Cebo, firme candidato a estrella Michelin
El chef Aurelio Morales devuelve al hotel Urban su esplendor gastronómico
Jorge Dávila: “Hoy se busca más el negocio que dar de comer bien”
Dirige un estrella Michelin, Álbora, dos jamonerías de lujo de Joselito s, y está al frente de la apertura gastronómica más esperada del año en Madrid, A’Barra.
Fin de año con estrella Michelin
El menú incluye los dulces navideños, los vinos y el champán Los platos fuertes se inician con merluza de pincho
Así se come en el nuevo estrella Michelin de Madrid
Es el proyecto gastronómico del gallego Manuel Domínguez en la capital. Desde el verano apuesta por una cocina más informal, sin perder el sello de su chef.
Coque y Zaranda, los nuevos dos estrellas Michelin
La guía concede en total 17 nuevos galardones Ningún restaurante consigue alcanzar la máxima distinción
Punto MX, más mexicano que nunca
El cocinero Roberto Ruiz viaja a su tierra con cocineros del restaurante, con una estrella Michelin, e incluye en la carta platos inéditos tras esta experiencia.
Así gestiona sus empresas un dos estrellas Michelin
Albert Adrià, propietario de restaurantes como Tickets y Pakta, revela sus recetas para abrir y administrar un restaurante
“La ciencia es importante pero hay que saber cocinar”
"Me he metido en grandes obras, pero siempre con dinerito" "Cuando mi hija Elena me dijo que quería ser cocinera me tocó la lotería"
"Siempre dudé de si podría ganar un sueldo como cocinero"
Empezó a cocinar con 15 años y hoy es el chef español con más estrellas Michelin (siete) y uno de los más internacionales asesora en la cocina a seis hoteles fuera de España.
“No sé por qué no dan a Mugaritz la tercera estrella Michelin”
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Es una referencia en innovación gastronómica en España. Está en el sexto puesto de la lista de los mejores restaurantes del mundo. El secreto:intentar buscar respuestas a todo
Abama, golf y estrellas Michelin en Tenerife
Este deporte y la oferta gastronómica son las principales atracciones del resort
El nuevo chef 'estrella' de Asturias
Tras recibir el galardón de la guía Michelin, Ricardo González Sotres reforma El Retiro en Llanes y elabora una cocina con técnica, creatividad y sabor.
Los platos de la huerta de Punto MX
Cosechan sus propias verduras en Navas de Oro (Segovia), con las que preparan salsas que dan sabor a las recetas indigenas.
El éxito del modelo de negocio de Robuchon
Es el cocinero más premiado del mundo. El francés Joël Robuchon (Poitiers, 69 años) acumula 25 estrellas Michelin repartidas entre la veintena de restaurantes que tiene por todo el mundo.
Otros tiempos, otros consumidores
Otros tiempos, otros consumidores.
DiverXo, distinto lugar, la misma locura creativa
Ha pasado un año desde que DiverXo recibió la tercera estrella Michelin, elevando a Madrid a los altares gastronómicos. Y en este periodo a David Muñoz le ha cambiado la vida.
Seis restaurantes, nuevos tres soles de Repsol
La guía de viajes ofrece en la edición de 2015 una recopilación de más de 1.700 productosde bebidas y de alimentación y 68 rutas gastronómicas.
Madrid es ya capital gastronómica
La capital cuenta con 12 restaurantes con estrella Michelin, de los cuales cinco tienen dos galardones, y uno de tres, DiverXo.
19 restaurantes entran en el firmamento de Michelin
Aponiente, el único dos estrellas, Punto MX el primer mexicano de Europa galardonado.
Arbidel, el estrella Michelin más económico
El cocinero se ha formado con Hilario Arbelaitz y Martín Berasategui Además de menú ofrece una carta donde también incluye arroces
La Guía Miguelín se reinventa
Miguel Casas pone al día sus consejos sobre qué restaurantes de la capital merece la pena conocer.
El Club Allard defiende sus dos estrellas Michelin
El restaurante ofrece tres menús, donde se mantienen algunos de los grandes platos de Diego Guerrero y se introducen otros de gran delicadeza, con el sello de la nueva cocinera.
Alabaster, un trozo del recetario gallego en Madrid
El restaurante Alborada de La Coruña (una estrella Michelin) abre sucursal en la capital con la misma filosofía de la casa madre buen producto, excelente pan y servicio de sala.
Los asturianos con estrella Michelin, de gira
Del 11 al 27 de marzo, siete reconocidos chefs ofrecerán en varios restaurantes un menú degustación por 64 euros, con bebida incluida.
Tiempo de nécoras y otras delicias
En Noja presumen de pescar las mejores nécoras, manjar muy apreciado en las fiestas navideñas
David Muñoz: "Soy mileurista con tres estrellas Michelin"
"Necesito un inversor para mantener el restaurante" "El inconformismo es lo que me ha ayudado en la vida"
DiverXO devuelve a Madrid un tres estrellas Michelin
Madrid vuelve a contar con un tres estellas Michelin. El transgresor DiverXO se ha convertido en el gran triunfador de la guía roja 2014.
Una tentadora invitación para celebrar la buena vida
“Ven y saboréala, ven y disfrútala. Euskadi.Estás invitado”. ¿Quién se puede resistir?
La mesa se mete en las mejores camas
Establecimientos que acogen a grandes chefs y laureados restaurantes que ofrecen el mejor alojamiento
Ramón Freixa estrena arroces en Madrid
El cocinero cuenta con dos estrellas Michelin en su establecimiento del Hotel Único El precio es de 48 euros e incluye aperitivos, postre y bebidas
En Azurmendi se toca el cielo (con los sentidos)
La visita incluye un paseo por el jardín, el huerto y el centro de investigación. Ofrece dos menús: Adarrak (ramas), 160 euros; y Arroak (raíces), 135 euros.
Otro 'annus horribilis' para Sergi Arola
El chef catalán tiene deudas con organismos públicos por 148.000 euros El futuro de los 13 empleados del establecimiento gastronómico, en el aire
Los chefs se van de gira
Los chefs se van de gira.