El Doncel, una estrella en Guadalajara
Los hermanos Enrique y Eduardo Pérez recibieron este año en su local de Sigüenza el ‘macaron’ de Michelin
Las salidas a Bolsa del año esperan a que amaine la tormenta en el mercado
Cortefiel, Vía Célere y Haya Real Estate trabajan para después del veran Azora, Testa y la matriz de La Tagliatella lo tendrán más fácil
La Cebichería, una oda al pescado fresco
El peruano Jaime Monzón rinde homenaje a los platos de su país El cocinero estrena establecimiento en Chamberí
Jordi Pascual: “Los ‘noodles’ son las nuevas pizzas y hamburguesas”
Es el consejero delegado de la cadena de comida asiática Udon La compañía, con 43 restaurantes, va a abrir el primer local en Portugal
El suizo que inventó la cocina molecular de elBulli
El diseñador industrial Luki Huber trabajó durante cinco años con Ferran Adrià Es el autor de las famosas ‘sferificaciones’, las pipetas o la cuchara colador
Más franquicias, con más empleo y facturación por cuarto año
España cerró el 2017 con datos muy positivos en el ámbito de la franquicia, por cuarto año consecutivo.
Los ‘riders’ prefieren cobrar por pedido que por hora, según Deliveroo
El 73% de los repartidores afirma , en una encuesta realizada por la propia compañía de reparto, que al recibir un pago por entrega tienen mayor flexibilidad en su día a día
El dueño de La Tagliattela se traslada a España como paso previo a cotizar
AmRest Holdings fija en Pozuelo su sede y deja Polonia La empresa prepara el inicio de su cotización en España
La justicia europea tumba la marca de restaurantes “La Mafia” por banalizar el crimen organizado
Italia solicita con éxito la nulidad del registro de la marca española El tribunal estima que puede ofender a las víctimas de las tramas italianas
Pablo Samaranch: "Nuestros competidores son el táper y el bar Manolo"
Pablo Samaranch es el cofundador de una startup que surte de comida a las oficinas Los alimentos que sobran se donan a comedores sociales para gente sin hogar
Una nueva cocina en la ‘milla de oro’ de Madrid
Alameda ocupa el lugar de Alkalde, un proyecto culinario con origen en Granada
¿Pensando en abrir un restaurante en franquicia? Aquí van las tendencias de 2018
Los locales de comida sana, de cereales y de fusión de la cocina asiática y latina despuntarán este año, según una consultora especializada.
El grupo La Máquina factura un 15% más por los nuevos restaurantes
La cadena prevé crecer otro 13% en 2018 y descarta a corto plazo salir de Madrid Tiene previsto un nuevo restaurante en la calle Ponzano
Jinn, la 'app' de reparto de productos bajo demanda, capta 10 millones para acelerar su crecimiento
Ha sido liderada por STE Capital, con participación de Samaipata Ventures y otros inversores. La compañía, liderada por un equipo de españoles, suma ya un millón de pedidos.
Esta es la única franquicia española entre las treinta mejores del mundo
La consultora Franchise Direct, publica el listado con las 100 mejores franquicias a nivel mundial. Sólo encontramos a tres cadenas españolas en esas cien primeras posiciones.
El dueño de La Tagliatella saldrá a la Bolsa española por unos 2.000 millones
AmRest, que ya cotiza en Polonia, ha trasladado su domicilio social a Madrid Genera el 18% de sus ingresos totales en España
Así es el menú que prepararán los hermanos Roca en los Oscar
Joan Roca cocinará un canelón de pularda al estilo de su madre, entre otros platos, para las estrellas de Hollywood
Foodbox factura 79,7 millones en 2017, un 17,9% más que el año anterior
El grupo de restauración, dueño de MasQMenos y Santagloria, lanza una marca propia La compañía tiene previsto cerrar 2018 con 217 locales operativos
Pepa, la chef que da de comer a los ejecutivos en Madrid
El éxito de El Qüenco de Pepa se debe al producto También bebe de un recetario clásico con influencia andaluza
Por qué este asador puede ser el mejor restaurante del mundo
Etxebarri, en el sexto puesto de The Fifty Best, ha revolucionado la cocina del fuego Tiene obsesión por la materia prima
DSTAgE, ese lugar donde se comen cosas chulas
Diego Guerrero consolida su proyecto gastronómico Se inspira en sus experiencias y viajes por todo el mundo
Panasonic, Mitsubishi y La Tagliatella optan por irse de Cataluña
Las tres colocan su sede en varias localidades de Madrid Más de 3.200 empresas han abandonado la Autonomía desde el 1-O
La barra gastronómica de A’Barra despunta
Ofrece a mediodía un menú, preparado a la vista del comensal Consta de ocho platos y tiene un precio de 65 euros
Alabaster, una gran embajada gallega en Madrid
Después de tres años, el principal local del grupo Alborada en la capital, se consolida por su cocina y servicio de sala
El Portal, un exclusivo lugar para festejar el año nuevo
El restaurante alicantino es una parada obligada para los amantes del buen beber y del buen comer
Los autónomos agradecen las acciones contra la economía colaborativa
La CIAE se alegra de la resolución judicial europea contra Uber y pide actuar contra Amazon Flex y Glovo.
Cebo, un estrella Michelin de lujo en Madrid
El chef madrileño Aurelio Morales lleva al Hotel Urban a lo más alto de la gastronomía
Arrecian las denuncias sindicales contra UberEats, Glovo y Deliveroo
UGT presenta ante la Dirección General de Trabajo una denuncia contra estas empresas por la situación laboral de sus repartidores La Intersindical Valenciana llevará su demanda a más empresas
Esta hamburguesería sabe lo que vas a pedir sólo con escanear tu rostro
Esta cadena de restaurantes introduce cajeros de pedidos con reconocimiento facial
Deliveroo recurrirá el informe de la inspección de trabajo sobre sus 'riders'
La Inspección en Valencia concluye que no son autónomos sino trabajadores La compañía defiende que el status de los repartidores cambió después de que se iniciara la investigación
Ricard Camarena, en estado de gracia
El chef valenciano, merecedor de una segunda estrella, ha trasladado su local más gastronómico a un centro de arte
Un estatuto digital para una revolución laboral
El crecimiento de la economía de los pequeños encargos pone de manifiesto la necesidad de un nuevo marco legislativo que acoja esta estructura innovadora, fomente el dinamismo y flexibilidad que la caracterizan y otorgue una adecuada seguridad jurídica.
Starbucks abre en Shanghai su mayor cafetería del mundo
Firma un acuerdo con Alibaba para incluir actividades de realidad aumentada La compañía ha puesto en el país asiático su foco de crecimiento
Así son los 17 nuevos restaurantes con estrella Michelin
Han recibido su primer galardón en la edición de 2018 de la guía roja que edita la firma de neumáticos y comienzan a jugar en la ‘Champions de la gastronomía
El otoño se adueña de la carta de Álbora
El experimentado cocinero Agustín González se estrena con interesantes platos de caza que sirve con patatas suflé
Así son los dos nuevos tres estrellas Michelin
Áponiente, en El Puerto de Santa María ofrece un menú por 205 euros; y Jordi Cruz, en ABaC, a partir de 140 euros.
Por qué montar un negocio gastronómico
La hostelería genera más de 1,6 millones empleos, de los que 350.000 se contratan en bares y restaurantes Es un sector que ha generado tendencia y negocio en época de crisis
La mejora del consumo atrae a gigantes de la restauración internacional
Una docena de grupos de restauración anuncian en menos de dos años su desembarco en España El turismo, el crecimiento económico y el gusto del consumidor español por nuevas ofertas elevan el interés de las marcas
Carl's Jr. desembarca en España y prevé alcanzar 100 locales en cinco años
La cadena californiana abre este jueves su primer restaurante en Madrid El segundo establecimiento estará en el centro comercial Plenilunio, también en la capital
Zuberoa, la modernidad de un clásico guipuzcoano
El restaurante que regentan en Oyarzun los hermanos Arbelaitz sigue siendo un referente de la cocina vasca