Casa Cacao, el hotel 'boutique' con obrador de los hermanos Roca
Los dueños de El Celler de Can Roca abrirán en 2019 una chocolatería con 15 habitaciones La inversión es de 1,8 millones de euros
Así es el menú que prepararán los hermanos Roca en los Oscar
Joan Roca cocinará un canelón de pularda al estilo de su madre, entre otros platos, para las estrellas de Hollywood
El difícil arte de servir al cliente
Directores de restaurantes debaten sobre el infravalorado oficio de camarero Defienden que la revolución ya no se vive en la cocina, sino en la sala
Crimons, cuando decorar una fiesta se convierte en arte efímero
La compañía catalana factura más de cuatro millones de euros aportando sofisticación y tendencia a los eventos
Cinco planes de turismo rural para huir del asfalto
Escapadas rurales para huir de la ciudad y disfrutar de alojamientos con encanto
Así son los 10 mejores restaurantes del mundo
Esta semana la biblia de la restauración ha dictado sentencia. Estos son los primeros de la lista de The Fifty Best Restaurants, considerados los Oscar de la gastronomía.
Qué le ocurre a la gastronomía española
Eleven Madison Park, mejor restaurante El Celler de Can Roca, en el tercer puesto
Eleven Madison Park, mejor restaurante del mundo
El Celler de Can Roca desciende al tercera posición Al sexto puesto sube Etxebarri, en Vizcaya
Los hermanos Roca paran su gira mundial y se centran en España
De la mano de BBVA cocinarán con producto local en siete ciudades
¿Cuánto cuesta al planeta una hamburguesa de dos euros?
Los hermanos Roca defienden la ética en la cocina y la agricultura sostenible
El ensayo más humanista del vino
‘Tras las viñas’ ahonda en la historia personal y familiar de 12 propietarios viñedos
Adiós al erróneo mito de la alcachofa y el vino
El sumiller de elBulli, Ferran Centelles, aconseja sobre cómo hacer un buen maridaje
Ideas para animar a los jóvenes a emprender
Empresarios y profesionales apelan a la pasión y a mirar sin miedo al fracaso
Hermanos Roca: “Tenemos un taller de vidrio para gente en riesgo social”
Los propietarios de El Celler de Can Roca lideran una campaña lanzada por Ecovidrio
El italiano Osteria Francescana, mejor restaurante del mundo
El Celler de Can Roca deja de ser el número uno, en favor del local que regenta en Módena el chef Massimo Bottura, según la lista The World s 50 Best Restaurants.
La alta cocina llega a los cursos Mooc
Miríada X ofrece gratis la técnica para cocinar al vacío de El Celler de Can Roca. Hasta la fecha hay 13.444 inscritos en el curso, que comienza el 2 de mayo.
El Celler de Can Roca se va a China
Durante cinco semanas, los hermanos Roca recorrerán 42.000 kilómetros en la tercera gira que realizan con el BBVA.
El fin del ego de los cocineros
Los chefs Joan Roca y Gastón Acurio analizan los desafíos del sector gastronómico
Las nuevas preocupaciones de los cocineros
Llega una etapa postmaterialista, humanista, de respeto al cliente. Una búsqueda a las raíces, un afán por preservar las tradiciones.
El champán y el ‘street food’ toman la calle
El ganador de 'Máster Chef' cocina en una 'food truck' El chef del caviar elabora un menú por 40 euros
¿Cuáles son los mejores restaurantes de España?
La gastronomía española encabeza la lista de los mejores restaurantes del mundo.
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“Ser el mejor beneficia más a España que al restaurante”
El día 4 de agosto comienza la segunda gira de los hermanos Roca y su equipo con el BBVA. Comenzarán en Buenos Aires, llegarán a Estados Unidos y acabarán en Estambul.
Sant Aniol, el agua que vuelve locos a los japoneses
Sant Aniol nace en un manantial en el Parque Natural de la Garrotxa (Girona). Ha pasado de ser un agua de supermercado a convertirse en una marca premium .
El secreto del mejor restaurante del planeta
Joan, Josep y Jordi Roca trabajan para mantener vivo el ADN creativo y de innovacion, con la complicidad de las 70 personas de la plantilla y los más de 23.000 clientes que reciben al año.
Los hermanos Roca y los Gasol, unidos por un cómic
Forman parte de la élite gastronómica y deportiva. Juntos publicarán en septiembre un libro, en clave de aventuras, sobre recetas y hábitos saludables.
El Celler de Can Roca, otra vez número uno
El asador Etxebarri, en Vizcaya, en el puesto 13 Albert Adriá, mejor pastelero del mundo