Los caprichos de la semana
Los caprichos de la semana.
Ricard Camarena: “El precio del menú debe cubrir costes, no el ego del cocinero”
Dirige cinco restaurantes en Valencia, gestiona una plantilla de 150 personas, factura unos siete millones de euros y confiesa que ha aprendido, tras mucho esfuerzo, a ser feliz cocinando
Las recetas de los cocineros para afrontar la crisis
Hay un debate sobre el futuro del menú degustación, contención de gastos, apuesta por la formación y por la cercanía
La irrepetible exposición de Damián Ortega en Santander
El Centro Botín acoge la muestra del artista mexicano ‘Visión expandida’ Es la primera vez, y probablemente la última, que se pueden ver juntas las nueve piezas
Así cambió la abogacía con la llegada de la pandemia
50 despachos repasan sus casos más relevantes en la colección 'Prácticas para Abogados 2022', presentada este jueves en Cuatrecasas
300 locales de barrio donde merece la pena comer
‘Guía Repsol’ presenta la quinta edición de los soletes, dedicada a lugares de la periferia de grandes ciudades Esta selección huye de modas y aperturas que invaden el centro de las urbes
Los otros protagonistas del día
Los otros protagonistas del día.
La Ancha abre restaurante en el hotel Thompson Madrid
El grupo que dirige Nino Redruello se hace cargo de los tres espacios gastronómicos que la marca de la cadena americana Hyatt abre en Europa
La mejor ensaladilla de España se come en Asturias
El restaurante Castru Gaiteru, en Celorio, gana la quinta edición del concurso nacional organizado en San Sebastián Gastronomika
Los otros protagonistas del día
Los otros protagonistas del día.
Eneko Atxa, el cocinero de la NASA
El propietario de Azurmendi colabora con la agencia espacial estadounidense en el desarrollo de nuevos materiales sostenibles y alimentos con los que colonizar otros planetas
Los caprichos de la semana
Un libro sobre un Harry Potter frustrado, un champú que mejora el brillo, unas zapatillas de Ferrari diseñadas por Puma...
Abraham García, maestro del mejor chef del mundo
El cocinero preferido de Dabiz Muñoz ofrece en Viridiana platos que son auténticas obras de arte
Álvaro Llorca: “Un libro es como desnudarse ante los lectores”
La editorial ha ampliado su negocio con la creación de una productora audiovisual, que acaba de estrenar 'La liga de los hombres extraordinarios'
Los otros protagonistas del día
Los otros protagonistas del día.
El valor de la marca España sube un 3,2% hasta los 1.300 millones de euros
Estados Unidos posee la marca país más valiosa, pero pierde 2,3 millones de euros con la pandemia, mientras que China suma casi un millón
Los otros protagonistas del día
Un museo honrará el legado de Ramón y Cajal, el Rey recibe a Carlos Lesmes, la Reina inaugura el curso de FP...
El 93% de las pymes ven impactos positivos en su negocio por tener registrados sus derechos de propiedad intelectual
La EUIPO presenta su barómetro empresarial en el que se pone de manifiesto que tan solo el 10% de las pymes de la UE son titulares de este tipo de derechos
Ayudas a la traducción para vender más libros en la feria de Fráncfort
En la cita alemana se negocia el 80% de los derechos de autor del mundo En España la venta de licencias solo aporta el 3% de los ingresos del sector
Pons IP lanza Singular TM, una plataforma para registrar online marcas en España y la Unión Europea
La nueva línea de negocio ALSP se dirige a emprendedores y pymes que quieran registrar su marca de forma ágil y segura
El caparazón de los cangrejos y las langostas podría ser el futuro de las baterías
Científicos estadounidenses crean una pila de zinc con un electrolito biodegradable que procede de estos crustáceos Es mucho más ecológico que el empleado normalmente
Los caprichos de la semana
Los caprichos de la semana.
Los Patios, el sueño cárnico de un cordobés en Gijón
Los Patios, el sueño cárnico de un cordobés en Gijón.
Alerta roja: Cómo proteger la propiedad industrial en mundos como el metaverso
Los expertos debaten el rol de la inteligencia artificial en la defensa de la marca. Algunas firmas ya han planteado pleitos por plagio
Los otros protagonistas del día
Los otros protagonistas del día.
El ecosistema emprendedor español prevé duplicar el número de ‘unicornios’ en 2023
Actualmente hay 11 en España. El informe Mapping Spain’s Tech Sector advierte que sólo el 20% de las startups fundadas en España entre 2017 y 2021 ha logrado escalar
Pasos para solicitar un derecho de propiedad industrial
El solicitante tendrá que presentar unos documentos que acrediten su propiedad a la Oficina de Patentes y Marcas
Dabiz Muñoz, el cocinero que siempre está en la cocina
El madrileño, que huye de festejos, revalida su título de mejor chef del mundo Ha aprendido a ser feliz con lo que hace gracias a su esposa, Cristina Pedroche
Del campo a la mesa: así se dispara hasta un 500% el precio de los alimentos en España
La crisis energética y la sequía aumentan la tensión de la cadena de valor: agricultores, mayoristas y distribuidores se reconocen superados por el incremento en los costes de producción. Una tormenta perfecta que ha transformado a los productos más cotidianos en alimentos gourmet para los hogares españoles
Los otros protagonistas del día
Felipe VI recibe a los vencedores del US Open, Maite Casademunt gana el Premio Mujer Empresaria CaixaBank 2022, encuentran 230 ballenas varadas en Australia...
Los otros protagonistas del día
Los otros protagonistas del día.
Grupo Catalana Occidente renueva su patrocinio con el festival Starlite
Es el cuarto año consecutivo que la compañía de seguros da nombre al evento
Dabiz Muñoz revalida su título como Mejor Cocinero del Mundo
Dabiz Muñoz revalida su título como Mejor Cocinero del Mundo.
Los caprichos de la semana
Un vino icónico, un aceite de masaje sólido, unas zapatillas hechas con materiales responsables...
Sello de Pyme Innovadora: qué es y qué ventajas tiene
Cómo se solicita, qué beneficios tiene y cuáles son los requisitos para optar a él.
Comparte, un bistró entre Cádiz y París
El chef gaditano Mario Sánchez y la parisina Charlotte Finkel atienden uno de los sitios de moda de Chueca
Arranca una nueva temporada de exposiciones
El otoño está a la vuelta de la esquina y trae consigo la inauguración de una gran variedad de muestras en los distintos museos españoles
Grupo Fuertes superó los 2.000 millones en ventas por primera vez en 2021
La dueña de El Pozo mantuvo sus beneficios en los 136 millones
Sovena triplicó pérdidas en España al no trasladar el alza de costes a sus clientes de marca blanca
La filial española del grupo aceitero portugués perdió 12 millones pese a facturar un 21% más
Hifas da Terra: ¡Alucina! Todo lo que los hongos pueden hacer por tu salud
Es la ‘biotech’ más grande de Europa en investigación y desarrollo sobre setas medicinales y única en micoterapia