Restauración

Restaurant Brands dobló su beneficio en 2019 por el empuje de Burger King.

El restaurante de dos estrellas Michelin compartirá espacio con Leña

Juntos con la Hostelería piden ayudas para un sector que aporta el 6,2% del PIB a la economía española.

Saddle y sus elegantes platos de otoño.

La pandemia le restó 7.000 millones al sector en el primer semestre

El sector pide que se amplíe a la medianoche el horario del servicio a domicilio y los cocineros catalanes reclaman volver abrir sus negocios este fin de semana

La dueña de La Tagliatella ganó 2,5 millones entre julio y septiembre

La Seguridad Social emite un criterio interpretativo de la ley que facilita el acceso a la prestación extraordinaria por suspensión temporal de la actividad para autónomos

Las empresas de tipo logístico deben demostrar que pueden ser rentables, como ya son las meras intermediarias

Mario Payán, el mago de los cuchillos, estrena un menú nocturno de 21 pasos de este plato japonés

Las compañías se comprometen a ofrecer a estos profesionales un ingreso mínimo garantizado, y seguro médico y de accidentes

Expertos y empresarios definen el cuidado del medioambiente y del planeta como una oportunidad económica para que las pequeñas y medianas empresas recuperen su negocio tras la crisis actual

El cocinero emprende un ambicioso proyecto en solitario y solidario emplea a jóvenes en riesgo de exclusión social

La cadena de restauración mejora los datos en términos de ventas intertrimestrales un 62,2% respecto al segundo

La plataforma generó unas ventas netas de 44 millones durante el pasado año

Nacho Manzano mezcla en las nuevas recetas una depurada técnica y equilibrado juego de sabores

El Govern prepara medidas contundentes, aunque por el momento se descartan cierres perimetrales

Un juzgado de primera instancia de Madrid dio la semana pasada la razón a un hostelero y fijó un recorte del 50% en el alquiler

Una treintena de chefs se suman a la plataforma Take a Restaurant, con menús que preparan a domicilio

El sector calcula que un tercio de los locales echarán el cierre

Firma un acuerdo con Up Spain, especializada en gestion de beneficios para empleados

La capital francesa y tres departamentos de sus alrededores fueron declarados en estado de alerta máxima por la expansión del virus

La ‘startup’, que ha crecido fuerte con la pandemia, prevé entrar en beneficio este año y facturar 7 millones, un 98% más. Presume de su modelo de reparto sin ‘riders’

Si el Gobierno sigue lo marcado por el fallo del tribunal se acelerará la consolidación del sector y habrá impacto en tarifas, productos y modelo de negocio, según fuentes de la industria

KPMG incluye un párrafo de énfasis en el que alerta que además de además de haber incumplido compromisos financieros, el pasivo corriente del grupo excede el activo corriente en 770,8 millones de euros

El Celler de Can Roca también ha suspendido su actividad este fin de semana debido a la pandemia

El Taj Mahal reabre sus puertas, Bill Gates critica la gestión de la pandemia en EE UU, DiverXo cierra temporalmente por Covid-19

La española centrará sus planes en Europa y Oriente Medio

Todos los platos de la carta van acompañados del proveedor local que surte de cada ingrediente

Los formatos rápidos llegaron al 70% y el 80% en agosto, según la consultora NPD

Fue modelo antes que cocinera, oficio en el que se formó en el Basque Culinary Center y en la cocina de Joan Roca

El cocinero Víctor Conus ha reabierto el local, que inauguró en marzo, con un menú cerrado por 44 euros

La firma andaluza de reparto a domicilio busca financiación para crecer en alimentación y paquetería

Las empresas piden un rescate como en Italia o Francia. Los sindicatos piden no rebajar la cuantía que perciben los que llevan más de seis meses en ERTE

Los hermanos de El Celler de Can Roca transforman su espacio de eventos en un restaurante de cocina clásica

‘La biblioteca del chef’ (Planeta Gastro) recoge las fuentes de inspiración en materia culinaria de más de 70 cocineros de todo el mundo. Seleccionamos a 12 de ellos