Bilbao, siempre grande
A pesar de su origen reciente, la fiesta de Bilbao es una de las más visitadas de Euskadi Es recomendable un paseo por Las siete calles, con parada en la Plaza Nueva
40 estrellas Michelín
|
40 estrellas Michelín.
‘Ishiyaki’ de wagyu en La Moraleja
Uno de esos apetecibles lugares para disfrutar al aire libre de la mejor gastronomía japonesa Entre sus platos, destaca un sabroso y jugoso steak tartar de wagyu
Goizeko-Gaztelupe se renueva
Tapas, medias raciones, cocochas, chipirones, bonito en distintos formatos... con la calidad de siempre
“Con los socios tiene que haber sinfonía y sintonía”
Jamás viste en pantalón vaquero, ni cuando va de visita a alguno de sus restaurantes en Brasil, Argentina o España. Belarmino Fernández los considera lugares sagrados, “nuestra oficina”, y se debe a clientes y empleados.
Venas por las que fluye el espíritu emprendedor
Empezó en los cuarenta fabricando motobombas para riego. Hoy, Piva-Iova forma parte de un grupo empresarial que apuesta por reinventar la hostelería
Peta Zetas, el caramelo que explotó en los ochenta
Ha sido objeto de leyendas urbanas, que todavía hoy persiguen a esta chuche Los grandes chefs lo han incorporado como ingrediente a la alta cocina
Lizarran se lanza a la conquista de los paladares asiáticos
La cadena de pinchos y tapas Lizarran sigue adelante con su expansión internacional y la semana pasada cerró el acuerdo que le permitirá a finales de año abrir su primer local en Tokio. También entrará en China.
Probamos Azurmendi
Su propuesta gastronómica es seria y pegada a la tierra. El local tiene un huerto, un jardín y un centro de investigación.
Joan Roca, paseos mañaneros en bici y un viaje pendiente a Pascua
Encarga la chaquetas de su uniforme, que han de ser clásicas, a la firma Bragard Usa una fragancia cítrica del diseñador japonés Issey Miyake
Rubaiyat, el templo de la carne en Madrid
El repertorio de carnes va desde la hamburguesa Rubaiyat, elaborada tropical kobe beef Organizan talleres culinarios para iniciar a los niños en la gastronomía
100 Montaditos planea abrir hasta 4.000 restaurantes en Estados Unidos
La cadena española de comida 100 Montaditos se ha instalado en América con la ambición de abrir hasta 4.000 restaurantes en EEUU en los próximos años en régimen de franquicia.
Ricard Camarena, la cocina más completa de Valencia
El chef propone una cocina basada en el producto de proximidad. Dirige la oferta culinaria del restaurante madrileño, Ramsés.
ERE en las cafeterías del aeropuerto de Barajas
El comité de empresa de Áreas y el aeropuerto de Barajas han llegado a un acuerdo para que el ERE que prevía 136 despidos afecte a un máximo de 60 trabajadores.
Sergi Arola pacta con Hacienda y abrirá mañana su restaurante
El chef Sergi Arola, abrirá mañana miércoles su restaurante en Madrid después de haber logrado un pacto con Hacienda que ha permitido que se desprecintarán las zonas embargadas.
“Hemos llevado una parte de España por el mundo”
Madrid|
Su penúltima apertura ha sido en Lincoln Road, la calle más exclusiva de Miami La compañía lanzará una nueva marca en septiembre
Año de oro en turistas foráneos
|
Año de oro en turistas foráneos.
El pastelero Paco Torreblanca se declara en concurso
|
El prestigioso repostero Paco Torreblanca y su mujer se han declarado en concurso voluntario de acreedores debido a “la situación financiera en la que se han visto inmersos”.
¿Terraceamos?
El hotel Omm de Barcelona incorpora a su espacio abierto platos de Joan Roca Ramsés en Madrid abre sus puertas en horario ininterrumpido
Sergi Arola: "Si Hacienda quiere cerrar las pymes, habrá que hacer las maletas"
El cierre de su restaurante con dos estrellas Michelin en Madrid después de que Hacienda precintase ayer su bodega es, por ahora, temporal, pero puede convertirse en definitivo.
Otro 'annus horribilis' para Sergi Arola
El chef catalán tiene deudas con organismos públicos por 148.000 euros El futuro de los 13 empleados del establecimiento gastronómico, en el aire
Hacienda precinta el restaurante Gastro de Sergi Arola por deudas
Los funcionarios de Hacienda han precintado la bodega Gastro de Sergi Arola en Madrid por impago de 300.000 euros a Hacienda y a la Seguridad Social.
La Casa de Alba vende productos gourmet
Todos los productos llevarán el escudo de la familia La carne ya se sirve en restaurantes franceses
Valencia es arroz, gamba y chocolate
Los cocineros de esta comunidad exponen sus mejores productos
40 euros por un sandwich
40 euros por un sandwich.
Etxebarri, (quizá) el mejor asador del mundo
Víctor Arguinzoniz se ha convertido en el mago de las brasas
Soria asegura que "se tocará" el IVA de algunos productos que aplican tipos reducidos
Plantea que bienes que tributan al 4% o 10% sean gravados al 21% La Comisión Europea insiste en que España debe ingresar más por el principal impuesto indirecto
Daniel Ovadía trae a Madrid sus bocados mexicanos
El Hotel Villamagna ofrece hastael 8 de junio dos menús, Tierra y Mar, de uno de los chefs del momento
La cocina entra en la Universidad
La complejidad de la gastronomía la ha elevado a rango de estudios superiores
Windsor, donde come la gente guapa de Barcelona
Ofrece una cocina catalana moderna, firmada por el chef Carlos Alconchel. En la terraza se pueden tomar platos más informales.
Coca-Cola anima a entrar en nuestros ‘benditos bares’
En cuatro años se han cerrado 50.000 bares y las ventas han caído un 22% El 29 de junio se celebrará en España el día del bar en España.
Los españoles y los bares
Los españoles y los bares.
Guiño fiscal a la hostelería
Guiño fiscal a la hostelería.
El hombre tranquilo de la cocina
El cocinero catalán dirige, junto a sus hermanos, el mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca
Vuelve un clásico a Madrid, La Carmencita
Tras cinco años cerrada, reabreen Chueca.Nutre la despensa con pequeños productoresy recupera recetas
Hostelería, distribución y belleza encuentran su fórmula ideal
|
Estas son las actividades que acaparan la mayor parte de la facturación de las franquicias en España. El pastel supera los 25.000 millones de euros anuales
Adrià cobrará entrada por disfrutar de elBullifoundation
30 de julio de 2011, cierre de elBulli. 15 de marzo de 2015, apertura de elBullifoundation, en la famosa Cala Montjoi (Rosas, Gerona). Dos de las fechas importantes en la vida de Ferran Adrià.
La economía sumergida caerá al 18,6% del PIB, el nivel más bajo desde 2008
Madrid|
Solo Portugal y Grecia tienen niveles más elevados en la zona euro Un incremento del 5% de los pagos electrónicos afloraría al menos 3.000 millones
Tres restaurantes españoles entre los diez mejores del mundo
El Celler de Can Roca (Gerona), el número uno "Es una gran noticia para el turismo español", dice Ferran Adrià
El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo
La lista completa con los 50 mejores El danés Noma desciende al segundo puesto
_
_