foods, dispara sus ventas
La pasta es un segmento que está atravesando un buen momento en el mercado nacional
Al Socaire, la cocina de tres señoras de Santander
Ofrecen recetas de platos de cuchara y guisos tradicionales
Skye, una isla de otro planeta
Paisajes indomables, mariscos y whisky en el salvaje oeste escocés
Manila, la ciudad de los mil contrastes
Caótica, acogedora y vital, en la capital de Filipinas es fácil reconocer la huella española
Central Lechera Asturiana elimina los aditivos
El grupo lácteo centra su nueva estrategia en la producción 100% natural
Fernando Fantón: "Just Eat dará sus datos al restaurante para que crezca"
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Fernando Fantón es director de Tecnología y Producto de Just Eat
Surtopía, referencia de la cocina fina andaluza
El sanluqueño José Calleja apuesta por los vinos de su tierra
Té matcha, el alimento del que todo el mundo habla
De tesoro a producto masivo: Kit Kat y Oreo lo utilizan para elaborar chocolate y galletas
Hispania: La cocina española del siglo XXI llega por fin a Bruselas
Bruselas|
En Bruselas, Hispania se ha instalado en el hotel NH del Gran Sablon
El verdadero sabor del azúcar
El verdadero sabor del azúcar.
La Atrevida, cocina con la garantía de Óscar Velasco
El chef de Santceloni firma una carta que combina calidad, sencillez y precios comedidos
La vida después de vender mi ‘startup’
Vivir de lo ganado sería la opción lógica, pero pocos emprendedores lo hacen
Deoleo, sobre el alambre en busca de una salida
La compañía prepara una estrategia que recupere la rentabilidad y el crecimiento
El cocido madrileño con lista de espera
Antonio Cosmen, premio Alimentos de España, regenta una taberna de culto
Así combaten las aceiteras a la bacteria que mata olivos
Madrid|
Podar regularmente, arar la tierra y no comprar en viveros son algunas recomendaciones
Joselito y Cinco Jotas entran en el negocio de la carne fresca
Las dos firmas de ibéricos venden, una en internet y la otra en grandes superficies
La cocina de los quilates de Carlos Oyarbide
El cocinero navarro y su defensa del producto de temporada
Un Mónaco con glamur y aún fuera de focos
Junto con los grandes eventos deportivos, lujosos casinos e imponentes yates, hay un principado menos ostentoso, pero igual de cautivador
Un paseo entre olivares de montaña
Los bosques de aceitunas de la Sierra de Segura en Jaén invitan a abrir los sentidos a una aventura donde el aceite es el protagonista
Los hermanos Roca paran su gira mundial y se centran en España
De la mano de BBVA cocinarán con producto local en siete ciudades
Punto MX y su apuesta por la alta cocina mexicana
Cinco años después de su apertura, Roberto Ruiz sigue explorando en sus raíces
Barilla, el gran embajador de la pasta italiana
La firma celebra su 140 aniversario. Una multinacional con alma de negocio familiar
El pequeño gran secreto de la cerveza más internacional
Su levadura especial y el control de los ingredientes, las claves de su éxito
En busca de la dieta perfecta, la de los cinco colores
Los alimentos se agrupan y racionan, aunque de vegetales hay barra libre
Una moderna casa de comidas vasca
La empresaria Nagore Irazuegi rinde homenaje en Arima a los caseríos de su tierra
¿A qué saben los tomates?
Llevábamos mucho tiempo quejándonos de que los tomates ya no saben a tomate. Son muchos los que hablaban de que su sabor ya no era como el de antes. Científicos españoles han descubierto que poseen unas moléculas en su ruta genética que producen su característico sabor. La mayoría de los que consumimos están criados en invernaderos para abaratar su precio. Lo que no sabíamos es que a pesar de ser más baratos también poseen menos moléculas del sabor ... de ahí que progresivamente se haya perdido la esencia del tomate tradicional.
Myanmar, el tesoro recóndito al sur de Asia
Exótico y espectacula, en otro tiempo Birmania, sigue siendo el gran desconocido del sudeste asiático
La mejor croqueta de jamón está en Cantabria
El ganador es el cocinero Ignacio Solana, de Solana, en la localidad de Ampuero
¿Cuánto cuesta al planeta una hamburguesa de dos euros?
Los hermanos Roca defienden la ética en la cocina y la agricultura sostenible
Un cangrejo iluminará las cocinas de los hogares
El chef gaditano Ángel León descubre en Madrid Fusión al animal que da luz marina
La cocina de Cebo se asienta en Madrid
Aurelio Morales eleva a alta gastronomía recetas sencillas como las croquetas o el arroz
Los 10 mejores aceites del mundo, y ocho son españoles
Oro líquido. Así se considera al aceite de oliva virgen extra (AOVE), un tesoro de la naturaleza, y así lo reconoce la primera edición de Evooleum, que reconoce una selección de los cien mejores aceites del mundo de la campaña de 2016. Un jurado de 22 expertos internacionales han elegido los mejores.
Uber lanza en Madrid su servicio de comida a domicilio, un desafío a Just Eat y Deliveroo
El anuncio, que llega tras el cierre de Take Eat Easy y tras varios movimientos de concentración en el sector, mete presión a compañías como Just Eat, Deliveroo y Glovo.
De los grandes caladeros del mundo a toda España
La primera tienda de congelados de Granada, Apolo, entre las mayores importadoras de pescado y marisco
Un templo de verduras y de pescado salvaje
Huerta de Carabaña abre espacio con dos ambientes: bistró y salón
Las ciudades, tan seductoras como la playa
España refuerza su oferta turística local gracias a la diversificación