Restauración

Los propietarios llevan más de tres décadas dedicados a la restauración Conviene dejar hueco para el postre de crumble de mango y helado de yogur

"No sabía los que era un enfoscado ni un muro de hormigón" Firmas como Electrolux, Arcos, Vista Alegre o Cutipol han confiado en el proyecto

El objetivo es poner en valor el uso de la carne porcina de calidad La papada es una de las partes más sabrosas para elaborar platos de altura

Ibérica cuenta con tres restaurantes, repartidos en distintos distritos Tras el éxito en la City, Hispania abrirá en el barrio de Chelsea

El cocinero se ha formado con Hilario Arbelaitz y Martín Berasategui Además de menú ofrece una carta donde también incluye arroces

El restaurante ofrece tres menús, donde se mantienen algunos de los grandes platos de Diego Guerrero y se introducen otros de gran delicadeza, con el sello de la nueva cocinera.

En septiembre abrirá el nuevo Eurobuilding, y contarña con el restaurante DiverXo, una nueva brasserie, asesorada por Paco Roncero, y la alta cocina japonesa de 99 Sushi Bar.

Se sirve al estilo valenciano, elaborado con el cereal de la Alfubera. De la cocina se ocupa Rafael Morales, uno de los discípulos de Ferran Adrià en elBulli.

"Si soy el líder es porque soy el mayor, no porque tenga que convencer de nada" "Quiero alargar el presente, mantener la ilusión, esto es la gloria"

El cocinero de El Celler de Can Roca recibirá, por su actividad emprendedora, el premio elTalento, que concede Manpower Group y este diario.

Según sus creadores, la plataforma “tiene vocación de agrupar la gastronomía con la alimentación y convertirse en el Facebook para foodies”.

Joan Roca “Desde la cocina podemos ser embajadores de nuestro país”.

El restaurante mexicano de referencia en España ha traído un repertorio de este destilado, elaborado con planta de agave. Una bebida cada vez con más seguidores.

La idea de negocio surgió de una cena de estilo Thai en su domicilio La clave de su éxito reside en la fusión de cocinas, conservando sabores conocidos

Crea un comité de expertos en el que participan grupos de restauración y restaurantes emblemáticos El objetivo es producir una especia de manual para dar el salto digital dirigido a casas de comidas

Joan Roca cataloga 300 plantas y comienza a utilizarlas en cocina David Muñoz hace vivir experiencias al límite en StreetXo

José del Barrio dirige el portal de comida a domicilio en un ambiente flexible y ágil La web cuenta con 500.000 usuarios, 250.000 clientes y 2.500 restaurantes

El contrato es por cuatro años, prorrogable otros dos más El operador ferroviario ha tenido seis ofertas La concesión ha estado en manos de Cremonini los últimos cuatro años

Las ‘tablets’ han conquistado los hogares y junto a ellas las aplicaciones. Entre las mejores en lengua castellana destacan juegos como Xtreme Wheels, plataformas como Tiendeo y los contenidos infantiles de Pupitre.

El chef del restaurante Miramar abre L’Eggs en pleno paseo de Gracia de Barcelona Trabaja con producto de corral y ecológico y apuesta por la especialización

La multinacional Just Eat, conocida como el eBay de la comida, anunció ayer la adquisición de su competidor directo español Sindelantal.com, uno de los sitios pioneros en este negocio en España. Aunque el importe de la operación no se hizo pública, fuentes conocedoras hablaban de "unos cuantos millones de euros".

Ferran Adrià echa el cierre al que hasta ahora ha sido el restaurante más influyente del planeta, rodeado de buena parte de sus discípulos

Llegó el día. El 30 de julio de 2011 pasará a la historia por ser la fecha en la que el restaurante más influyente del mundo echó el cierre

Tiene 201 restaurantes afiliados a su plataforma entre Madrid y Barcelona.