Es de la raza de vacuno francés Blonde Aquitaine Se vende cada pieza tras haber pasado varias semanas de maceración y 15 años hibernando a -43°C bajo un chorro de aire a 120 kilómetros por hora
Los varones son más receptivos a probar sabores nuevos, mientras que ellas son más de jamón y de tortilla.
La cadena de venta y degustación prevé pasar de los 60 locales que tiene en la actualidad a 500 en tres años.
La incertidumbre sobre el impacto que tendrá en la demanda de carne el informe de la OMS, que liga su consumo a un mayor riesgo de cáncer, se extiende de forma limitada a las empresas cotizadas del sector.
La OMS afirma que cocinar la carne en barbacoas o a la sartén aumenta el riesgo de padecer cáncer.
Las organizaciones empresariales consideran que el estudio de la OMS no ha tenido en cuenta factores externos para relacionar a la carne con el cáncer.
Las organizaciones de consumidores aseguran no haber recibido una avalancha de consultas por el estudio. La Comisión Europea se ha comprometido a analizarlo cuidadosamente .
Críticas a la OMS por su estudio de la carne.
Profesionales de la industria cárnica se han pronunciado en contra del estudio, mientras que algunos académicos no ven riesgos si el consumo es moderado.
Considera que el estudio de la OMS es coherente con las guías nutricionales pero que los riesgos solo se conocerán cuando Bruselas los dictamines.
La liberalización de un sector en teoría busca fomentar la competencia y que sean los consumidores los beneficiados con bajos precios, pero ¿es siempre así?
El Consejo de Ministros ha aprobado hoy un real decreto con ayudas por 20 millones de euros para las explotaciones productoras de leche que no sean rentables.
El decreto fija un máximo de 10.000 euros de ayuda por explotación, en aquellas cuyos costes estén por encima de los ingresos.
El pacto lácteo no incluye precio mínimo pero beneficiará a todos los ganaderos, según la ministra Tejerina
Los ganaderos gallegos han decidido levantar el bloqueo a las industrias lácteas que mantienen desde hace cinco días y volverán así a entregar leche.
La cadena recomienda a las industrias lácteas que trasladen a los ganaderos la subida de precios que esta cadena de distribución ha pagado durante los meses de junio, julio y agosto
Mercadona ha decidido dar un golpe en la mesa y, junto a sus interproveedores lácteos y otros proveedores que envasan bajo la marca Hacendado, han acordado pagar más por litro de leche a los ganaderos nacionales.
José Miguel Grau, gerente de Cárnicas Grau “Tenemos todos los hijos en la empresa, la viven, la sienten, eso te da fuerza y energía para seguir peleando”.
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha anunciado un acuerdo para revalorizar el sector lácteo y conseguir una mejora de los precios en origen de la leche.
Las tres patronales del sector (Aces, Anged y Asedas) rechazan de forma conjunta el bloqueo al almacén logístico de Dia en Santiago.
La creación de empresas, por su parte, sufrió un crecimiento del 2,18% en términos interanuales
El pacto iría encaminado a dar más transparencia en las negociaciones y mejorar el reparto de valor entre toda la cadena.
En rara ocasión falta en la cesta de la compra, su precio se ha convertido en motivo de conflicto dentro del sector lácteo. Pero ¿cuánto le cuesta al consumidor final un litro de leche?
La ministra de Agricultura anuncia una ayuda de 300 euros por vaca para las explotaciones que venden la leche por debajo de la rentabilidad. Asaja alaba la medida.
Cuatro son las variedades que Quesería del Tiétar elabora en La Adrada. El Monte Enebro es la más internacional y tiene la peculiaridad de estar cubierta de moho.
La industria láctea se reúne con el Gobierno con el fin de encontrar medidas para evitar el impacto en la ganadería de la caída de precios.
Los representantes del sector, incluídos los de gran distribución, se reúnirán mañana con la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, para buscar soluciones a la crisis láctea.
Kantar Worldpanel presenta “Brand Footprint”, el ranking global de las marcas de Gran Consumo más compradas en el mundo
Abrieron el restaurante Sula, pero la historia no finalizó bien Han comenzado a poner los cimientos de un nuevo negocio conjunto
Entre otras cosas se les exige ser los titulares de una explotación agraria y conseguir como mínimo la mitad de su renta total a través de esta actividad
Destaca el liderazgo de Central Lechera Asturiana en Asturias, como primera marca, y el peso de otras marcas locales como Kaiku en Navarra y País Vasco (sexta y tercera, respectivamente).
El Gobierno y la industria buscan una mejora del sector Bajo la caída de los importes subyacen desencuentros entre productores y marcas
La organización de consumidores Facua-Consumidores en Acción ha detectado diferencias de hasta el 85% (46 céntimos por litro) en el precio del brik de leche de vaca entera uperisada.
La dieta mediterránea acerca al sector agrícola español a estos países: tanto para exportar como para formar a sus productores
La apuesta por la I+D, clave para el sector lácteo.
Industria y ganaderos se enfrentan sobre las repercusiones del nuevo marco para la producción de leche en Europa.
La cárnica murciana obtuvo 942 millones de euros en ingresos y aumentó su plantilla un 5,3%, hasta las 3.876 personas.
Al igual que ocurre con las pequeñas y medianas empresas del país, se ven obligados a buscar negocio en el extranjero, además de sacar nuevas líneas de productos
Las últimas fueron varias compañías del sector lácteo y petroleras por pactar precios. Hoy te recordamos las mayores sanciones de los últimos años
La multa de competencia asciende a 88 millones de euros
